Tests

Vecchio Amaro del Capo im Test: Mild mit komplexer Kräuteraromatik

Die familiengeführte Distilleria F.lli Caffo in der süditalienischen Region Kalabrien produziert den Vecchio Amaro del Capo. Dieser über vier Generationen entwickelte Kräuterlikör basiert auf 29 ausgewählten Kräutern, Blumen, Früchten und Wurzeln. Darunter fallen Süß- und Bitterorangen, Süßholz, Mandarinen, Kamille und Wacholder. In erster Linie in der Region Kalabrien gewachsen, erfahren die Zutaten eine mehrwöchige Mazeration in Neutralalkohol. Anschließend erfolgt eine Filtration und Süßung […]

Cocktails

Cocktails: Sommerdrink „Hendrick’s Cucumber On Ice“

Fans des aus Schottland stammenden Hendrick’s Gins feierten am 14. Juni weltweit den World Cucumber Day. Nicht nur Bartender, sondern auch Genießer folgten dem Aufruf der Marke, eine eigene Gurke – ein Schlüsselbotanical des Gins und […]

Cocktails

Cocktails: Drink-Syndikat mit floralen Gin-Cocktails im Set

Das jüngste Cocktail-Set aus dem Hause Drink-Syndikat entstand in Kooperation mit Cordula Langer, ihres Zeichens Barchefin der „BRYK Bar“ in Berlin. Die renommierte Bartenderin entwickelte drei von den Aromen eines Sommergartens inspirierte Varianten des „Gin Fizz“, allesamt auf der Basis des erst vor kurzer Zeit entwickelten

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News

Modernisiert: Relaunch des Mangaroca Batida de Côco

Auf die Übernahme des Mangaroca Batida de Côco durch Henkell & Co. folgt im kommenden Juli ein Relaunch. Weiterhin nach der originalen Rezeptur aus Brasilien hergestellt, zeichnet den Kokoslikör fortan eine überarbeitete Ausstattung aus. Das moderne und auch auf […]

Cocktails

Simple Serves: Sechs Drinkideen zum Pijökel 55

Im Jahr 2010 belebten Gabriel Grote sowie Henning Birkenhake in Berlin den Pijökel 55 nach der Rezeptur des Apothekers Kuno Grote wieder. Der sieben verschiedene Kräuter beziehungsweise Gewürze vereinende Kräuterlikör ist nicht nur zum Purgenuss geeignet […]

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Cocktails

Cocktails: Beste Drinks der „Made in GSA“-Competition 2017

Vor wenigen Wochen gewann Chloé Merz aus dem „Conto 4056“ in Basel die „Made in GSA“-Competition 2017, hinter der dieses Mal über 40 Partner mit rund 90 Produkten aus den Ländern Deutschland, Österreich und der Schweiz standen. Ihren Drink „The Traveling Tombstone“ wählte die Fachjury im großen Finale in Wien zum besten des gesamten

Jägermeister

Jägermeister Manifest im Test: Hochkomplex für Puristen

Im März 2017 führte das in Wolfenbüttel in Niedersachsen beheimatete Unternehmen Mast-Jägermeister den Jägermeister Manifest ein. Hinter dem als Super Premium angespriesene Kräuterlikör sollen circa vier Jahre der Entwicklungsarbeit in Kooperation mit ausgewählten Barprofis stecken. Wie beim originalen Jägermeister dienen als Basis die 56 von Gründer Curt Mast auserwählten Kräuter, Gewürze und Co. aus aller Welt. Verraten werden beispielhaft Sternanis, Zimt und Ingwerwurzel. Die […]

Berichte

Bericht: Thomas Henry Herbal Workshop in Stuttgart

Wie schon im vergangenen Jahr zum Thema „Ice Carving“ tourt Thomas Henry auch in 2017 wieder mit einem Fortbildungsprogramm für Bartender durch die Metropolen Deutschlands. Dieses Mal widmet sich der in Berlin beheimatete Bitterlimonadenexperte der Kräuterkunde und der Nachhaltigkeit. In den von Phum Sila-Trakoon, Bartender […]

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Cocktails

Cocktails: Bester Drink des „The House of Thomas Henry 2017“

Im Mai feierte Thomas Henry das erste „The House of Thomas Henry“ mit über tausend Fans, Genießern und Barexperten im Kaufhaus Jandorf in Berlin. Im Rahmen des im Stil der 20er-Jahre gehaltenen Events wählte eine internationale Fachjury die beste Drink-Innovation der aus insgesamt 20 Top-Bars aus ganz Europa angereisten Bartender […]