Tests

Bacardí Reserva Ocho Rye Cask Finish im Test: Harmonie aus Rum und Rye

14. Februar 2024 Maximilian Jopp Limited Edition

Eigentlich wurde er bereits im Sommer 2022 enthüllt, doch nach Deutschland kam er erst gegen Ende 2023: der Bacardí Reserva Ocho Rye Cask Finish. Die zweite Limited Edition der Cask Finish Series von Bacardí basiert auf dem originalen Bacardí Reserva Ocho, einem Rum, der in der Brennerei auf Puerto Rico unter Einsatz der einst von Gründer Don Facundo isolierten Hefe „La Levadura Bacardi“ aus Zuckerrohrmelasse gewonnen wird. Destilliert wird auf einer Column Still nach dem sogenannten „Parallel Destillation Process“, in dem […]

Licor 43 Crème Brûlée im Test: Dessert zum Trinken

10. Februar 2024 Maximilian Jopp

Die Zamora Company im spanischen Cartagena enthüllte im Herbst 2023 eine neue Variante ihres Licor 43: den Licor 43 Crème Brûlée. Wie der Name bereits verrät, fungierte das Dessert Crème Brûlée als Vorbild. Entsprechend kreierte man einen Sahnelikör auf Basis des originalen Licor 43, eines Vanillelikörs, den 43 Zutaten einschließlich mediterraner Zitrusfrüchte und Vanille auszeichnen. Weiter kommt eine Prise gesalzenes Karamell hinzu. Weitere Angaben zur Zusammensetzung werden nicht gemacht. Im Anschluss an die […]

Nc’nean Organic Single Malt im Test: Jung, doch weich und rund

4. Februar 2024 Maximilian Jopp

Die im Jahr 2017 von Annabel Thomas in den schottischen Highlands gegründete Nc’nean Distillery veröffentlichte im Jahr 2020 ihren Nc’nean Organic Single Malt, der mit Neachneohain einer in gälischen Legenden als Jägerin und Beschützerin der Natur beschriebenen Geisterkönigin gewidmet ist. Nach dem Motto „Made by Nature, not by rules“ ist das Konzept der Brennerei, die Angaben zufolge seit 2021 Netto-Null-Emissionen beziehungsweise CO2-Neutralität erzielt, gänzlich auf Bio und Nachhaltigkeit ausgerichtet. Die Herstellung […]

Fettercairn 18 Jahre im Test: Mit Scottish Oak zum Hochgenuss

8. Januar 2024 Maximilian Jopp

Seit dem Herbst 2022 ergänzt der Fettercairn 18 Jahre das Kernsortiment der in den schottischen Highlands beheimateten Fettercairn Distillery. Dabei handelt es sich um nicht irgendeinen Single Malt Scotch Whisky, sondern eigenen Angaben zufolge um die erste in Fässern aus schottischer Eiche gefinishte Kernqualität einer Brennerei in Schottland. Zunächst jedoch erfährt der Single Malt, den die Brennerei in gewohnter Manier unter Einsatz ihrer mit Kühlring ausgestatteten Spirit Still destilliert, eine Hauptreifung in […]

Jack Daniel’s Triple Mash im Test: Harmonie zum fairen Preis

23. Dezember 2023 Maximilian Jopp

Innerhalb der Mitte 2022 ins Leben gerufenen Bottled-in-Bond Serie bietet die Jack Daniel Distillery in Lynchburg im US-Bundesstaat Tennessee unter anderem den Jack Daniel’s Triple Mash an. Dabei handelt es sich um einen Blended Straight Whiskey, zusammengesetzt zu 60 Prozent aus Tennessee Rye, zu 20 Prozent aus Tennessee Whiskey und zu 20 Prozent aus American Malt. Jeder dieser Bestandteile entspricht dem Bottled-in-Bond Act von 1897. Das heißt, es wird in einer einzigen Saison destilliert, mindestens vier […]

Jack Daniel’s Bonded im Test: Tennessee Whiskey auf Super Premium

13. Dezember 2023 Maximilian Jopp

Mitte 2022 erweiterte die Jack Daniel Distillery in Lynchburg im US-Bundesstaat Tennessee ihr Portfolio um die Bottled-in-Bond Serie. Angeführt wird die als Super Premium angepriesene Serie vom Jack Daniel’s Bonded, einem Tennessee Whiskey im Sinne des Bottled-in-Bond Act von 1897. Entsprechend wird in einer einzigen Saison destilliert, mindestens vier Jahre in einem staatlichen Zolllager gereift und mit 100 Proof respektive 50 Prozent abgefüllt. Ferner überwacht die Herstellung von Anfang bis Ende der gleiche Destillateur. Die […]

