Tests – Seite 9 von 41 - Spirituosen-Journal.de

BenRiach The Original Ten im Test: Exzellenz im Einstiegssegment

2. Juni 2021 Maximilian Jopp

Seit einem Relaunch im Herbst 2020 stellt der BenRiach The Original Ten als zehnjähriger Single Malt Whisky den Einstieg in das Portfolio der BenRiach Distillery dar. Dr. Rachel Barrie, seit 2017 die Master Blenderin der Brennerei in der schottischen Region Speyside, entwickelte einen Stil, der sich auf ungetorfte sowie getorfte New Make Spirits aufteilt und aus einer vielfältigen Fassauswahl zusammensetzt. Der BenRiach The Original Ten basiert auf dem ungetorften New Make Spirit, der in einem als besonders […]

Remedy Pineapple im Test: Karibischer Rum trifft süße Ananas

22. Mai 2021 Maximilian Jopp

Im Frühjahr 2021 präsentierte das Unternehmen Sierra Madre im nordrhein-westfälischen Hagen seinen Remedy Pineapple. Wie schon der Remedy Spiced und der Remedy Elixir soll auch die dritte Spirituose der Marke die während der US-amerikanischen Prohibition Anfang des 20. Jahrhunderts spielende Geschichte des fiktiven Apothekers und Alchemisten Frank M. Farrington erzählen. Auf Grundlage einer Rezeptur, die auf Farringtons Experimentierfreude zurückgehen soll, wird die auch „The Tropical Treasure“ […]

Rutte Old Simon Genever im Test: Von Malz und Nüssen

12. Mai 2021 Maximilian Jopp

Die Rutte Distillery im niederländischen Dordrecht hat vor allem mit ihren Gins wieder große, internationale Bekanntheit erlangt. Von der neuerlichen Aufmerksamkeit profitiert haben dürfte aber auch eine andere Spirituose aus dem Kernsortiment: der Rutte Old Simon Genever. Master Distillerin Myriam Hendrickx gibt an, den sogenannten Oude Genever nach einer aus dem 19. Jahrhundert stammenden Originalrezeptur von Gründer Simon Rutte herzustellen. Demnach liegt der Gehalt an Moutwijn […]

Hula Hoop Eierlikör im Test: Leichter Eierlikör für wenig Geld

5. Mai 2021 Maximilian Jopp

Im Frühjahr 2015 führte das deutsche Traditionsunternehmen Schwarze und Schlichte den Hula Hoop Eierlikör ein. Der im Zeichen der 50er-Jahre stehende Eierlikör wird vom Tochterunternehmen Teucke + König im niedersächsischen Rinteln hergestellt. Hinsichtlich der Details der Herstellung hält man sich bedeckt. Von offizieller Seite aus ist lediglich von einer sanft fließenden Konsistenz und der bewährten Cremigkeit eines Eierlikörs die Rede. Wie viel Eigelb über die vorgeschriebenen 140 Gramm pro Liter hinaus verarbeitet […]

Bockfieber Saure Kirsche im Test: Sauerkirschlikör höchster Güte

30. April 2021 Maximilian Jopp

Als Bockfieber gegen Anfang 2021 sein Sortiment ausbaute, kam in diesem Zuge auch die Bockfieber Saure Kirsche auf den Markt. Holger Härter, Gründer des im baden-württembergischen Sachsenheim beheimateten Brands, lässt den Fruchtlikör wie schon andere Spirituosen von der Höllberg Brennerei in Oberkirch herstellen. Die Herstellung erfolgt auf Grundlage handverlesener Früchte und eines echten Schwarzwälder Kirschwassers. Bei der obligatorischen Süßung, deren Gehalt mindestens 100 Gramm Zucker pro Liter […]

Baileys Salted Caramel im Test: Feines Karamell im Sahnehimmel

25. April 2021 Maximilian Jopp

Seit Ende 2020 erweitert der Baileys Salted Caramel das hiesige Sortiment der irischen Kultmarke Baileys. Die permanente Sortimentserweiterung wird als Antwort auf die hohe Nachfrage nach süß-salzigen Desserts angepriesen. Entsprechend wird der originale Baileys Irish Cream, der von R&A Bailey in der irischen Hauptstadt Dublin auf Grundlage dreifach destillierter Irish Whiskeys mit irischer Sahne sowie mit Vanille und Kakao entsteht, mit den Aromen von Karamell und Salz angereichert. Infolge der obligatorischen […]

