Messen

Bericht: Neues vom Bar Convent Berlin 2018

Ein langer Bar Convent Berlin 2018 ist vorüber. Zum ersten Mal erstreckte sich die Fachmesse für Spirituosen, Bier und Kaffee über drei ganze Tage. Mit dem weiteren Messetag wollten die Veranstalter dem rasant steigenden Interesse Herr werden und einen Einlassstop wie in der Vergangenheit verhindern. Allem Anschein nach […]

Kuemmerling

Test: Kuemmerling

Die Ursprünge des Kuemmerling reichen in das Jahr 1938 zurück. In besagtem Jahr vervollständigte Hugo Kümmerling seine seit 1921 langjährig entwickelte Rezeptur des Halbbitter-Kräuterlikörs, dessen exakte Zusammenstellung mit ausschließlich natürlichen Inhaltsstoffen geheim ist. Zu den einzig bekannten Zutaten zählen Süßholz, Zimtrinde, Gewürznelke, Angelikawurzel und Krauseminze. Nach der Originalrezeptur erfolgt die Herstellung heutzutage im rheinland-pfälzischen Bodenheim. Die Details der Herstellung werden ebenfalls verschwiegen. Das Abfüllen in Flaschen geschieht […]

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Cocktails

Cocktails: „Wiesn Sour“ by Disaronno

Der aus 17 natürlichen Zutaten bestehende Disaronno Amaretto aus Italien soll in über hundert Mixvariationen glänzen können. Naheliegend, dass es auch einen „Wiesn Sour“ passend zum näherrückenden Italiener-Wochenende auf dem Oktoberfest 2018 gibt. In diesem Drink trifft der Amaretto auf etwas Orangensaft […]

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Nikka

Test: Nikka From the Barrel

Mit dem Nikka From the Barrel bietet die japanische The Nikka Whisky Distilling Company einen Blended Whisky ihrer zwei Brennereien an. Der Master Blender setzt zum einen auf Malt Whisky der Yoichi Distillery auf der Insel Hokkaido und zum anderen auf Malt sowie Grain Whisky der Miyagikyo Distillery auf der Insel Honshu. In welchen Fässern die Whiskys wie lange reifen dürfen, ist nicht bekannt. Nach der Vermählung gelangt der Blend noch für weitere drei bis sechs Monate in ein nicht näher beschriebenes Fass zur Harmonisierung. Das Abfüllen in Flaschen geschieht mit […]

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