Tests

Unser Silent-Breath im Test: Sauberer Aquavit

11. Februar 2025 Maximilian Jopp

Der Unser Silent-Breath nimmt die Position Nummer drei im Sortiment der Unser Manufaktur in Ulm-Böfingen ein. Gründer Eduard Unser präsentiert hiermit einen Aquavit, dessen Rezeptur sich aus folgenden Botanicals zusammenfügt: Pfirsiche, Kümmel, Kirschen, indischer Koriandersamen, Zitronengras, Malz, Holunderblüten, Anissamen, Kardamom, Ringelblumenblüten sowie Curacao- und Orangenschalen. Mit der Herstellung ist eine namentlich nicht genannte Brennerei im Ulmer Raum […]

Maker’s Mark Bourbon im Test: Pur ein Genuss, gefeiert im Drink

5. Februar 2025 Maximilian Jopp

Die Geburtsstunde des Maker‘s Mark Bourbon reicht in das Jahr 1953 zurück. Damals entwickelte Bill Samuels Sr. die Rezeptur des Kentucky Straight Bourbon Whiskys, wobei inoffizielle Angaben auch von einer Beteiligung von Pappy Van Winkle sprechen. Seit 1959 findet die Herstellung in der Maker‘s Mark Distillery auf der Star Hill Farm in Loretto im US-Bundesstaat Kentucky statt. Die von Samuels entwickelte Mashbill sieht 70 Prozent Mais, 16 Prozent Rotem Winterweizen und 14 Prozent gemälzter Gerste vor. Das Wasser […]

Baileys Zimtschnecke im Test: Grandios gelungen

3. Februar 2025 Maximilian Jopp Limited Edition

Der Baileys Zimtschnecke kam im Sommer 2024 als Limited Edition auf den Markt. Für diesen Sahnelikör soll der Gebäckklassiker Zimtschnecke als Vorbild gedient haben. Dementsprechend ergänzte R&A Bailey in Dublin die Rezeptur des originalen Baileys Irish Cream, bestehend aus dreifach destilliertem Irish Whiskey, irischer Sahne, Vanilleschoten und Kakaobohnen, um Zimt und Teigaromen. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 17 Prozent und mit einem Zuckergehalt von 180 Gramm pro Liter. Allem Anschein […]

Baileys Apfelstrudel im Test: Zu viel versprochen

1. Februar 2025 Maximilian Jopp Limited Edition

In den Frühling 2024 startete Baileys mit einer neuen Limited Edition: dem Baileys Apfelstrudel. Wie der Name bereits verrät, soll dieser Sahnelikör der trendigen deutschen Nachspeise Apfelstrudel nachempfunden sein. Im Hinblick auf die Zusammensetzung ist lediglich bekannt, dass die Grundlage der originale Baileys Irish Cream, der von R&A Bailey in Dublin aus dreifach destilliertem Irish Whiskey, irischer Sahne, Vanilleschoten und Kakaobohnen hergestellt wird, bildet. Darüber hinaus ist ausschließlich vom fruchtigen […]

RumClub Jamaica Red Barrel im Test: Kräftig und doch weich

27. Januar 2025 Maximilian Jopp

Mit dem RumClub Jamaica Red Barrel enthüllte Spirit of Rum die zweite auf Dauer erhältliche Kernqualität für die Marke RumClub. Damit bietet der in Berlin ansässige Distributor und unabhängige Abfüller einen Blend aus zwei bis 15 Jahre alten Melasse-Rums aus den Pot Stills der auf Jamaika angesiedelten Brennereien Worthy Park Estate und Hampden Estate. Die Hauptreifungen erfolgen in Ex-Bourbon-Casks teils in tropischem und teils in kontinentalem Klima. Anschließend nimmt Spirit of Rum noch eine Nachreifung in […]

RumClub Triangulation Trinidad-Jamaica-La Reunion im Test: Der Allrounder

21. Januar 2025 Maximilian Jopp

Im Sommer 2024 stellte Spirit of Rum den RumClub Triangulation Trinidad-Jamaica-La Reunion als erste, dauerhafte Qualität seiner bis dahin exklusiv durch Single Cask Rums bekannt gewordenen Marke RumClub vor. Einige Jahre will das Team des Distributors und Independent Bottlers in Berlin in die Entwicklung gesteckt haben. Dabei soll eine nicht unwesentliche Hürde die Akquise qualitativ und preislich gleichbleibenden Rums gewesen sein. Die finale Komposition ist ein Blend aus Melasse-Rums aus den Pot Stills […]

