Maximilian Jopp

Licor 43 Crème Brûlée im Test: Dessert zum Trinken

10. Februar 2024 Maximilian Jopp

Die Zamora Company im spanischen Cartagena enthüllte im Herbst 2023 eine neue Variante ihres Licor 43: den Licor 43 Crème Brûlée. Wie der Name bereits verrät, fungierte das Dessert Crème Brûlée als Vorbild. Entsprechend kreierte man einen Sahnelikör auf Basis des originalen Licor 43, eines Vanillelikörs, den 43 Zutaten einschließlich mediterraner Zitrusfrüchte und Vanille auszeichnen. Weiter kommt eine Prise gesalzenes Karamell hinzu. Weitere Angaben zur Zusammensetzung werden nicht gemacht. Im Anschluss an die […]

München Spirits 2024: Ein Rückblick auf Ausgabe zwei

8. Februar 2024 Maximilian Jopp Update

Mit ihrer zweiten Ausgabe, stattgefunden vom 2. bis 4. Februar, etabliert sich die München Spirits zusehends als fester Branchentermin und eine der ersten Messen des Jahres. Trotz einer zunehmenden Anzahl an Messen, die zudem dieses Jahr eng […]

Nc’nean Organic Single Malt im Test: Jung, doch weich und rund

4. Februar 2024 Maximilian Jopp

Die im Jahr 2017 von Annabel Thomas in den schottischen Highlands gegründete Nc’nean Distillery veröffentlichte im Jahr 2020 ihren Nc’nean Organic Single Malt, der mit Neachneohain einer in gälischen Legenden als Jägerin und Beschützerin der Natur beschriebenen Geisterkönigin gewidmet ist. Nach dem Motto „Made by Nature, not by rules“ ist das Konzept der Brennerei, die Angaben zufolge seit 2021 Netto-Null-Emissionen beziehungsweise CO2-Neutralität erzielt, gänzlich auf Bio und Nachhaltigkeit ausgerichtet. Die Herstellung […]

Fettercairn 18 Jahre im Test: Mit Scottish Oak zum Hochgenuss

8. Januar 2024 Maximilian Jopp

Seit dem Herbst 2022 ergänzt der Fettercairn 18 Jahre das Kernsortiment der in den schottischen Highlands beheimateten Fettercairn Distillery. Dabei handelt es sich um nicht irgendeinen Single Malt Scotch Whisky, sondern eigenen Angaben zufolge um die erste in Fässern aus schottischer Eiche gefinishte Kernqualität einer Brennerei in Schottland. Zunächst jedoch erfährt der Single Malt, den die Brennerei in gewohnter Manier unter Einsatz ihrer mit Kühlring ausgestatteten Spirit Still destilliert, eine Hauptreifung in […]

Jack Daniel’s Triple Mash im Test: Harmonie zum fairen Preis

23. Dezember 2023 Maximilian Jopp

Innerhalb der Mitte 2022 ins Leben gerufenen Bottled-in-Bond Serie bietet die Jack Daniel Distillery in Lynchburg im US-Bundesstaat Tennessee unter anderem den Jack Daniel’s Triple Mash an. Dabei handelt es sich um einen Blended Straight Whiskey, zusammengesetzt zu 60 Prozent aus Tennessee Rye, zu 20 Prozent aus Tennessee Whiskey und zu 20 Prozent aus American Malt. Jeder dieser Bestandteile entspricht dem Bottled-in-Bond Act von 1897. Das heißt, es wird in einer einzigen Saison destilliert, mindestens vier […]

Jack Daniel’s Bonded im Test: Tennessee Whiskey auf Super Premium

13. Dezember 2023 Maximilian Jopp

Mitte 2022 erweiterte die Jack Daniel Distillery in Lynchburg im US-Bundesstaat Tennessee ihr Portfolio um die Bottled-in-Bond Serie. Angeführt wird die als Super Premium angepriesene Serie vom Jack Daniel’s Bonded, einem Tennessee Whiskey im Sinne des Bottled-in-Bond Act von 1897. Entsprechend wird in einer einzigen Saison destilliert, mindestens vier Jahre in einem staatlichen Zolllager gereift und mit 100 Proof respektive 50 Prozent abgefüllt. Ferner überwacht die Herstellung von Anfang bis Ende der gleiche Destillateur. Die […]

Maison Noilly Prat: Vermouth, von Marseillan aus in die Welt

5. Dezember 2023 Maximilian Jopp Einladung

Im Jahr 1855 gründete Louis Noilly gemeinsam mit seinem Schwiegersohn Claude Prat, der bereits einige Jahre eine leitende Position im Wein- und Spirituosenunternehmen der Familie Noilly in Lyon und Marseille innehatte, das Unternehmen Noilly Prat & Cie […]

Deutsche Spirituosen Manufaktur: High-End-Destillate für Enthusiasten und Profis

30. November 2023 Maximilian Jopp

Als die Deutsche Spirituosen Manufaktur im Herbst 2018 an den Start ging, konnte sie bereits über 70 Geiste vorweisen. Schon drei Jahre vor der Eröffnung wollen die Gründer, Dr. Konrad Horn und Tim Müller, mit der Entwicklung ihres Portfolios begonnen haben […]

Handwerkskunst: Bushmills Craft Story in der Hofbräuhaus-Kunstmühle München

25. November 2023 Maximilian Jopp Einladung

Für die neueste Craft Story lud Bushmills am 20. November in die Hofbräuhaus-Kunstmühle im Herzen von München ein. Im Mittelpunkt stand nicht nur das Handwerk in Form des Getreidemahlens und des Brotbackens, sondern auch die […]

