Black Tears

Test: Black Tears Cuban Spiced Rum

Angepriesen als erster Spiced Rum aus Kuba feierte der Black Tears Cuban Spiced Rum hierzulande seine Premiere im Oktober 2016 in Berlin. Die für die Entwicklung verantwortliche The Island Rum Company in Norwegen lässt die Spezialität auf der Basis eines für zwei Jahre in Weißeichenholzfässern gereiften Vigia Rums aus der im kubanischen Sancti Spíritus ansässigen Paraíso Destillerie in den Niederlanden herstellen. Hinzukommen vor allem die natürlichen Essenzen von Vanille, Kaffee, Schokolade und Pfeffer. Das Abfüllen in Flaschen geschieht mit einem Alkoholvolumen von 35 […]

Anzeige
Christian Drouin

Test: Le Gin de Christian Drouin Calvados Cask Finish

Kurz nach dem Launch des Le Gin legte das für seinen Calvados populäre Traditionshaus Christian Drouin in der Normandie eine fassgereifte Variante nach. Die Basis des Le Gin de Christian Drouin Calvados Cask Finish bildet der originale Le Gin, für den ein Eau-de-Vie aus 30 verschiedenen Mostapfelsorten mit jedem Botanical einzeln und nochmal vereint destilliert wird. Außer Wacholder befinden sich Ingwer, Zitrone, Mandeln, Kardamom, Zimt, Vanille und Rosenblüten auf der Zutatenliste. Auf die Destillation […]

Scheibel

Test: Scheibel Premium Moor-Birne

Die Scheibel Schwarzwald-Brennerei in Kappelrodeck erweiterte im März 2016 ihre Premium getaufte Range um die Scheibel Premium Moor-Birne. Die zuvor bereits erfolgreich als Sonderedition angebotene Spirituose basiert auf einem zweifach in einer Brennapparatur mit vergoldeten Platten destillierten Birnenbrand – vom Hersteller auch als Auria-Verfahren bezeichnet. Anschließend kommen für einen nicht genannten Zeitraum gedörrte Speckbirnen in den Brand. Der so gewonnene Fruchtauszug gelangt in stark ausgeflammte Eichenholzfässer, in denen er acht bis zwölf […]

Anzeige
Bacardi

Test: Bacardi Major Lazer Limited Edition

Am 10. November 2017 fiel hierzulande der Startschuss für den Verkauf der Bacardi Major Lazer Limited Edition. Diesen braunen Rum kreierten die Kooperationspartner Bacardi und Major Lazer, indem Jillionaire, Mitglied des DJ- und Produzententrios, zur Destillerie in Puerto Rico reiste, um zusammen mit Manny Oliver, seines Zeichens Maestro de Ron Bacardi, die Rezeptur zu entwickeln. Ausgewählt wurden sowohl leichte als auch schwere Rums ungenannten Alters. Wie für alle Rums des Hauses Bacardi bildete auch für die Sonderedition die Zuckerrohrmelasse […]

Ron Zacapa

Test: Ron Zacapa Royal

Im Herbst 2016 führte die guatemaltekische Marke Ron Zacapa ein neues Spitzenprodukt ein: den Ron Zacapa Royal. Der von Master Blender Lorena Vasquez kreierte Rum basiert auf frisch gepresstem Zuckerrohrsaft, der zunächst über annähernd 120 Stunden mit Hefestämmen fermentiert und anschließend in einer Column Still kontinuierlich destilliert wird. Die Reifung findet in nicht näher beschriebenen Fässern in einem Solera-System statt, das in einer Höhe von 2.300 Metern im sogenannten „Haus über den Wolken“ bei konstanten 14 °C ruht. Ein Solera-System ist eine […]

Anzeige
Christian Drouin

Test: Le Gin de Christian Drouin

Den Le Gin de Christian Drouin kreierte ein Team um Guillaume Drouin, in dritter Generation Inhaber des für seinen Calvados berühmten Familienunternehmens Christian Drouin mit Sitz in der Normandie in Frankreich. Im Frühsommer 2017 kam der Gin, der binnen vier Jahre entwickelt wurde, nach Deutschland. Als Basis dient ein aus 30 verschiedenen Mostapfelsorten zusammengestelltes und in Kupferbrennblasen destilliertes Eau-de-Vie de Cidre, das mit jedem Botanical einzeln und nochmal vereint destilliert wird. Neben Wacholder werden die sieben Zutaten Ingwer, Zitrone […]