Teeling Blackpitts im Test: Feuriger Single Malt aus Dublin

20. April 2021 Maximilian Jopp

Beim Teeling Blackpitts handelt es sich um einen Single Malt Irish Whiskey der im Frühling 2015 gegründeten Teeling Whiskey Distillery in Newmarket innerhalb der Liberties in der irischen Hauptstadt Dublin. Auf die Enthüllung der bis dahin erst zweiten eigen gebrannten Kernqualität im Herbst 2020 folgte im Februar 2021 die Markteinführung in Deutschland. Der Name „Blackpitts“ bezieht sich auf ein hinter der Brennerei gelegenes Areal, das einst die Heimat mehrerer großer Mälzereien war. Angelehnt an die Tradition […]

Bockfieber Alte Pflaume im Test: Eine runde Sache

14. April 2021 Maximilian Jopp

In das Jahr 2021 ist das im baden-württembergischen Sachsenheim beheimatete Brand Bockfieber mit zwei neuen Fruchtlikören gestartet. Einer davon: die Bockfieber Alte Pflaume. Den Pflaumenlikör lässt das Unternehmen um Gründer Holger Härter wie schon andere Liköre von der Höllberg Brennerei in Oberkirch herstellen. Im Zuge der Herstellung trifft ein intensives Fruchtkonzentrat aus Pflaumen auf ein eigenes Destillat. Die Süßung, deren Gehalt mindestens 100 Gramm Zucker pro Liter betragen […]

M&H Classic im Test: Große Whiskykunst aus Israel

10. April 2021 Maximilian Jopp

Nach Jahren des Wartens brachte die israelische Milk & Honey Distillery mit dem M&H Classic im Frühjahr 2020 das erste General Release ihres Single Malt Whiskys auf den deutschen Markt. Für ihr Aushängeschild verarbeitet die im Jahr 2012 in Tel Aviv gegründete Brennerei ungetorftes Gerstenmalz, das nach schottischem Vorbild im Anschluss an das Maischen und Fermentieren zweifach in Kupferbrennblasen destilliert wird. Anschließend reift der New Make Spirit mindestens drei Jahre in Ex-Bourbon- und […]

Baileys Espresso Crème im Test: Espresso und Sahnelikör in Harmonie

6. April 2021 Maximilian Jopp

Zum Spätjahr 2020 kam der Baileys Espresso Crème auf den deutschen Markt. Im Zeichen des allgegenwärtigen Kaffee-Trends wird für die permanente Sortimentserweiterung der originale Baileys Irish Cream, der von R&A Bailey in der irischen Hauptstadt Dublin auf Grundlage dreifach destillierter Irish Whiskeys mit irischer Sahne sowie mit Vanille und Kakao entsteht, mit Espresso aus frisch gerösteten Espressobohnen aus Kolumbien verfeinert. Nach der obligatorischen Süßung wird mit einem Alkoholvolumen von […]

Spitzmund Klötenköm im Test: Cremig gut mit Rum

30. März 2021 Maximilian Jopp

Im Frühling 2019 veröffentlichte Andreas Werner, Gründer des Brands Spitzmund mit Sitz in Kiel in Schleswig-Holstein, den Spitzmund Klötenköm. Den Eierlikör stellt die nahe Kiel ansässige Isarnhoe Destillerie aus dem Eigelb ausschließlich aus Eiern aus KAT – Kontrollierte Alternative Tierhaltungsformen – zertifizierten Betrieben her. Der Anteil Eigelb wird als hoch und deutlich über den vorgeschriebenen 140 Gramm pro Liter beschrieben. Zur Verfeinerung dient neben Vanille ein dunkler Rum unbekannter […]

Aberlour 14 Jahre Double Cask Matured im Test: Mild, süß und würzig

24. März 2021 Maximilian Jopp

Gegen Ende 2020 wuchs das Sortiment der Aberlour Distillery in der Speyside innerhalb der schottischen Highlands um eine weitere Kernqualität: den Aberlour 14 Jahre Double Cask Matured. Wie gewohnt verarbeitet die Brennerei auch für diesen Single Malt Scotch Whisky das ungetorfte Malz regionaler Gerste und das Quellwasser des Ben Rinnes. Auf das Einmaischen über drei Stunden und das Fermentieren mittels Hefe über 48 Stunden folgt die zweifache Destillation in Kupferbrennblasen. Für die mindestens 14 Jahre […]

