Nach einem Gin und einem Vodka hat die im Jahr 2013 in Bayern gegründete Marke Dactari eine Kakao-Spirituose gelauncht. Die „The Story of Kacato“ getaufte Neukreation wird ausschließlich durch Mazeration mit Kakaobohnen hergestellt und mit einem Alkoholgehalt von 35 Prozent abgefüllt. Der Brennmeister bei Dactari will seit letztem Jahr an der Rezeptur gearbeitet haben, welche ohne künstliche oder aromatisierte Zusatzstoffe auskommen soll.
„Im Frühjahr war es dann endlich so weit, mit solch einer Geschmacksexplosion aus Schokolade hatten wir nicht gerechnet. Gustatorisch wie olfaktorisch ein absolutes Erlebnis“, sagt Anne Stilper von Dactari. „Bei der ersten großen Verkostung mit ca. 150 Personen im Rahmen des Festes eines lokalen Lifestyle-Magazins im Chiemgau, hatten wir eine unglaublich positive Resonanz. Sowohl bei jung und alt, Weiblein wie Männlein. Das hat uns natürlich gleichermaßen gefreut wie auch überrascht.“
Ein großer Fokus lag auch auf dem Design: Die Flasche wurde zweifarbig im Siebdruck veredelt, um die Flasche wird ein doppelseitig bedruckter Bottlewrap aus Papier geschlagen und mit einem Papieraufkleber und Papierdraht fixiert. Optional wird es eine Blackbox geben, die auch als stabile Geschenkverpackung eingesetzt wird. Das im Mittelpunkt stehende Motiv zeigt einen Kakadu, überliefert und überarbeitet aus Illustrationen aus dem 19. Jahrhundert.
Tim Hippmann von Dactari erklärte die Hintergründe hinter dem Wappentier und der Namensgebung: „Unser Kacato (Kakadu) steht für die Reise des Kakaos durch die weite Welt und über die Weltmeere. Für lange Geschichten, die das Leben und das Meer schrieb.. in bunter Vielfalt, und der wunderbaren Poesie von Abenteuer und Fernweh. Bei jedem Schluck dieser Spirituose entweicht man ein bisschen dem Alltag, in die ferne Heimat von Kacato und Kakaoplantagen….“
Vertrieben wird der auch „The Story of Kacato“ genannte Dactari German Cacao Spirit seit dem 1. August. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt für die 0,5-l-Flasche bei 35,90 Euro.
Quelle: Dactari – Fine Nature Products
