Maximilian Jopp

Cape Fynbos Gin Citrus Edition im Test: Südafrikanischer Zitrus-Gin

23. Februar 2022 Maximilian Jopp

Für die Cape Fynbos Gin Citus Edition zeichnen die Gründer Johan du Toit und Oliver Kirsten von The Grape Grinder verantwortlich. Der als Hommage an die besonders artenreiche Kapflora an der Südspitze Afrikas konzipierte Flavoured Gin entsteht in Kooperation mit der Wilderer Distillery bei Paarl in der südafrikanischen Provinz Westkap. Die Basis bildet der originale Cape Fynbos Gin, ein Distilled Gin, der neben Wacholderbeeren weitere 33 einheimische Botanicals enthält. Darunter befinden sich Wild Dagga, Honeybush, Devil’s Claw […]

Artwerk Bio Brandy Master Edition im Test: Meisterliche Komposition

16. Februar 2022 Maximilian Jopp Update

Anfang 2022 präsentierte Gründer Benjamin Scheuerer eine in Kooperation mit Spirituosenexperte Jürgen Deibel entwickelte Master Edition seines Artwerk Bio Brandys. Wie beim Original nimmt die Weinkellerei Carl Jung in Rüdesheim am Rhein auch bei der Master Edition eine bei unter 30 °C ablaufende Vakuumdestillation ausgewählter Grundweine vor, die aus unbekannten Traubensorten aus biologischem Anbau gewonnen werden. Daraufhin gelangt das Destillat über einen nicht genannten Zeitraum in schlicht als alt […]

Martini Bianco im Test: Leichter „Vermouth“ für kleines Geld

12. Februar 2022 Maximilian Jopp Update

Beim Martini Bianco handelt es sich um einen weißen, lieblichen Weinaperitif des historischen Unternehmens Martini & Rossi mit Sitz in Pessione unweit von Turin in der italienischen Region Piemont. Die eigenen Angaben zufolge bereits 1910 vorgestellte Kernqualität der sogenannten „L’Aperitivo“-Range basiert auf ausgewählten Weißweinen wie solchen der Trebbiano-Traube aus der Emilia Romagna und solchen der Cataratto-Traube aus Sizilien. Hinzu stoßen in Alkohol gewonnene Auszüge über 40 Botanicals […]

Ardbeg Fermutation im Test: Glück im Unglück

7. Februar 2022 Maximilian Jopp Limited Edition

Im November 2007 legte ein defekter Boiler die Ardbeg Distillery auf der schottischen Insel Islay lahm. Dr. Bill Lumsden, Director of Distilling and Whisky Creation bei Ardbeg, jedoch erkannte die Gelegenheit, um ein Experiment zu wagen: die wohl längste Fermentation in der Geschichte der Brennerei. Über drei Wochen anstelle der üblichen 72 Stunden erstreckte sich die auf stark torfigem Gerstenmalz basierende Fermentation, die bei geöffneten Washbacks an der Islay-Luft ablief. Der darüber hinaus in […]

Black Forest App im Test: Harmonie aus Apfelbrand und Gin

1. Februar 2022 Maximilian Jopp

Im Herbst 2020 stellte die in Karlsruhe gelegene Destillerie Kammer-Kirsch mit dem Black Forest App eine neuartige Hybrid-Spirituose vor. Die im Zeichen der Schwarzwaldregion entwickelte Spezialität kombiniert einen Apfelbrand mit den von Gin bekannten Botanicals. Dafür werden in dem von der Brennerei in einem doppelten Brennverfahren gewonnenen Apfelbrand ausgewählte Botanicals wie Schalen von Pomeranzen beziehungsweise Bitterorangen, Zimt, Wacholderbeeren und Limetten kalt mazeriert. Danach erfolgt […]

The Singleton of Dufftown 12 Jahre im Test: Eine runde Sache

29. Januar 2022 Maximilian Jopp

Nur wenig des Single Malt Whiskys der Dufftown Distillery, die ihren Sitz in der gleichnamigen Ortschaft in der schottischen Region Speyside hat, findet seinen Weg nicht in Blends, sondern kommt unter eigenem Label auf den Markt. Einer davon ist der den Beinamen „Luscious Nectar“ tragende The Singleton of Dufftown 12 Jahre, der zudem den Mittelpunkt des Kernsortiments darstellt. Für die Herstellung setzt die Brennerei auf das Wasser der Quelle Jock’s Well und inoffiziellen Angaben zufolge auf das Gerstemalz von […]

