Cocktails

Cocktails: „Negroni“ ist „DBU Charity Drink 2018“

Zum zweiten Mal lädt die Deutsche Barkeeper-Union ihre Anhänger dazu ein, mit dem „DBU Charity Drink“ etwas Gutes zu tun. Nach der Kooperation mit Jägermeister im vergangenen Jahr holte sich der Verband die italienische Traditionsmarke Campari für den […]

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Cocktails

Cocktails: Licor 43 mit Milch und Kaffee

Für den Licor 43 sollen laut Hersteller Diego Zamora die derzeit beliebtesten Drinkkompositionen der „Blanco 43“ und der „Cafe 43“ sein. Der den spanischen Likör mit kalter Milch vereinende „Blanco 43“ gelte seit jeher als „Perfect Serve“, während der mit heißem Espresso zuzubereitende „Cafe 43“ vom gegenwärtigen […]

Update

Test: Carlos I

Beim Carlos I handelt es sich um einen Brandy de Jerez aus dem spanischen Andalusien. Als Grundlage dienen die Weine der weißen Rebsorte Airen aus der Region Kastilien-La Mancha, wo sie in kleinen Brennblasen zu aromatischen Holandas mit 60 bis 65 Prozent Alkoholgehalt destilliert werden. Daraufhin folgt eine im Schnitt acht Jahre andauernde Lagerung nach dem Solera-Verfahren. Als Fässer kommen 500 Liter große Exemplare aus amerikanischer Weißeiche zum Einsatz, in denen zuvor mehrere Jahre Amontillado- und Oloroso-Sherrys reiften. Während der Reifung […]

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Events

Bericht: Beam Suntory launcht feierlich Suntory Toki Whisky

Mitte Mai veranstaltete das japanische Unternehmen Beam Suntory ein Launch-Event für den neuen Suntory Toki Whisky im „Restaurant Koi“ in München. Der Anlass für das Zusammenkommen war die Präsentation und Verkostung des Blended Whiskys […]

East London Liquor Company

Test: East London Liquor Company London Dry Gin

Die Entstehungsgeschichte des East London Liquor Company London Dry Gins geht auf das Jahr 2014 zurück. Im besagten Jahr startete Alex Wolpert mit seiner im Londoner East End gegründeten Brennerei die Produktion. Als Ausgangsprodukt findet ausschließlich aus britischem Getreide gewonnener Alkohol Verwendung. Dieser soll sowohl durch Mazeration als auch durch Dampfinfusion mit insgesamt sieben eher klassischen Botanicals aromatisiert werden. Dazu zählen Wacholderbeeren, Koriandersamen, Kardamom […]

Cocktails

Ganz vegan: „Frappuccino“ mit Baileys Almande

Einmal mehr präsentiert das irische Haus Baileys eine Drinkempfehlung für seinen neuen Baileys Almande. Arne Ewerbeck von der Kurkuma Kochschule und Mixologin Maria Gorbatschova haben mit dem auf Mandelessenz basierenden Likör einen „Frappuccino“ kreiert, der sich allem […]

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