El Libertad Flavor of Freedom im Test: Sherry trifft Rum in Harmonie

21. März 2021 Maximilian Jopp

Vom französischen Familienunternehmen Secret Arts of Spirits stammt der El Libertad Flavor of Freedom. Die aromatisierte Spirituose auf Rum-Basis wird als Chapter II einer im Spätjahr 2018 unter dem Namen El Libertad ins Leben gerufenen Collection. Hinsichtlich der Herstellung sind nur wenige Merkmale offiziell bekannt. So bildet die Grundlage ein Blend aus in Column Stills gewonnener und acht Jahre in amerikanischen Weißeichenholzfässern gereifter Melasse-Rums aus der […]

El Libertad Flavor of Origin im Test: Im Wirrwarr der Gewürze

15. März 2021 Maximilian Jopp

Das französische Familienunternehmen Secret Arts of Spirits rief im Spätjahr 2018 eine El Libertad getaufte Collection mit aromatisierten Spirituosen auf Rum-Basis ins Leben. Das sogenannte Chapter I, demnach die erste Qualität der weiterhin wachsenden Reihe, ist der El Libertad Flavor of Origin. Über dessen Herstellung hält man sich weitestgehend bedeckt. Soweit bekannt, wird ein gereifter Melasse-Rum aus einer namentlich nicht genannten Brennerei der Dominikanischen Republik mit einer unbekannten Auswahl aus […]

Mondhügel Kreuzberg Gin Wilder Wacholder im Test: Compound Gin mit Pfiff

9. März 2021 Maximilian Jopp

Seit dem Jahr 2020 befindet sich der Mondhügel Kreuzberg Gin Wilder Wacholder am Markt. Sowohl für die Entwicklung als auch für die Herstellung verantwortlich zeichnet die Manufaktur Mondhügel Kreuzberg, die von Benito Opitz und Philipp Schmitz in der Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg gegründet wurde. Das Duo verspricht, seine Spirituosen und Sirups nach dem Motto „Naked Drinking“ ausschließlich natürlich und ohne künstliche Zusätze herzustellen. So auch im Fall des Mondhügel Kreuzberg Gin Wilder Wacholder. Für […]

Gran Duque d’Alba im Test: Vielschichtig und rund

4. März 2021 Maximilian Jopp

Für den Gran Duque d’Alba, einen Brandy de Jerez der Kategorie Solera Gran Reserva, zeichnet die Bodega Williams & Humbert im andalusischen Jerez de la Frontera innerhalb des Sherry-Dreiecks verantwortlich. Am Anfang stehen die Rebsorten Palomino Fino und Airen, deren vinifizierter Most in Kupferkesseln zu aromatischen Holandas mit einem Alkoholgehalt von rund 65 Prozent destilliert wird. Die anschließende Reifung in den Kellern der Bodega Williams & Humbert erfolgt im Schnitt zehn Jahre in einem Solera-System […]

Rutte Celery Gin im Test: Ein Gin in Perfektion

27. Februar 2021 Maximilian Jopp Eingestellt

Auf den ersten Blick scheint es sich beim Rutte Celery Gin mit seinem Key-Botanical Sellerie um einen neuartigen Dry Gin zu handeln. Allerdings gibt die im niederländischen Dordrecht beheimatete Rutte Distillery an, neben ihren Genevers bereits in den 1930ern einen ersten Gin mit Sellerie produziert zu haben. Für den heutigen Rutte Celery Gin verarbeitet Master Distillerin Myriam Hendrickx ausgewählte Botanicals wie Wacholderbeeren, Sellerieblättern, Koriander, Angelikawurzel, Orangenschale und Kardamom. Auf […]

Stonewood Bairish Coffee im Test: Whisky und Kaffee in Harmonie

22. Februar 2021 Maximilian Jopp

Einen wichtigen Bestandteil im Portfolio der Brennerei Schraml im bayerischen Erbendorf am Steinwald stellen die unter dem Markennamen Stonewood laufenden Whiskys dar. Seit Herbst 2020 bereichert zudem der Stonewood Bairish Coffee genannte Bavarian Whisky Liqueur das Sortiment. Dafür vermählt werden der hauseigene Stonewood Drà, ein fünf Jahre in stark getoasteten Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereifter Single Malt Whisky, und der ebenfalls hauseigene Schraml Espresso Arabica […]