Kilchoman Sanaig Cask Strength 2024 Edition im Test: Viel Kraft, viel Whisky

17. Januar 2025 Maximilian Jopp Limited Edition

Ende 2024 war es soweit. Zum ersten Mal füllte die Kilchoman Distillery auf der schottischen Insel Islay ihren Kilchoman Sanaig in Fassstärke ab. Bei der Kilchoman Sanaig Cask Strength 2024 Edition handelt es sich ebenfalls um einen stark getorften Single Malt Scotch Whisky, gewonnen aus Gerstenmalz mit einem Phenolgehalt von rund 50 ppm. Die Reifung fand primär in Ex-Oloroso-Sherry-Casks und nur anteilig in Ex-Bourbon-Casks statt. Des Weiteren ist von einem „Dark Batch“ die Rede, da der Einfluss der Fässer auf den […]

Solrosa Aperitivo Arancia Rossa im Test: Ausgewogen und süffig

14. Januar 2025 Maximilian Jopp

Im Sommer 2024 legte sich der deutsche Distributor Rising Brands eine weitere, italienisch angehauchte Spirituose zu: den Solrosa Aperitivo Arancia Rossa. Hinter dem Aperitif steckt ein Likör, mit dessen Herstellung ein namentlich nicht genanntes Unternehmen in Italien betraut ist. Als Schlüsselzutat werden Blutorangen aus dem Umland der sizilianischen Städte Catania und Syrakus angeführt. Ein Auszug der Blutorangenschalen trifft zudem auf Bergamotte, Zitrone und Ingwerwurzel sowie Rhabarber, Enzianwurzel und […]

Glasgow 1770 The Original im Test: Aufstrebender Lowlander zum fairen Preis

11. Januar 2025 Maximilian Jopp

Angeführt wird das Sortiment der im Jahr 2014 gestarteten Glasgow Distillery vom Glasgow 1770 The Original. Der auch als „Fresh & Fruity“ betitelte Single Malt Scotch Whisky wird von der Brennerei, die in Glasgow und damit in den schottischen Lowlands angesiedelt ist, zweifach auf Kupferbrennblasen aus über 72 Stunden fermentiertem Gerstenmalz destilliert und dann zur Reifung erst in First-Fill-Bourbon-Casks und anschließend noch für ein Finish in Virgin-American-Oak-Casks gegeben. Was die Dauer der Reifung […]

Don Papa MassKara im Test: Volle Geballtheit, doch ohne Finesse

8. Januar 2025 Maximilian Jopp

Nach dem Launch im Jahr 2018 in Frankreich dauerte es noch bis 2023, bis der Don Papa MassKara der philippinischen Bleeding Heart Rum Company im deutschen Markt eingeführt wurde. Hinter der Hommage an das philippinische MassKara Festival steckt ein Spiced Spirit auf Rum-Basis. Wie alle Rums und Spirituosen der Marke Don Papa stammt auch der Don Papa MassKara von der philippinischen Insel Negros. Dort nimmt eine mit der Herstellung betraute Brennerei die Destillation in einer Column Still auf Grundlage der auch […]

Kyrö Malt im Test: Komplexes Aromenspektakel mit reichlich Kraft

6. Januar 2025 Maximilian Jopp

Das Aushängeschild der Kyrö Distillery Company im finnischen Isokyrö stellt der Kyrö Malt dar. Für diesen Malt Rye Whisky wird ausschließlich das Malz heimischen Roggens verarbeitet. Auf die zweifache Destillation auf Kupferbrennblasen folgt eine Reifung über einen unbekannten Zeitraum einerseits in Ex-Bourbon-Casks und andererseits in Virgin-American-White-Oak-Casks. Das Abfüllen geschieht mit einem Alkoholvolumen von 47,2 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff […]

Schloss Gin im Test: Kraftvoll und rund

3. Januar 2025 Maximilian Jopp

Seit dem Frühling 2018 ist der Schloss Gin der für ihre Weine und Schaumweine bekannten Domäne Schloss Johannisberg in Geisenheim in Hessen am Markt. Als Vorbild für diesen London Dry Gin soll eine Rezeptur von Odo Staab, dem im 18. und 19. Jahrhundert gelebten Kellermeister der Fürstabtei Fulda, gedient haben. Während Details des Herstellungsverfahrens im Dunkeln verbleiben, werden zumindest die Key-Botanicals angeführt: Wacholderbeeren, Lavendel, Zitronengras und getrocknete Bitterorangenschalen. Eben jene Bitterorangen sollen aus den […]

