Berichte

Bericht: Celtic Renewables – Biokraftstoff als Beiprodukt der Whiskyherstellung

Das schottische Unternehmen Celtic Renewables wurde im Frühjahr 2012 mit dem Ziel der Entwicklung eines Biokraftstoffs aus Nebenprodukten der Whiskyherstellung gegründet. Jährlich fallen 1.600 Millionen Liter Pot Ale – die in den Brennblasen zurückbleibende Flüssigkeit – und 500.000 Tonnen Treber – Reste der Gerste – in den schottischen Destillerien als Abfall an. Celtic Renewables, gegründet von Professor Martin Tangney, arbeitet zusammen […]

Destillerien

Destillerie-Besuch: Der Vogelbräu Durlach

Am 17. Mai fiel im Vogelbräu im nahe Karlsruhe gelegenen Durlach der Startschuss für den Verkauf der ersten Charge des The Vogel Baden Single Malt Whiskys in den „Eagle“ und „Black Bird“ getauften Qualitäten. Passend zum Welt-Whisky-Tag und dem zehnjährigen Bestehen des Brauhauses war im Brauturm ein Tag der offenen […]

Berichte

Bericht: Bombay Sapphire Gin mit 40 und 47 Prozent Alkohol im Vergleich

Den in Deutschland weitverbreiteten London Dry Gin der Marke Bombay Sapphire gab es in der Vergangenheit mit den verschiedensten Alkoholstärken. Heute werden die zwei Varianten des klassischen Bombay Sapphire Gins mit 40 und 47 Prozent Alkoholgehalt hergestellt, letztere – auch als Traditionsstärke bekannt – ist allerdings in Deutschland ausschließlich in exklusiver Gastronomie, vereinzelten Online-Shops und im Duty-Free verfügbar. Auf dem deutschen Markt ist der Bombay Sapphire […]

Anzeige
Bolou
Anzeige
Rum & Co
Messen

Bericht: Eindrücke vom Bar Convent Berlin 2013

Zum siebten Mal fand von 8. bis 9. Oktober der Bar Convent Berlin statt. Die mittlerweile international bekannte Fachmesse für Gastronomen und Bartender sowie Hersteller und Vertriebe zeigte auch in diesem Jahr wieder aktuelle Trends der Szene und neue Produkte auf.

Events

Bericht: Impressionen des Stuttgarter Thomas Henry Klassentreffen 2013

Das dritte Thomas Henry Klassentreffen führt noch bis zum 26. August 2013 Fachpersonen aus der deutschen Bar- und Getränkebranche zusammen. Neben Standorten wie Berlin und Frankfurt war am Abend des 19. August 2013 auch Stuttgart an der Reihe. Wir ergriffen die Gelegenheit und reisten an. Der genaue Ort der Veranstaltung war der Club Zollamt in Stuttgart Bad-Cannstatt.

Events

Bericht: John Walker & Sons Voyager zu Besuch in Hamburg

Die Segelyacht John Walker & Sons Voyager legte von 24. bis 26. Juli 2013 im Hamburger Yachthafen an. Seit September 2012 reist die Yacht im Auftrag von Diageo auf den einstigen Handelsrouten von Asien nach Europa bis in […]

Berichte

Bericht: WurmWasser als exotische Mutprobe für Partys

„Würmer in den Mund, zerkauen und mit WurmWasser nachspülen!“ – so lautet die Anleitung des Original WurmWassers, einem neuen Party-Getränk, das als Mutprobe mit getrockneten Speiseinsekten zu trinken ist.

Berichte

Bericht: Details des Glenlivet Alpha im Überblick

Am 6. Mai 2013 startete der Glenlivet Master Distiller Alan Winchester mit dem Glenlivet Alpha eine geheimnisvolle Sonderabfüllung. Ohne jegliche Details zur Lagerung oder die offiziellen Tasting-Notes wurden die wenigen 3350 Flaschen hauptsächlich an Medienvertreter weltweit ausgegeben. Wie so häufig kam aber auch der ein oder andere Otto-Normalverbraucher in den Genuss des Whiskys – beispielsweise durch eine Verlosung oder angebotene Flaschen über Ebay.