Poli Segretario di Stato im Test: Whisky mit spektakulärem Gesamtpaket

17. November 2023 Maximilian Jopp

Die Poli Distillerie in Schiavon in der italienischen Region Venetien begann nach dem 15. Oktober 2013, dem Tag, an dem ein Mitbürger der Gemeinde zum „Staatssekretär des Heiligen Stuhls“ ernannt wurde, mit der Entwicklung eines Whiskys: dem Poli Segretario di Stato. Jahre zogen ins Land, bis das Familienunternehmen im Oktober 2021 das Ergebnis erstmals abfüllen konnte. Der seit Mitte 2022 auch in Deutschland erhältliche Pure Malt Whisky – oder auch Single Malt Whisky – wird auf einer teilweise aus Kupfer […]

Siegfried Easy Juicy Berry im Test: Geringe Süße für hohen Genuss

13. November 2023 Maximilian Jopp

Seit dem Sommer 2022 ergänzen sogenannte Low-ABV-Spirituosen das Sortiment der in Bonn beheimateten Rheinland Distillers, deren Aushängeschild unverändert der Siegfried Rheinland Dry Gin ist. Zu den Niedrigprozentigen der Rheinland Distillers zählt mit dem Siegfried Easy Juicy Berry ein Aperitif. Die Basis bildet der originale Siegfried Rheinland Dry Gin mit seinen insgesamt 18 Botanicals wie Lindenblüte – inspiriert vom Lindenblatt, das der Nibelungensage nach, Siegfried zum Verhängnis wurde – sowie Wacholderbeere […]

Evermann Theo im Test: Junger Whisky mit Potenzial

10. November 2023 Maximilian Jopp

Als die Bimmerle Private Distillery im baden-württembergischen Achern im Frühling 2022 ihren Evermann Black Forest Whisky enthüllte, kam neben dem Evermann Wilhelm getauften Single Malt Whisky auch der Evermann Theo genannte Blended Whisky auf den Markt. Dabei ist die Bezeichnung „Blended Whisky“ etwas irritierend, denn, soweit verständlich, ist es ein Grain Whisky ausschließlich aus eigenem Hause, aber aus verschiedenen Getreidesorten. Doppelt auf einer Kupferbrennblase destilliert wird eine Mashbill zu […]

Wilder Mind Dry Gin im Test: Hoch komplex und hoch aromatisch

31. Oktober 2023 Maximilian Jopp

Im Jahr 2021 fassten Destillateurmeister Paul Brusdeilins und Katharina Ulrich den Entschluss, entgegen neuartiger Trends einen Gin zu entwickeln, der seiner einstigen Bedeutung wieder gerecht werden sollte. Heraus gekommen ist der Wilder Mind Dry Gin, dessen Launch im Sommer 2022 erfolgte. Die Herstellung wird in Eigenregie auf einer Kupferbrennblase inmitten des Naturparks Holsteinische Schweiz vorgenommen. Die Basis bilden 15 Botanicals, darunter Wacholderbeeren, Grapefruit- und Zitronenzesten, Galgantwurzel […]

Bar Convent Berlin 2023: Ausgewählte Neuheiten im Rückblick

15. Oktober 2023 Maximilian Jopp

Eine ereignisreiche Woche geht zu Ende. Der Bar Convent Berlin 2023, das Highlight der Bar- und Spirituosenszene, liegt hinter uns. Wieder gab es viel zu entdecken. Rund 15.000 Fachbesucher aus 91 Nationen nutzten die diesjährige Ausgabe der auch […]

Ardbeg Anthology The Harpy’s Tale 13 Jahre im Test: Süße trifft Würze

23. September 2023 Maximilian Jopp Limited Edition

Innerhalb ihrer neuen Anthology Series veröffentlicht die Ardbeg Distillery auf der schottischen Insel Islay künftig Limited Editions, die wie die hybriden Wesen der griechischen Mythologie zwei verschiedene Eigenschaften in sich vereinen sollen. Den Anfang macht nun der Ardbeg Anthology The Harpy’s Tale 13 Jahre ganz im Zeichen der Harpyien – mystischen Mischwesen halb Menschenfrau halb Vogel. Der wohl wie gewohnt aus stark getorftem Gerstenmalz mit einem Phenolgehalt von circa 50 ppm gewonnene Single Malt […]

Luxury Grilling Event: Highland Park heizte am „The Fontenay“ in Hamburg ein

16. September 2023 Maximilian Jopp Einladung

Längst hat das Pairing von kräftigem Scotch Whisky mit Gegrilltem auch hierzulande Einzug gehalten. Ganz im Zeichen dieses Trends veranstaltete Highland Park am vergangenen Donnerstag, dem 14. September, ein Luxury Grilling Event im Außenbereich des […]

Evermann Wilhelm im Test: Jung und doch erstaunlich reif

5. September 2023 Maximilian Jopp

Im Frühling 2022 launchte die Bimmerle Private Distillery im baden-württembergischen Achern ihren Evermann Black Forest Whisky. Gleich zum Start erschienen zwei Varianten, darunter mit dem Evermann Wilhelm ein Single Malt Whisky. Die doppelte Destillation nimmt die Brennerei in Kupferbrennblasen auf Basis des Malzes deutscher Gerste vor. Darauf folgt eine mindestens dreijährige Reifung in sieben verschiedenen Fasssorten mit unterschiedlichen Toastings und Charrings: zu 60 Prozent in Ex-Bourbon-Casks, zu […]

Steinhauser: Große Spirituosenvielfalt direkt vom Bodensee

28. August 2023 Maximilian Jopp

Seit 1828 geht die Familie Steinhauser der Destillation von Obstbränden am Bodensee nach. Die einst kleine Manufaktur hat sich über die Jahrzehnte in Kressbronn zu einer modernen Brennerei gewandelt. Unter Martin Steinhauser, der die Familientradition […]