Gin Mare Capri im Test: Feine Zitrusfrische aus mediterranen Gefilden

24. Januar 2022 Maximilian Jopp

Zehn Jahre nach dem 2008 erfolgten Start des Gin Mare veröffentlichten die Familie Giró Ribot und das spanische Unternehmen Global Premium Brands beziehungsweise Vantguard den Gin Mare Capri. Anfänglich in erster Linie nur im Duty Free anzutreffen, kam die der italienischen Mittelmeerinsel Capri und deren populären Zitronen gewidmete Jubiläumsedition im Frühsommer 2021 auch offiziell nach Deutschland. Soweit bekannt, wird dafür die Rezeptur des Originals um Zitronen aus Capri […]

Lantenhammer Destillerie: Modernes Traditionshaus am Schliersee

18. Januar 2022 Maximilian Jopp

Der Schliersee in Oberbayern ist seit jeher die Heimat der Lantenhammer Destillerie. Die heute von Geschäftsführer und Destillateurmeister Tobias Maier geleitete Brennerei steht nicht nur für Edelbrände und Fruchtbrandliköre, sondern auch für Rum […]

Starward Left-Field im Test: Leicht zugänglicher Allrounder

13. Januar 2022 Maximilian Jopp

Die im australischen Melbourne ansässige Starward Whisky Distillery, auch New World Whisky Distillery genannt, veröffentlichte im Frühling 2021 den Starward Left-Field. Der hierzulande den Starward Two-Fold beerbte Single Malt Whisky soll als Allrounder in eine unkonventionell-entspannte Whiskykultur entführen. Für die Herstellung setzt die Brennerei auf dunkles Gerstenmalz zwischen Pale und Amber Ale sowie auf dunkle Brauhefe. Auf die Destillation in Kupferbrennblasen folgt eine drei- bis vierjährige Reifung in […]

Cardenal Mendoza Nebulis im Test: Rauchsignale aus Jerez

9. Januar 2022 Maximilian Jopp Limited Edition

Ende 2021 veröffentlichte die im spanischen Jerez de la Frontera beheimatete Bodega Sánchez Romate Hermanos den Cardenal Mendoza Nebulis. Der als Limited Edition aufgelegte Brandy de Jerez erhielt ein Rare Cask Finish, das für eine bisher einzigartige Rauchnote gesorgt haben soll. Die Grundlage bildete der originale Cardenal Mendoza Clásico, ein Solera Gran Reserva, der ausschließlich auf aromatischen Destillaten – sogenannten Holandas – der Airén-Traube basiert und durchschnittlich 15 Jahre nach […]

Gordon’s Sicilian Lemon Distilled Gin im Test: Solider Zitrus-Gin für kleines Geld

4. Januar 2022 Maximilian Jopp

Seit dem Frühling 2021 erweitert der Gordon’s Sicilian Lemon Distilled Gin offiziell den deutschen Markt um einen weiteren Flavoured Gin aus Großbritannien. Diageo, das Unternehmen hinter der Marke Gordon’s, spricht von der Wiederbelebung einer Originalrezeptur aus dem Jahr 1931. Der zufolge wird der Distilled Gin auf Grundlage des Gordon’s London Dry Gins, der neben Wacholder und Koriander auch die Schalen von Zitrusfrüchten und Angelikawurzel enthält, zusätzlich mit den natürlichen Aromen sizilianischer Zitronen angereichert […]

BrewDog LoneWolf Chilli & Lime Gin im Test: Ein Feuerwerk der Aromen

21. Dezember 2021 Maximilian Jopp Limited Edition

Unter der Marke LoneWolf führt die schottische BrewDog Distilling Company eine Reihe von Gins. Ende 2021 kam mit dem BrewDog LoneWolf Chilli & Lime Gin zudem der erste limitierte Distiller’s Cut hinzu. Wie der Name bereits verrät, soll neben der Limette die Chili als Schlüsselzutat im Mittelpunkt stehen. Hinsichtlich der Chilis fanden Scotch Bonnet Chili aus Westafrika und Habanero Chili aus Mexiko ihren Weg in den Gin. Zu den weiteren Botanicals zählen Wacholder, Kiefernnadeln, Grapefruit, Zitronenschale […]