Poli Segretario di Stato im Test: Whisky mit spektakulärem Gesamtpaket

17. November 2023 Maximilian Jopp

Die Poli Distillerie in Schiavon in der italienischen Region Venetien begann nach dem 15. Oktober 2013, dem Tag, an dem ein Mitbürger der Gemeinde zum „Staatssekretär des Heiligen Stuhls“ ernannt wurde, mit der Entwicklung eines Whiskys: dem Poli Segretario di Stato. Jahre zogen ins Land, bis das Familienunternehmen im Oktober 2021 das Ergebnis erstmals abfüllen konnte. Der seit Mitte 2022 auch in Deutschland erhältliche Pure Malt Whisky – oder auch Single Malt Whisky – wird auf einer teilweise aus Kupfer […]

Siegfried Easy Juicy Berry im Test: Geringe Süße für hohen Genuss

13. November 2023 Maximilian Jopp

Seit dem Sommer 2022 ergänzen sogenannte Low-ABV-Spirituosen das Sortiment der in Bonn beheimateten Rheinland Distillers, deren Aushängeschild unverändert der Siegfried Rheinland Dry Gin ist. Zu den Niedrigprozentigen der Rheinland Distillers zählt mit dem Siegfried Easy Juicy Berry ein Aperitif. Die Basis bildet der originale Siegfried Rheinland Dry Gin mit seinen insgesamt 18 Botanicals wie Lindenblüte – inspiriert vom Lindenblatt, das der Nibelungensage nach, Siegfried zum Verhängnis wurde – sowie Wacholderbeere […]

Evermann Theo im Test: Junger Whisky mit Potenzial

10. November 2023 Maximilian Jopp

Als die Bimmerle Private Distillery im baden-württembergischen Achern im Frühling 2022 ihren Evermann Black Forest Whisky enthüllte, kam neben dem Evermann Wilhelm getauften Single Malt Whisky auch der Evermann Theo genannte Blended Whisky auf den Markt. Dabei ist die Bezeichnung „Blended Whisky“ etwas irritierend, denn, soweit verständlich, ist es ein Grain Whisky ausschließlich aus eigenem Hause, aber aus verschiedenen Getreidesorten. Doppelt auf einer Kupferbrennblase destilliert wird eine Mashbill zu […]

Wilder Mind Dry Gin im Test: Hoch komplex und hoch aromatisch

31. Oktober 2023 Maximilian Jopp

Im Jahr 2021 fassten Destillateurmeister Paul Brusdeilins und Katharina Ulrich den Entschluss, entgegen neuartiger Trends einen Gin zu entwickeln, der seiner einstigen Bedeutung wieder gerecht werden sollte. Heraus gekommen ist der Wilder Mind Dry Gin, dessen Launch im Sommer 2022 erfolgte. Die Herstellung wird in Eigenregie auf einer Kupferbrennblase inmitten des Naturparks Holsteinische Schweiz vorgenommen. Die Basis bilden 15 Botanicals, darunter Wacholderbeeren, Grapefruit- und Zitronenzesten, Galgantwurzel […]

Ardbeg Anthology The Harpy’s Tale 13 Jahre im Test: Süße trifft Würze

23. September 2023 Maximilian Jopp Limited Edition

Innerhalb ihrer neuen Anthology Series veröffentlicht die Ardbeg Distillery auf der schottischen Insel Islay künftig Limited Editions, die wie die hybriden Wesen der griechischen Mythologie zwei verschiedene Eigenschaften in sich vereinen sollen. Den Anfang macht nun der Ardbeg Anthology The Harpy’s Tale 13 Jahre ganz im Zeichen der Harpyien – mystischen Mischwesen halb Menschenfrau halb Vogel. Der wohl wie gewohnt aus stark getorftem Gerstenmalz mit einem Phenolgehalt von circa 50 ppm gewonnene Single Malt […]

Evermann Wilhelm im Test: Jung und doch erstaunlich reif

5. September 2023 Maximilian Jopp

Im Frühling 2022 launchte die Bimmerle Private Distillery im baden-württembergischen Achern ihren Evermann Black Forest Whisky. Gleich zum Start erschienen zwei Varianten, darunter mit dem Evermann Wilhelm ein Single Malt Whisky. Die doppelte Destillation nimmt die Brennerei in Kupferbrennblasen auf Basis des Malzes deutscher Gerste vor. Darauf folgt eine mindestens dreijährige Reifung in sieben verschiedenen Fasssorten mit unterschiedlichen Toastings und Charrings: zu 60 Prozent in Ex-Bourbon-Casks, zu […]

