Maximilian Jopp

Test: Klostergut Wöltingerode Edel-Likör Feuriger Ingwer

22. Dezember 2017 Maximilian Jopp

In der Klosterbrennerei des Klosterguts Wöltingerode im niedersächsischen Goslar entsteht der Edel-Likör Feuriger Ingwer. Wie der Name schon verrät, ist der Gewürzlikör der Ingwerwurzel gewidmet. Die Basis der Herstellung bildet der hauseigene Weizenbrand beziehungsweise Kornbrand, der ein Jahr in Eichenholzfässern reifen darf. In diesem Alkohol werden die Ingwerwurzeln über eine nicht genannte Zeit eingelegt. Nach der sogenannten Mazeration gelangt der Ansatz erneut für […]

Test: Ardbeg Twenty Something 23 Jahre

17. Dezember 2017 Maximilian Jopp Limited Edition

Mit dem Ardbeg Twenty Something 23 Jahre präsentierte die auf der schottischen Insel Islay ansässige Ardbeg Distillery zu Anfang November 2017 einen limitierten Single Malt Whisky exklusiv für den Ardbeg Committee genannten Fanclub. Die 23-jährige Sonderabfüllung entstammt einer Zeit, in der die Brennerei vor der Schließung stand. In den 23 Jahren der Reifung in amerikanischen Bourbonfässern und spanischen Oloroso-Sherryfässern erlebte der stark getorfte Whisky die nicht zuletzt der derzeit mehr als 120.000 Mitglieder umfassenden Fangemeinde zu […]

Test: Muscatel Distilled Gin

11. Dezember 2017 Maximilian Jopp

Hinter dem Muscatel Distilled Gin steht das in Mainz ansässige Unternehmen A Witch, A Dragon & Me. Das Gründerteam ließ nach eigener Aussage seine Vorliebe für rheinhessischen Wein in die mit einer kleinen Destillerie der Region stattgefundene Entwicklung der Rezeptur einfließen. In der Brennerei erfolgt die weitgehend geheim gehaltene Herstellung auf der Basis eines nicht näher beschriebenen Alkohols und zwölf Botanicals. Zu den Botanicals zählen Wacholderbeeren, Bitterorangen- und Orangenschalen, Kamille, Zitwerwurzel, Salbei, Muskatellersalbei, Holunderblüten […]

Tuvè Bitter im Test: Bitter-süß und trocken

4. Dezember 2017 Maximilian Jopp

Der Tuvè Bitter aus dem italienischen Hause Turin Vermouth schaffte es im Frühsommer 2017 nach Deutschland. Die zu den Bitterlikören zählende Spirituose wird auf die traditionelle Turiner Herstellungsart unter der Verwendung von Infusionen von Wurzeln, Kräutern, aromatischen Pflanzen wie Wacholder und Cascarilla sowie Zitrusfrüchten hergestellt. Die Zutaten stammen hauptsächlich aus Italien, wie zum Beispiel die Orangen aus Sizilien. Mittels der Zugabe natürlicher Farbstoffe erhält der Bitterlikör seine rote Färbung. Das Alkoholvolumen beträgt 25 Prozent […]

Talisker Port Ruighe im Test: Brillanz aus Torf und Port

28. November 2017 Maximilian Jopp

Während einer umfangreichen Sortimentserweiterung der Talisker Distillery im Frühjahr 2013 kam der Talisker Port Ruighe – „Portree“ ausgesprochen – auf den Markt. Die auf der schottischen Insel Skye gelegene Brennerei stellt diesen Single Malt Scotch Whisky aus mittelstark getorftem Gerstenmalz mit einem Phenolgehalt von rund 25 ppm sowie über Torf fließendem Wasser insgesamt vierzehn Quellen des nahen Hawk Hill – gälisch Cnoc nan Speirag – her. Destilliert wird zweifach auf Kupferbrennblasen, die an […]

In Berlin: Launch-Event zur Bacardi Major Lazer Limited Edition

17. November 2017 Maximilian Jopp Einladung

Heute vor einer Woche ertönte der Startschuss für den Verkauf der Bacardi Major Lazer Limited Edition in Deutschland. Im Rahmen eines Events in der Jägerhütte im Haubentaucher in Berlin-Friedrichshain stellten Simone Kockelmann, Bacardi Brand Managerin, und […]