Volcán de mi Tierra X.A im Test: Eleganz für alle Sinne

31. Dezember 2024 Maximilian Jopp

Als der Volcán de mi Tierra X.A im Jahr 2022 gelauncht wurde, sollte sich die Verfügbarkeit auf ausgewählte Clubs beschränken. Inzwischen ist der 100% Agave Tequila, hinter dem das Joint Venture zwischen dem französischen Wein- und Spirituosenunternehmen Moët Hennessy und der mexikanischen Familie Gallardo steckt, auch gut im Fachhandel erhältlich. Das Kürzel X.A stand ursprünglich für „Extra Aged“, doch mittlerweile ist die Rede von „Xtra Assemblage“, was deutlicher auf das von Cognac inspirierte Verfahren des […]

Santa Teresa 1796 im Test: Rund, komplex und trocken

28. Dezember 2024 Maximilian Jopp

Das Aushängeschild der in Venezuela beheimateten Hacienda Santa Teresa ist der Santa Teresa 1796, der anlässlich des 200. Jubiläums von der Gründerfamilie Vollmer entwickelt wurde. Dieser sogenannte Solera Rum wird sowohl auf einer Column Still als auch auf einer Pot Still aus der Melasse regionalen Zuckerrohrs gewonnen. Ein leichtes und ein schweres Destillat aus der Column Still sowie ein Destillat aus der Pot Still werden separat für vier bis 35 Jahre statisch in Fässern gereift. Anschließend erfolgt die Vermählung, wiederum […]

Artwerk Bio Riesling Brandy im Test: Frisch und herrlich anders

18. Dezember 2024 Maximilian Jopp

Für den Artwerk Bio Riesling Brandy, der gegen Ende 2022 als Wine Estate Edition eingeführt wurde, arbeitet Gründer Benjamin Scheuerer zusätzlich mit dem VDP-Weingut Graf von Kanitz im hessischen Lorch zusammen. Ausschließlich die Bio-Riesling-Weine des Weinguts werden von der Weinkellerei Carl Jung im nahen Rüdesheim am Rhein für diesen Weinbrand verarbeitet. Zentral ist eine aromaschonende Vakuumdestillation bei unter 30 °C. Zur Reifung gelangen die Destillate über einen unbekannten […]

Artwerk Bio Brandy im Test: Delikater Weinbrand im modernen Gewand

14. Dezember 2024 Maximilian Jopp

Der Artwerk Bio Brandy ist ein von Gründer Benjamin Scheuerer im Jahr 2020 im hessischen Rüdesheim am Rhein gelaunchter Weinbrand in Bio-Qualität. Für die Herstellung zeichnet die ortsansässige Weinkellerei Carl Jung verantwortlich. Ausgewählte Grundweine, gewonnen aus unbekannten Traubensorten aus biologischem Anbau, durchlaufen eine aromaschonende Vakuumdestillation bei unter 30 °C. Zur Reifung gelangen die Destillate über einen unbekannten Zeitraum in schlicht als alt […]

Agitator Single Malt Rök im Test: Starker Antritt, schwacher Abgang

11. Dezember 2024 Maximilian Jopp

Im Laufe des Frühlings 2024 schaffte es der Agitator Single Malt Rök zusammen mit einigen weiteren Agitator Whiskys offiziell nach Deutschland. Für diesen rauchigen Single Malt Whisky lässt Agitator Whiskymakare im schwedischen Arboga seinen in gewohnter Manier unter Vakuum aus ungetorftem Gerstenmalz destillierten New Make Spirit einerseits in rauchigen Ex-Islay-Whisky-Casks und andererseits in Kastanienholzfässern reifen. Was die Dauer der Reifung anbelangt, werden keine Angaben gemacht. In die Flasche geht es mit […]

Agitator Argument: Kastanj im Test: Rund und spannend

9. Dezember 2024 Maximilian Jopp

Innerhalb der experimentellen Argument Series enthüllte Agitator Whiskymakare mit Sitz im schwedischen Arboga den Agitator Argument: Kastanj, der inzwischen unter dem Namen Agitator Single Malt Chestnut Cask mit minimalen Änderungen in der Core Range fortbesteht. Der Single Malt Whisky, der von der Brennerei in gewohnter Manier zweifach auf Kupferbrennblasen bei Vakuum destilliert wird, erfährt eine Hauptreifung in Ex-Bourbon-Casks. Darauf folgt eine Nachreifung in Kastanienholzfässern. Was […]