Test: Glenfiddich IPA Experiment
Der Glenfiddich IPA Experiment ist die Nummer eins der im Oktober 2016 vorgestellten „Glenfiddich Experimental Series“, die sich mit neuen Entwicklungen und Innovationen beschäftigt. Diesen Single Malt Whisky kreierte Brian Kinsman, Malt Master der Glenfiddich Distillery in der schottischen Speyside, in Zusammenarbeit mit Seb Jones von der schottischen Speyside Brewery. Gemeinsam entwickelten sie zunächst ein neues IPA Craft Beer, das sie in gebrauchte Whiskyfässer aus der Brennerei füllen. In die wieder entleerten Fässer kommt der aus gemälzter Gerste und dem Wasser der Robbie-Dhu-Quellen in einer …
Cocktails: „Porn Star Martini“ mit Passoa
Seit seiner Einführung in die britische Barszene im Jahr 2002 ist der „Porn Star Martini“ ein Erfolg. Der ursprünglich in Australien kreierte und später vom englischen Mixologen Douglas Ankrah um Vanille verfeinerte Drink wird mit einem Shot Schaumwein gereicht und als fruchtig-frisch beschrieben. Eine Verwandtschaft mit dem klassischen „Martini“ …
Test: Pasote Blanco
Auf die Veröffentlichung des Pasote Blanco als Bestandteil eines dreiteiligen Sortiments im Frühling 2016 folgte die deutsche Markteinführung im Frühjahr 2017. Das kalifornische Familienunternehmen 3 Badge Mixology lässt den Blanco im mexikanischen Bundesstaat Jalisco ausschließlich aus den im Hochland gewachsenen Blauen Weber Agaven herstellen. Felipe J. Camarena, in dritter Generation Meisterbrenner der Destileria El Pandillo in Jesus Maria, steht hinter der Herstellung dieses auch als „Craft Spirit“ bezeichneten und dem Geist der aztekischen Krieger gewidmeten Tequilas. Unter seiner Anleitung erfahren …
Cocktails: „Red Line District“ by Meron Engelberg für Linie Aquavit
Auch im Juli suchte Linie Aquavit wieder den „Linie Aquavit Bartender des Monats“. Die Wahl der norwegischen Marke fiel auf Meron Engelberg, seines Zeichens Barchef der „Anna Bar“ in München. Der Barprofi kreierte den Drink „Red Line District“, in dem der Aquavit auf frischen Grapefruitsaft, Zuckersirup, Zitronensaft, Triple Sec und …
Bericht: Havana Club Academia del Ron Next Generation in Karlsruhe
Für die achte Ausgabe der Academia del Ron führt Havana Club das neue Konzept „Next Generation“ ein. Ab sofort richtet sich der renommierte Wettbewerb mit Weiterbildungsprogramm gänzlich an junge Bartalente, die weniger als drei Jahre hinter der Bar tätig sind. Damit rückt die Wissensvermittlung und Ausbildung rund um die Themen …
Cocktails: „Petites Gorgées“ by Noureddine Elmoussaoui für Grey Goose
Letzten Monat kamen von Grey Goose Vodka ausgewählte namhafte Köche und renommierte Bartender aus Deutschland, Frankreich und Italien auf dem Anwesen „Le Logis“ im Herzen der Cognac Region, der Grande Champagne, zusammen. Im Rahmen des kreativen Get-together entstanden verschiedene neue Cocktail-Kreationen auf der Basis des …
Test: Sears Cutting Edge Gin
Der Sears Cutting Edge Gin des Unternehmens MBG in Paderborn erblickte im Frühjahr 2013 das Licht der Welt. Wie der Name schon sagt, wird bei der Herstellung auf ein spezielles Verfahren gesetzt: extra scharfe Messer mit einem besonders hohen Härtegrad soll der Meisterdestillateur für die Zerkleinerung der Botanicals verwenden. Die Zellstrukturen der Zutaten sollen dabei nicht zerstört und die ätherischen Öle bei der Mazeration in Neutralalkohol ideal entfaltet werden. Welche und wie viele Botanicals zum Einsatz kommen, nennt der Hersteller nicht. Einzig die klassische Hauptzutat, die Wacholderbeere, ist sicher. Im letzten Schritt …
Cocktails: Drinks der „The Grand Journey 2017“ by Bombay Sapphire
Ab morgen ist die „The Grand Journey 2017“ von Bombay Sapphire zu Gast in London. Zuvor war das Kreativprogramm vom 27. Juni bis zum 1. Juli in Hamburg, um den Gästen des sogenannten „Laverstoke Express“ binnen einer Stunde die im Gin von Bombay Sapphire verarbeiteten Botanicals und deren Herkunftsländer näherzubringen. Neben einem …
Cocktails: „Tanqueray Pineapple Ramos Gin Fizz“ mit Tanqueray No. TEN
Von heute, den 14. Juli, bis Sonntag, den 16. Juli, ist Tanqueray auf dem „Melt! Festival“ in Ferropolis nahe Gräfenhainichen zu Gast. Mit dabei ist der „Champion Shaker“, der die Bartender der extra für den Tanqueray No. TEN aufgebauten Bar bei der Zubereitung des Special-Drinks „Tanqueray Pineapple Ramos Gin Fizz“ unterstützt. Denn nach dem …
