Noch vor einer Woche tummelte sich die internationale Barszene auf dem Bar Convent Berlin 2019. Insgesamt 15.162 Besucher aus 86 Ländern reisten für die 13. Ausgabe der dreitägigen Fachmesse nach Berlin. Auf dem gesamten Gelände der Station Berlin samt […]
Die Siegerdrinks der Pisco El Gobernador Cocktail Competition 2019 stehen fest. Die von Mario Kappes angeführten Experten des in Hamburg beheimateten Distributors Borco-Marken-Import wählten die Kreation „Corretto Moscato“ von Tobias Pfeifer aus der […]
Holger Spitzki, Bartender mit jahrzehntelanger Erfahrung in der „Hemingway Bar & Lounge“ in Erfurt, schwärmt vom Mixing mit Akvavit respektive Aquavit. In seiner neuesten Kreation vereint der Barprofi den dänischen Aalborg Dild Akvavit mit ausgewählten […]
Kräuterliköre werden zumeist pur und gut gekühlt genossen. Dass diese sehr traditionellen Spirituosen aber auch ohne Weiteres zum Mixing herhalten können, sollen drei Drinkideen auf der Basis des Kuemmerling demonstrieren. Abseits eines „Spooky Kuemmerling“ genannten Shots, der aufgrund seiner Farbe ein spezieller Tipp […]
Beim Lepanto Aurum handelt es sich um das Flaggschiff im Spirituosensortiment der Bodega González Byass im andalusischen Jerez de la Frontera. Der Master Distiller Luis Miguel Trillo gewinnt den relativ raren Brandy de Jerez der Qualitätsstufe Solera Gran Reserva aus dem Most der Palomino-Fino-Traube. Auf dessen Vinifizierung folgt eine zweifache Destillation nach dem charentaiser Brennverfahren in Kupferbrennblasen, in denen aromatische Weindestillate – sogenannte Holandas – mit einem Alkoholgehalt von unter 70 Prozent entstehen. Die anschließende Reifung findet […]
Alljährlich am 2. November begehen die Mexikaner feierlich den „Día de los Muertos“ beziehungsweise „Tag der Toten“. Im Rahmen des auf mehrere Tage ausgedehnten Festes pflegen die weitgehend gläubigen Einwohner des lateinamerikanischen Landes nicht […]
Seit dem Jahr 2018 ist der Salmari Salmiak Liquor auf dem deutschen Markt. Der Lakritzlikör der im Jahr 2013 gegründeten Marke Salmari wird nach einem nicht näher beschriebenen Verfahren in einer im Jahr 2016 in Finnland eröffneten Micro-Distillery hergestellt. Soweit bekannt werden ausschließlich die vier Zutaten Salmiak, Zucker, Wasser und Alkohol verarbeitet. Auf Zusatzstoffe wird betontermaßen verzichtet. Das Abfüllen in Flaschen geschieht mit einem Alkoholvolumen von 25 Prozent und allem Anschein nach ohne Farbstoff. Da offenbar keine Feinfiltration erfolgt […]
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