Bacardi

Marke: Bacardi

Die Destillerie Bacardi & Ca. wurde 4. Februar 1862 in Santiago de Cuba vom Spanier Facundo Bacardi i Masso gegründet. Bedeutsame Bekanntheit erlangte er durch die erstmalige Filtrierung mit Holzkohle, um so einen weißen Rum herzustellen. Außerdem bewirkte der gebürtige Katalane eine massive Qualitätssteigerung von Rum. Mit dem Jahr 1910 begann Bacardi sich mit der ersten Abfüllanlage außerhalb Kubas international zu positionieren und war damit auch gleichzeitig das erste multinational operierende Unternehmen Kubas. In den Folgejahrzehnten reihten sich […]

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Test: Bacardi Ocho

Mehrere Generationen lang war der Bacardi Ocho ausschließlich der Familie Bacardi und deren Freunden vorbehalten. Das Familienunternehmen mit Sitz auf den Bermudas stellt den seit dem Ende des 20. Jahrhunderts für jederman erhältlichen Rum nach einem originalen Rezept von Gründer Don Facundo Bacardi her. Die Produktionsstätten – die mit Abstand größte befindet sich in Puerto Rico – starten mit der Fermentation der aus verschiedenen Ländern bezogenen Zuckerrohrmelasse mittels der Hinzugabe von Wasser und der einst von Don Facundo […]

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Test: Bacardi Carta Negra

Der Bacardi Carta Negra, bis zum Frühjahr 2015 auch als Bacardi Black bekannt, zählt zu den braunen Rums. Herstellend ist wie im Fall unseres Exemplars die größte der von Bacardi weltweit betriebenen Destillerien in Puerto Rico. Ausgangsprodukt ist die Zuckerrohrmelasse verschiedener Herkunftsländer, die unter der Zugabe von Wasser mit der einst von Gründer Don Facundo Bacardi isolierten Hefe – genannt „La Levadura Bacardi“ – fermentiert wird. Danach erfolgt ein „Parallel Destillation Process“, in dem schwere und leichte Destillate […]

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Test: Bacardi Carta Oro

Der Bacardi Carta Oro, auch als Bacardi Gold bekannt, ist ein brauner Rum. Für die Herstellung betreibt Bacardi weltweit mehrere Destillerien – im Fall unseres Exemplars fand die Herstellung in der Größten in Puerto Rico statt. Am Anfang stehen die Melasse von Zuckerrohr verschiedener Herkunftsländer und die einst von Gründer Don Facundo Bacardi isolierte Hefe genannt „La Levadura Bacardi“. Zusammen mit Wasser kommt es zur Fermentation, gefolgt von einem „Parallel Destillation Process“, bei dem schwere und leichte Destillate […]

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Test: Bacardi OakHeart

Der Bacardi OakHeart ist ein Spiced Rum beziehungsweise Flavoured Rum, der im September 2011 auf dem deutschen Markt eingeführt wurde. Er ist ein Blend – also eine Vermählung – aus Bacardi Gold und Bacardi Superior, die beide in ausgebrannten amerikanischen Weißeichenfässern gelagert werden. Die Dauer der Lagerung und das Mischverhältnis der beiden Rums ist nicht bekannt. Anschließend wird der Blend durch Hinzugabe natürlicher Aromen von Gewürzen wie Vanille, Muskat und Zimt verfeinert. Mit 35 Prozent liegt der Alkoholanteil […]

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Test: Bacardi Carta Blanca

Hinter der Idee für den bis zum Frühjahr 2015 auch als Bacardi Superior bekannten Bacardi Carta Blanca steckt Gründer Don Facundo Bacardi. Das auf den Bermudas ansässige Unternehmen Bacardi nutzt Zuckerrohrmelasse als Grundlage für diesen weißen Rum, der unter anderem in einem Werk in Puerto Rico entsteht. Nach der Destillation der fermentierten Melasse erfolgt eine Filtrierung durch Holzkohle und daraufhin eine Reifung in ausgebrannten amerikanischen Weißeichenfässern über ein Jahr. Nicht nur für eine gleichbleibende Qualität werden verschiedene Chargen […]