Anzeige
Rum & Co
Anzeige
Bolou
Berichte

Bericht: Russian Standard Vodka und Thomas Henry stellen „Russian Mule“ vor

In ihrer ersten Zusammenarbeit haben Russian Standard Vodka und der Bitterlimonaden-Spezialist Thomas Henry eine Eigenkreation des Drinks „Moscow Mule“ auf der Barzone 2013 vorgestellt. Der getaufte „Russian Mule“ soll gemixt mit Russian Standard Original und Thomas Henry Spicy Ginger den perfekten „Moscow Mule“ ergeben.

Messen

Barzone 2013: Eindrücke aus Köln

Vom 27. bis 28. Mai fand die sechste Barzone erfolgreich im Staatenhaus am Rheinpark in Köln statt. Insgesamt 5813 Fachbesucher und 111 Aussteller nutzten die zwei wohl sonnigsten Tage der Woche, um sich auf hohem Niveau auszutauschen […]

Berichte

Test: Maya Gold Agavensirup

Für die Herstellung des Bio-zertifizierten Agavensirups von Maya Gold werden sowohl die Blaue Agave, die alleinig für die Tequila-Produktion herhalten darf, als auch die Salmeana Agave verwendet. Nach der Reifung der Agaven, die bis zu sieben Jahre dauert und ohne Einsatz von Pestiziden von statten geht, wird aus den Agaven der Kern entfernt und der Agavensaft gewonnen. Um den Saft haltbar zu machen und die Zuckermoleküle aufzuspalten, wird die Flüssigkeit erhitzt, gefiltert und mit Wasser versetzt.

Destillerien

Destillerie-Besuch: Kilbeggan Whiskey Distillery 2012

Im Rahmen einer Irlandreise im Sommer 2012 ergab sich für unseren Redakteur die Möglichkeit, die Kilbeggan Distillery im County Westmeath zu besuchen. Die weitgehend stillgelegte Whiskey-Destillerie gilt als die älteste durchgehend lizensierte Destillerie […]

Destillerien

Destillerie-Besuch: The Glenlivet 2010

Im Mai 2010 war ein Teil unserer Redaktion im Herzen Schottlands zu einer Führung durch die heute zu Pernod Ricard gehörende Destillerie von Glenlivet. Die Begehung der Produktionsstätte wird von Glenlivet kostenlos angeboten. Aufnahmen innerhalb der aktiven Destillerie waren untersagt. Die Destillerie liegt im nordöstlichen […]

Anzeige
Bolou
Anzeige
Rum & Co
Messen

Viele Neuheiten: Eindrücke vom Bar Convent Berlin 2012

Auf dem BCB 2012 vom 9. bis 10. Oktober hatten Spirituosenvertriebe und Produzenten die Möglichkeit, neue wie auch etablierte Spirituosen vorzustellen. Als eine große internationale Messe werden alljährlich vor allem Bartender angesprochen. Als Partnerland des BCB stand […]

Berichte

Leser-Beitrag: Smokehead Islay Single Malt

Während diverse Rums, Liköre und Schnäpse durch ihr trendiges Erscheinungsbild schon längst ein jüngeres Publikum ansprechen, genießt der Whisky immer noch den Ruf eines Altherren-Getränks. Einen großen Beitrag hierfür leistet unter anderem das teils klassische, aber dennoch altmodische Design der Flaschen. Dem entgegen wirkt der Smokehead, ein Islay Single Malt Whisky. Neben seinem kräftigen charaktervollen Geschmack – so wie ein Whisky sein muss – punktet er auch mit einem außergewöhnlichen Flaschendesign.