Talisker

Test: Talisker Skye

Der Talisker Skye beerbt seit seiner Markteinführung im März 2015 den Talisker 10 Jahre im deutschen Einzelhandel. Die auf der schottischen Insel Skye bei der Ortschaft Carbost am Ufer des Loch Harport gelegene Talisker Distillery verwendet für diesen Single Malt Whisky mit leicht über 20 ppm, mittelstark getorftes Gerstenmalz von der Ortschaft Muir of Ord in den Highlands und über Torf fließendes Wasser zahlreicher unterirdischer Quellen des nahen Hawk Hill – im Gälischen auch Cnoc nan Speirag genannt. Nach der Fermentation der Zutaten erfolgt die zweifache Destillation in […]

News

By David Stewart: The Balvenie Tun 1509 Batch 2 kurz vor Launch

David Stewart, Malt Master der The Balvenie Distillery in der schottischen Region Speyside, präsentiert seine zweite Auflage des The Balvenie Tun 1509. Insgesamt 32 von Stewart persönlich ausgewählte Fässer, davon 23 amerikanische Ex-Bourbonfässer und neun […]

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Gin Mare

Gin Mare im Test: Große Hommage an das Mittelmeer

Zum Launch des Gin Mare kam es im Jahr 2008 durch die Familie Giró Ribot und das spanische Unternehmen Global Premium Brands beziehungsweise Vantguard. Hergestellt wird der Gin in einer kleinen, in einer Kapelle untergebrachten Destille im Fischerdorf Vilanova i la Geltrú nahe der katalanischen Metropole Barcelona. Die Rezeptur umfasst sowohl mediterrane als auch klassische Botanicals: Arbequina Oliven aus Katalonien, Basilikum aus Italien, Thymian aus Griechenland, Rosmarin aus der Türkei und dreierlei Zitrusfrüchte […]

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Bacardi

Bacardi Carta Negra im Test: Viel Holz im Glas

Der Bacardi Carta Negra, bis zum Frühjahr 2015 auch als Bacardi Black bekannt, zählt zu den braunen Rums. Herstellend ist wie im Fall unseres Exemplars die größte der von Bacardi weltweit betriebenen Destillerien in Puerto Rico. Ausgangsprodukt ist die Zuckerrohrmelasse verschiedener Herkunftsländer, die unter der Zugabe von Wasser mit der einst von Gründer Don Facundo Bacardi isolierten Hefe – genannt „La Levadura Bacardi“ – fermentiert wird. Danach erfolgt in Column Stills ein „Parallel Destillation Process“, in dem schwere und leichte Destillate gewonnen werden. Die […]