Test: August Gin

13. November 2017 Maximilian Jopp

Im Winter 2015 / 2016 wurde der August Gin in der Stadt Augsburg geboren. Das von Christoph Peter Steinle geführte Unternehmen Spin & Gin lässt ihren nach Kaiser Augustus, der im Jahr 15 vor Christus mit der Errichtung eines Militärlagers den Grundstein für die Stadt Augsburg legte, benannten London Dry Gin in der Brennerei Salzgeber im südwestlich gelegenen Babenhausen herstellen. Ihren Weg in den Gin finden unter anderem die Botanicals Wacholderbeere, Schlehe, Koriandersamen, Angelikawurzel, Orangenschalen, Kardamom, Zimt und Muskatnuss. Als […]

Botucal Planas im Test: High Class für kleines Geld

7. November 2017 Maximilian Jopp

Im Zuge der Neuausrichtung ihrer Tradition Range führte die venezolanische Marke Ron Botucal – international bekannt als Ron Diplomatico – im Juli 2017 den Botucal Planas in Deutschland ein. Der den ebenfalls weißen Botucal Blanco ersetzende Rum wurde nach der Planas-Region in seiner Heimat Venezuela benannt. Die herstellenden Destilerías Unidas setzen wie gewohnt auf eine Kombination aus Zuckerrohrmelasse und Virgin Sugar Cane Honey sowie auf drei verschiedene Destillationsverfahren. So […]

Windspiel Kraut & Knolle im Test: Ein solider Kräuter mit geringer Süße

3. November 2017 Maximilian Jopp

Die Windspiel Manufaktur in Daun in der Vulkaneifel brachte ihren Windspiel Kraut & Knolle im August 2017 auf den Markt. Gewidmet ist die Kräuterspirituose dem preußischen König Friedrich der Große, dessen geliebter Hunderasse und dessen wegweisendem Kartoffelbefehl. Die Basis bildet wie üblich der von Destillateurmeister Holger Borchers aus Windspiel-eigenen Kartoffeln vom Weilerhof in der Vulkaneifel gebrannte Alkohol. In der Kombination von Kräutermazeration und -destillation werden […]

Test: Krucefix Brin Kruce

30. Oktober 2017 Maximilian Jopp

Im Sommer 2017 erreichte der Krucefix Brin Kruce aus der Krucefix Destillerie im slowenischen Krize den deutschen Markt. Für die Herstellung dieses Wacholderbrands werden Karawanken-Wacholderbeeren im nahen Alpenraum auf einer Höhe zwischen 1.000 und 1.900 Metern über Meeresniveau per Hand geerntet. Nach der Fermentation der Beeren erfolgt die Destillation in einer nicht näher beschriebenen Brennapparatur. In dem so gewonnenen Destillat werden weitere Wacholderbeeren mazeriert, um anschließend eine zweite Destillation zu […]

Bericht: Suntory stellt Yamazaki Mizunara Cask 2017 vor

28. Oktober 2017 Maximilian Jopp

Vor wenigen Tagen gab das japanische Unternehmen Suntory den Yamazaki Mizunara Cask 2017 frei. Bereits Mitte Oktober wurde die limitierte Sonderabfüllung ein Launch-Event im Anglo-German-Club in Hamburg gewidmet, zu dem ausgewählte Gäste anreisten […]

The Alpinist Swiss Dry Gin im Test: Alpiner Genussmoment

25. Oktober 2017 Maximilian Jopp

In einer kleinen Brennerei am Fuße der Schweizer Alpen entsteht der The Alpinist Swiss Dry Gin, der im Jahr 2017 kurz nach seinem Launch auch in Deutschland eingeführt wurde. Die verantwortliche The Alpinist AG mit Sitz in Liechtenstein setzt für ihren Dry Gin auf eine Rezeptur, die von den drei Key-Botanicals Arnika, Silberdistel und Frauenmantel angeführt wird. Ferner finden Wacholderbeeren und Zitrusfrüchte Verwendung. Durch Mazeration und Destillation in einer nicht näher beschriebenen Brennapparatur werden die […]