The Glenlivet 12 Jahre Licensed Dram im Test: Volle Kraft voraus

15. Dezember 2021 Maximilian Jopp Limited Edition

Im zweiten Jahr der „The Original Stories“-Serie der The Glenlivet Distillery in der schottischen Speyside kam der The Glenlivet 12 Jahre Licensed Dram auf den Markt. Auch die zweite Limited Edition der Reihe soll an die Anfänge bei The Glenlivet erinnern. Konkret wird diesmal dem Jahr 1824 gedacht, als Gründer George Smith als erster im „Valley of the Livet“ eine Lizenz zum offiziellen Whiskybrennen erhielt. Der vor diesem Hintergrund entstandene Single Malt Whisky wurde jedoch nach gewohnten Standards auf Grundlage von […]

Highland Park 15 Jahre Viking Heart im Test: Für Auge und Mund

5. Dezember 2021 Maximilian Jopp

Längere Zeit gab es eine Lücke in der Core Range der Highland Park Distillery auf den schottischen Orkney Inseln. Diesen Platz zwischen der zwölfjährigen und der 18-jährigen Kernqualität besetzt seit Herbst 2021 der Highland Park 15 Jahre Viking Heart. In gewohnter Manier verarbeitet das Team um Master Distiller Gordon Motion auch für diesen Single Malt Whisky das anteilig im eigenen Hause über Heidetorf getrocknete Gerstenmalz und das Wasser der nahen Quelle „Cattie Maggie“. Auf die zweifache Destillation in […]

Bockfieber Edle Nuss im Test: Authentisch und rein

28. November 2021 Maximilian Jopp

Als Bockfieber im Frühling 2021 eine Auswahl an Bränden und Geisten veröffentlichte, kam damit auch die Bockfieber Edle Nuss auf den Markt. Dabei handelt es sich um den aus gerösteten Haselnüssen gewonnenen Geist, der auch die Grundlage für den Nusslikör des in Sachsenheim in Baden-Württemberg ansässigen Brands bildet. Mit der Herstellung betraut ist auch diesmal die Höllberg Brennerei in Oberkirch im Schwarzwald, die die gerösteten Haselnüsse innerhalb einer als schonend und langsam beschriebenen Destillation […]

Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon im Test: Scharfe Gewürzbombe

20. November 2021 Maximilian Jopp

Im Herbst 2021 nahm die im englischen Laverstoke beheimatete Bombay Sapphire Distillery den Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon in ihr Kernsortiment auf. Der als Super Premium angepriesene London Dry Gin soll ganz im Zeichen der spanischen Region Murcia und den dort angebauten Zitrusfrüchten stehen. Entsprechend zählen die Schalen spät geernteter Fino-Zitronen nebst Mandarinen und süßer Navel-Orangen zu den Schlüsselzutaten. Welche Botanicals darüber hinaus von Master of Botanicals […]

Eminente Reserva im Test: Prachtvoller Rum für alle Sinne

11. November 2021 Maximilian Jopp

Gegen Ende 2020 verkündete das französische Spirituosenunternehmen Moët Hennessy den Marktstart des Eminente Reserva. Der Rum wurde gemeinsam mit César Martí, dem jüngsten Maestro Ronero des kubanischen Staatsunternehmens Cuba Ron, entwickelt. Mit der Herstellung betraut ist die Zentralbrennerei „Agustin Rodriguez Mena“ in Santo Domingo in der Provinz Villa Clara, wo der westliche Occidente-Stil – intensiv und trocken – auf den östlichen Oriente-Stil – mild und fruchtig […]

Pepino Peach im Test: Kräftiger Pfirsichlikör mit stimmiger Süße

25. Oktober 2021 Maximilian Jopp

Den Namen Pepino Peach trägt ein Pfirsichlikör, der seinen Ursprung im dänischen Fredensborg hat. Heute im Portfolio des deutschen Traditionsunternehmens Schwarze und Schlichte findet die Herstellung bei der Tochter Teucke + König im niedersächsischen Rinteln statt. Hinsichtlich des Herstellungsverfahrens schweigt man sich aus. Plausibel erscheint die Anreicherung von neutralem Alkohol mittels natürlicher Aromen reifer Pfirsiche. Der Einsatz echter Früchte ist eher unwahrscheinlich. Im Anschluss an die obligatorische […]