Maximilian Jopp

Hendrick’s Grand Cabaret im Test: Eine süß-fruchtige Wucht

29. März 2024 Maximilian Jopp Limited Edition

Für den Hendrick’s Grand Cabaret, die 2024er Limited Edition des Hendrick’s Gins, will Lesley Gracie, Master Distillerin des Hendrick’s Gin Palace von William Grant & Sons in Girvan im Südwesten Schottlands, ihre Inspiration von einem im Paris des 19. Jahrhunderts populären Trank auf Steinfruchtbasis erhalten haben. Soweit bekannt, erweiterte sie in ihrem „Cabinet of Curiosities“ die Rezeptur des originalen Hendrick’s Gins, hergestellt in gewohnter Manier sowohl per Mazeration und Destillation in einer Bennett Still als […]

Basil Hayden Small Batch im Test: Mild und harmonisch mit Schwächeproblemen

25. März 2024 Maximilian Jopp

Die Geburtsstunde des heutigen Basil Hayden Small Batch reicht in das Jahr 1992 zurück, als Booker Noe den Kentucky Straight Bourbon Whiskey im Rahmen der Small Batch Collection enthüllte. Als Vorbild diente dem Master Distiller ein historischer Bourbon, den der ehemalige Roggenbauer Basil Hayden Sr. aus Maryland ab 1792 in Kentucky hergestellt haben soll. Aufgrund dessen Backgrounds enthielt die Mashbill einen zu der Zeit ungewöhnlich hohen Anteil an Roggen. Booker Noe wählte eine Mashbill aus 63 Prozent Mais […]

Spreewood Distillers: Stork Club steht für Roggen Whiskey

23. März 2024 Maximilian Jopp

Ein glücklicher Zufall, gepaart mit Spontaneität, führte zur Gründung der Spreewood Distillers. Gegen Ende 2015 machten sich Steffen Lohr, Sebastian Brack und Bastian Heuser – allesamt keine Unbekannten in der Bar- und Spirituosenbranche – eigentlich nur […]

Spreewood Distillers: Stork Club steht für Roggen Whiskey

23. März 2024 Maximilian Jopp

Ein glücklicher Zufall, gepaart mit Spontaneität, führte zur Gründung der Spreewood Distillers. Gegen Ende 2015 machten sich Steffen Lohr, Sebastian Brack und Bastian Heuser – allesamt keine Unbekannten in der Bar- und Spirituosenbranche – eigentlich nur […]

Whisk(e)y-Messe Nürnberg „The Village“ 2024: Der Rückblick

11. März 2024 Maximilian Jopp Update

Am zurückliegenden Wochenende fand die Whisk(e)y-Messe Nürnberg „The Village“ erstmalig in der Tageslichthalle 3C des Messezentrums Nürnberg statt. Mit zum ersten Mal über 200 Ausstellern konnte der Veranstalter AFAG Messen und […]

Stork Club Full Proof Rye im Test: Hochkonzentriert und hochkomplex

5. März 2024 Maximilian Jopp

Schon kurz nach der Übernahme der Spreewald-Destillerie in Schlepzig in Brandenburg im Jahr 2016 legten die Spreewood Distillers einen Stork Club Straight Rye Whiskey auf, der heute als Stork Club Full Proof Rye fortbesteht. Mit einem Alkoholvolumen von 55 Prozent gelangt dieser Rye Whiskey annähernd fassstark in Flaschen. Die Grundlage bildet in gewohnter Manier deutscher Roggen, genau genommen solcher aus Brandenburg. Der eingemaischte Roggen wird zunächst über fünf Tage mittels […]

Stork Club Rosé-Rye im Test: Experimenteller Hochgenuss

26. Februar 2024 Maximilian Jopp

Erst sollte er im Sommer 2020 als Auftakt einer neuen Experimental Series in limitiertem Umfang respektive auf begrenzte Zeit am Markt sein: der Stork Club Rosé-Rye. Doch der vermeintlich erste Whiskey-Aperitif der Welt schlug ein und schon bald war für die Spreewood Distillers im brandenburgischen Schlepzig klar, dass die Spirituose auf Dauer in das Kernsortiment rückt. Unverändert trifft eine Spätburgunder Rosé Cuvée vom badischen VDP-Weingut Markgraf von Baden auf den hauseigenen Stork Club Straight Rye Whiskey […]

Aberfeldy 15 Jahre Cadillac im Test: Süß und süffig

24. Februar 2024 Maximilian Jopp Limited Edition

Als Bestandteil der Wine Cask Collection präsentierte ihrer Aberfeldy Distillery im Herbst 2023 den Aberfeldy 15 Jahre Cadillac. Die in den schottischen Highlands beheimatete Brennerei ließ diesen limitierten Single Malt Scotch Whisky in Ex-Sémillon-Sweet-White-Wine-Casks aus dem französischen Weinbaugebiet Cadillac nachreifen. Besagte Nachreifung erstreckte sich über sechs Monate. Zuvor verbrachte der Single Malt seine Hauptreifung in Refill-Barrels und Refill-Hogsheads. Nach der über 15 Jahre langen Reifezeit wurde mit einem […]

Bacardí Reserva Ocho Rye Cask Finish im Test: Harmonie aus Rum und Rye

14. Februar 2024 Maximilian Jopp Limited Edition

Eigentlich wurde er bereits im Sommer 2022 enthüllt, doch nach Deutschland kam er erst gegen Ende 2023: der Bacardí Reserva Ocho Rye Cask Finish. Die zweite Limited Edition der Cask Finish Series von Bacardí basiert auf dem originalen Bacardí Reserva Ocho, einem Rum, der in der Brennerei auf Puerto Rico unter Einsatz der einst von Gründer Don Facundo isolierten Hefe „La Levadura Bacardi“ aus Zuckerrohrmelasse gewonnen wird. Destilliert wird auf einer Column Still nach dem sogenannten „Parallel Destillation Process“, in dem […]