Test: Highland Park Valkyrie

21. Oktober 2017 Maximilian Jopp Limited Edition

Der Highland Park Valkyrie kam im Frühling 2017 als die erste Sonderedition einer dreiteiligen Viking-Legend-Reihe auf den Markt. Inspiriert von ihren Wikinger-Wurzeln benannte die auf den schottischen Orkney Inseln gelegene Highland Park Distillery diesen limitierten Single Malt Whisky nach den reitenden Todesengeln der nordischen Mythologie, die die mutigsten Wikinger vom Schlachtfeld mit nach Walhalla brachten. Bei der Herstellung setzte Master Distiller Gordon Motion auf einen größeren Anteil mit Heidetorf getrockneten Gerstenmalzes als gewöhnlich, auf das […]

Bericht: Neuheiten und Entdeckungen auf dem Bar Convent Berlin 2017

16. Oktober 2017 Maximilian Jopp

Vergangene Woche, am 10. und 11. Oktober, wurde zum elften Mal der Bar Convent Berlin veranstaltet. Die auch als „Bartender’s Christmas“ bekannte Fachmesse besuchten laut Veranstalter insgesamt 12.217 Fachbesucher, darunter 1500 […]

Spree Gin im Test: Mild mit dem Touch Gurke

14. Oktober 2017 Maximilian Jopp

Im Sommer 2017 rief die Manufaktur Grote & Co. Spirits in Berlin via Startnext zum Crowdfunding für den Spree Gin auf. Innerhalb weniger Wochen erreichten die Gründer Gabriel Grote und Henning Birkenhake das anvisierte Finanzierungsziel von 15.000 Euro, was kurz darauf die Markteinführung des Dry Gins ermöglichte. Hergestellt wird der Gin in der Schlitzer Brennerei in Hessen, indem Neutralalkohol durch Mazeration und erneute Destillation mit ausgewählten Botanicals aromatisiert wird. Zu den Bio-zertifizierten Botanicals zählt allem voran die Spreewaldgurke […]

Test: Freimut Wodka

7. Oktober 2017 Maximilian Jopp

Im Jahr 2014 präsentierte Florian Renschin seinen Freimut Wodka mit Bio-Zertifizierung. In Kooperation mit Jürgen Behlen, Destillateurmeister der Hessischen Spezialitätenbrennerei in Weimar, stellt der Wiesbadener den Wodka nach der Devise „Vom Feld in die Flasche“ aus Champagnerroggen aus dem Niederlausitzer Heideland in Norddeutschland und dem Wasser aus dem alten Heilstollen Nordenau im Hochsauerland her. Eine Mischung aus 70 Prozent Roggen und 30 Prozent Roggenmalz wird frisch geschrotet, zu einer natürliche Maische verarbeitet und nach […]

Test: 5 Continents Hamburg Dry Gin

30. September 2017 Maximilian Jopp

Den 5 Continents Hamburg Dry Gin stellt die Feingeisterei auf dem Gut Basthorst bei Hamburg her. Insgesamt 22 Botanicals aus fünf Kontinenten wendet die Brennerei zu einer nicht näher beschriebenen Aromatisierung eines Neutralalkohols und erneuten Destillation auf. Neben Wacholderbeeren befinden sich darunter Ingwer und Kardamomsamen aus Asien, Paradieskörnern und Koriander aus Afrika, Eukalyptus aus Australien, Mate und Kaktus aus Amerika, Lavendelblüten und Schwertlilienwurzeln aus Europa. Zum Schluss stellt Brenner Fabian Rohrwasser das […]

Test: Mundus 45 Gin

24. September 2017 Maximilian Jopp

Für den Mundus 45 Gin zeichnen der Sternekoch Markus Semmler aus Berlin und die Klosterbrennerei Wöltingerode im Harz verantwortlich. Die Kooperationspartner brachten ihren Dry Gin im Frühsommer 2017 auf den Markt. Zuvor entwickelten Koch Markus Semmler und Brennmeister Achim Dege gemeinsam die Rezeptur, die auf dem aus eigen angebauten Weizen gewonnenen Feinbrand der Klosterbrennerei basiert. Zur Aromatisierung werden neben Wacholderbeeren ausgewählte Trester aus dem Hause Weingärtner Cleebronn-Güglingen verwendet. Nach der Mazeration […]