Schelle Chili-Zimt Likör im Test: Warm mit wohldosierter Schärfe

23. August 2023 Maximilian Jopp

Hinter dem Schelle getauften Chili-Zimt Likör steckt Janosch Wengenroth mit dem in Bonn angesiedelten Unternehmen Treybstoff & Collegen, an deren Gründung zudem die Unternehmer Nicolas Lecloux und Daniel Wartacz beteiligt waren. Im Jahr 2021 gelauncht, erzählt der Likör vom fiktiven J. Jay Wangenrot, der ein Faible dafür gehabt haben soll, seinen Mitmenschen bei jeder Gelegenheit eine Schelle zu geben. Als eine Art Hommage entwickelte man eine Komposition, die einer Schelle gleichkommen soll. Neben den […]

Kilbeggan Black im Test: Leichter Torf für kleines Geld

2. August 2023 Maximilian Jopp

Seit dem Frühling 2021 ergänzt der Kilbeggan Black das Kernsortiment der Kilbeggan Distilling Company in Kilbeggan im irischen County Westmeath. Wie beim Kilbeggan Traditional, dem Aushängeschild des Unternehmens, handelt es sich um einen Blended Irish Whiskey aus zweifach auf Pot Stills destilliertem Single Malt und auf einer Column Still gebranntem Single Grain, beides aus der Cooley Distillery im irischen County Louth. Den Unterschied macht der Anteil in unbekanntem Umfang getorftem Single Malt […]

Remedy Elixir im Test: Rum Liqueur mit Luft nach oben

29. Juli 2023 Maximilian Jopp

Gegen Ende 2019 führte das in Hagen in Nordrhein-Westfalen ansässige Unternehmen Sierra Madre sein Remedy Elixir ein. Doch im Sommer 2021 wurde der Rum Liqueur, der einmal mehr die während der US-amerikanischen Prohibition Anfang des 20. Jahrhunderts spielende Geschichte des fiktiven Apothekers und Alchemisten Frank M. Farrington erzählen soll, sowohl hinsichtlich der Rezeptur als auch bezüglich des Designs geringfügig überarbeitet. Im Zuge des kleinen Relaunchs soll die Zusammensetzung der Gewürze zwar neu […]

German Giant Gin im Test: Ungewöhnliche Kombi, die schmeckt

12. Juli 2023 Maximilian Jopp

Für den im Jahr 2022 gelaunchten German Giant Gin zeichnen die Gründer Nabal Araya, Fabian und Niklas Süle im bayerischen Straßlach-Dingharting verantwortlich. Gemeinsam mit Tobias Maier, Geschäftsführer und Brennmeister der Lantenhammer Destillerie in Hausham am Schliersee entwickelte das Trio eine Rezeptur mit den beiden Key-Botanicals Grapefruit und Heidelbeere. Weitere Zutaten werden nicht genannt, auch Details zu der bei Lantenhammer stattfindenden Herstellung des Distilled Gins verbleiben im […]

Freche Bohne Kaffeelikör im Test: Kaffee trifft auf Tee

29. Juni 2023 Maximilian Jopp

Das von Jörg Thurow in Berlin gegründete Unternehmen Promilles steckt hinter dem Freche Bohne Kaffeelikör. Für die Herstellung setzt der Gründer auf Partner in Österreich, die jedoch namentlich nicht genannt werden. Im Mittelpunkt stehen Arabica-Kaffeebohnen unbekannter Herkunft. Die Bohnen werden erst einer Langzeitröstung unterzogen und anschließend ein bis zwei Wochen in einem Getreidealkohol mazeriert. Des Weiteren erfolgt eine Anreicherung mit schwarzem Tee. Betontermaßen werden […]

Appleton Estate Hearts Collection 1993 im Test: Hochgenüssliches Kraftpaket

21. Juni 2023 Maximilian Jopp Limited Edition

Als Appleton Estate und Velier gegen Ende Mai 2023 ihre Hearts Collection erneuerten, veröffentlichten die Kooperationspartner unter anderem den Appleton Estate Hearts Collection 1993. Den Jahrgangsrum arrangierten Joy Spence, Master Blenderin der Appleton Estate Rum Distillery auf Jamaika, und Luca Gargano, Inhaber des italienischen Distributors Velier, aus insgesamt 13 Ex-Bourbonfässern mit einem im Jahr 1993 in Pot Stills aus Zuckerrohrmelasse gebrannten und 29 Jahre tropisch gereiften […]