Licor 43 Crème Brûlée im Test: Dessert zum Trinken

10. Februar 2024 Maximilian Jopp

Die Zamora Company im spanischen Cartagena enthüllte im Herbst 2023 eine neue Variante ihres Licor 43: den Licor 43 Crème Brûlée. Wie der Name bereits verrät, fungierte das Dessert Crème Brûlée als Vorbild. Entsprechend kreierte man einen Sahnelikör auf Basis des originalen Licor 43, eines Vanillelikörs, den 43 Zutaten einschließlich mediterraner Zitrusfrüchte und Vanille auszeichnen. Weiter kommt eine Prise gesalzenes Karamell hinzu. Weitere Angaben zur Zusammensetzung werden nicht gemacht. Im Anschluss an die […]

München Spirits 2024: Ein Rückblick auf Ausgabe zwei

8. Februar 2024 Maximilian Jopp Update

Mit ihrer zweiten Ausgabe, stattgefunden vom 2. bis 4. Februar, etabliert sich die München Spirits zusehends als fester Branchentermin und eine der ersten Messen des Jahres. Trotz einer zunehmenden Anzahl an Messen, die zudem dieses Jahr eng […]

Nc’nean Organic Single Malt im Test: Jung, doch weich und rund

4. Februar 2024 Maximilian Jopp

Die im Jahr 2017 von Annabel Thomas in den schottischen Highlands gegründete Nc’nean Distillery veröffentlichte im Jahr 2020 ihren Nc’nean Organic Single Malt, der mit Neachneohain einer in gälischen Legenden als Jägerin und Beschützerin der Natur beschriebenen Geisterkönigin gewidmet ist. Nach dem Motto „Made by Nature, not by rules“ ist das Konzept der Brennerei, die Angaben zufolge seit 2021 Netto-Null-Emissionen beziehungsweise CO2-Neutralität erzielt, gänzlich auf Bio und Nachhaltigkeit ausgerichtet. Die Herstellung […]

Fettercairn 18 Jahre im Test: Mit Scottish Oak zum Hochgenuss

8. Januar 2024 Maximilian Jopp

Seit dem Herbst 2022 ergänzt der Fettercairn 18 Jahre das Kernsortiment der in den schottischen Highlands beheimateten Fettercairn Distillery. Dabei handelt es sich um nicht irgendeinen Single Malt Scotch Whisky, sondern eigenen Angaben zufolge um die erste in Fässern aus schottischer Eiche gefinishte Kernqualität einer Brennerei in Schottland. Zunächst jedoch erfährt der Single Malt, den die Brennerei in gewohnter Manier unter Einsatz ihrer mit Kühlring ausgestatteten Spirit Still destilliert, eine Hauptreifung in […]

Jack Daniel’s Triple Mash im Test: Harmonie zum fairen Preis

23. Dezember 2023 Maximilian Jopp

Innerhalb der Mitte 2022 ins Leben gerufenen Bottled-in-Bond Serie bietet die Jack Daniel Distillery in Lynchburg im US-Bundesstaat Tennessee unter anderem den Jack Daniel’s Triple Mash an. Dabei handelt es sich um einen Blended Straight Whiskey, zusammengesetzt zu 60 Prozent aus Tennessee Rye, zu 20 Prozent aus Tennessee Whiskey und zu 20 Prozent aus American Malt. Jeder dieser Bestandteile entspricht dem Bottled-in-Bond Act von 1897. Das heißt, es wird in einer einzigen Saison destilliert, mindestens vier […]

Jack Daniel’s Bonded im Test: Tennessee Whiskey auf Super Premium

13. Dezember 2023 Maximilian Jopp

Mitte 2022 erweiterte die Jack Daniel Distillery in Lynchburg im US-Bundesstaat Tennessee ihr Portfolio um die Bottled-in-Bond Serie. Angeführt wird die als Super Premium angepriesene Serie vom Jack Daniel’s Bonded, einem Tennessee Whiskey im Sinne des Bottled-in-Bond Act von 1897. Entsprechend wird in einer einzigen Saison destilliert, mindestens vier Jahre in einem staatlichen Zolllager gereift und mit 100 Proof respektive 50 Prozent abgefüllt. Ferner überwacht die Herstellung von Anfang bis Ende der gleiche Destillateur. Die […]

Maison Noilly Prat: Vermouth, von Marseillan aus in die Welt

5. Dezember 2023 Maximilian Jopp Einladung

Im Jahr 1855 gründete Louis Noilly gemeinsam mit seinem Schwiegersohn Claude Prat, der bereits einige Jahre eine leitende Position im Wein- und Spirituosenunternehmen der Familie Noilly in Lyon und Marseille innehatte, das Unternehmen Noilly Prat & Cie […]

Deutsche Spirituosen Manufaktur: High-End-Destillate für Enthusiasten und Profis

30. November 2023 Maximilian Jopp

Als die Deutsche Spirituosen Manufaktur im Herbst 2018 an den Start ging, konnte sie bereits über 70 Geiste vorweisen. Schon drei Jahre vor der Eröffnung wollen die Gründer, Dr. Konrad Horn und Tim Müller, mit der Entwicklung ihres Portfolios begonnen haben […]

Handwerkskunst: Bushmills Craft Story in der Hofbräuhaus-Kunstmühle München

25. November 2023 Maximilian Jopp Einladung

Für die neueste Craft Story lud Bushmills am 20. November in die Hofbräuhaus-Kunstmühle im Herzen von München ein. Im Mittelpunkt stand nicht nur das Handwerk in Form des Getreidemahlens und des Brotbackens, sondern auch die […]