Scheibel

Test: Scheibel Luuy Aperitif

17. Oktober 2019 Limited Edition

Auch im September 2019 öffnete Scheibel Schwarzwald-Brennerei in Kappelrodeck ihre Schatzkammer und brachte limitierte Spezialitäten wie den neuen Scheibel Luuy Aperitif auf den Markt. Der nach Louis Scheibel, dem Vater des derzeitigen Brennereiinhabers Michael Scheibel, benannte Likör soll von Chef-Destillateur Frank Blechschmidt in einem Zeitraum von zwei Jahren entwickelt worden sein. Nach der finalen Rezeptur wurden Pomeranze, Cascarilla-Rinde, Whisky und eine geheimgehaltene Zutat vereint. Infolge der obligatorischen Süßung erfolgte das Abfüllen in Flaschen mit […]

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Cocktails

Cocktails: Drei Drinkideen mit Kuemmerling

9. Oktober 2019 Redaktion

Kräuterliköre werden zumeist pur und gut gekühlt genossen. Dass diese sehr traditionellen Spirituosen aber auch ohne Weiteres zum Mixing herhalten können, sollen drei Drinkideen auf der Basis des Kuemmerling demonstrieren. Abseits eines „Spooky Kuemmerling“ genannten Shots, der aufgrund seiner Farbe ein spezieller Tipp […]

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Lepanto

Test: Lepanto Aurum

5. Oktober 2019

Beim Lepanto Aurum handelt es sich um das Flaggschiff im Spirituosensortiment der Bodega González Byass im andalusischen Jerez de la Frontera. Der Master Distiller Luis Miguel Trillo gewinnt den relativ raren Brandy de Jerez der Qualitätsstufe Solera Gran Reserva aus dem Most der Palomino-Fino-Traube. Auf dessen Vinifizierung folgt eine zweifache Destillation nach dem charentaiser Brennverfahren in Kupferbrennblasen, in denen aromatische Weindestillate – sogenannte Holandas – mit einem Alkoholgehalt von unter 70 Prozent entstehen. Die anschließende Reifung findet […]

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