Monat: August 2018
Test: LaSA Dry Gin
Den Anfang 2018 vorgestellten LaSA Dry Gin haben die in Matzingen im Schweizer Kanton Thurgau ansässigen Gründer Daniele Ladu und Alessandro Sager nach eigenen Angaben in einer mehrjährigen Experimentierphase entwickelt. Anhand der finalen Rezeptur mit über 30 Botanicals übernimmt die Edeldestillerie Macardo im nahen Strohwilen die Herstellung. Welche Botanicals ihren Weg in den Gin finden, nennen die Gründer nicht. Die gemeinsam in Neutralalkohol mazerierten Kräuter, Gewürze und Beeren werden in einer mit Holz befeuerten Kupferbrennblase destilliert. Mit Wasser […]
Cocktails: „Basil Gin Fizz“ und „Negroni Sour“ by vomFASS
Auf der Basis der hauseigenen Spezialitäten empfiehlt vomFASS die beiden Sommerdrinks „Basil Gin Fizz“ und „Negroni Sour“. Der „Basil Gin Fizz“ ist eine um frischen Basilikum erweiterte Variante des klassischen „Gin Fizz“, zubereitet mit dem neuen Longwood […]
„Mezcal Mule“: Mixen mit San Cosme Mezcal
Jetzt zur Sommerzeit soll der erst vor Kurzem mit der Klassifizierung „artesanal“ für „handwerklich“ ausgezeichnete San Cosme Mezcal seinem Hersteller zufolge nicht nur pur, sondern auch in einem Drink überzeugen. Empfohlen wird zum Beispiel der „Mezcal Mule“, der die süß-sauren Noten der Limette und Grapefruit, die Frische der […]
Cocktails: „Herbstlicher Apfel- und Gin-Cocktail“ mit Gin Mare
Für den kommenden Herbst hält Gin Mare einen „Herbstlichen Apfel- und Gin-Cocktail“ abseits des populären „Gin Tonic“ bereit. Der als fruchtig, süß und säuerlich beschriebene Drink verbindet den mediterranen Gin Mare mit Apfelcidre, etwas Limettensaft und […]
Test: Johnnie Walker Blenders‘ Batch Rum Cask Finish
Für den Johnnie Walker Blenders‘ Batch Rum Cask Finish zeichnen Lead Blender Chris Clark und Master Blender Jim Beveridge verantwortlich. Zusammen erschufen sie diesen im Spätsommer 2017 vorgestellten und limitierten Blended Whisky, der sich aus einer unbekannten Auswahl aus schottischen Malt und Grain Whiskys zusammensetzt. Als besonderes Merkmal weist die Nummer acht der experimentellen Blenders‘-Batch-Serie eine Nachreifung in ehemaligen Rumfässern auf. Zuvor durften in den Fässern in […]
Cocktails: Drei Drinks mit Plomari Adolo
Der hierzulande im vergangenen Frühling auf den Markt gekommene Plomari Adolo wird in der griechischen Barszene auch in Drinks verwendet. Den dreifach in Kupferkesseln destillierten Ouzo mit Anis, Mastix und Fenchel findet man unter anderem in einem „Adolo Fizz“ wieder. Das für diesen Longdrink als Filler eingesetzte Soda soll […]
Cocktails: Drei Sommerdrinks mit Appenzeller Alpenbitter
Immer häufiger greifen Bartender für Longdrinks und Cocktails zu traditionellen Kräuterlikören. Auch der aus der Schweiz stammende Appenzeller Alpenbitter findet inzwischen seinen Weg in einen „Wilde Heidi“ getauften „Mule“ und einen „Pick Me Up“ genannten […]
Fruchtiger Neuling: O’Donnell Moonshine mit „Wilde Beere“-Sonderedition
Vor wenigen Tagen launchten die in Berlin beheimateten Macher des O’Donnell Moonshine die Limited Edition mit dem Namen „Wilde Beere“. Dieser neue und limitierte Likör basiert auf einem Weizenbrand, der mit einer Mischung aus Himbeeren, Trauben […]
Von Mixologen: Kreationen der Negroni Week 2018
Im Rahmen der diesjährigen Negroni Week in Deutschland veranstalteten die Organisatoren Campari und Imbibe Magazine eine „Guestshift Tour“ mit den beiden renommierten Barprofis Jeffrey Morgenthaler aus den USA und Mauro Mahjoub aus Italien. Wer das Duo in der eigenen Bar begrüßen wollte, musste sich im Vorfeld […]