Plantation Jamaica 1999 Clarendon
Im Jahr 1999 wurde der Plantation Jamaica 1999 Clarendon aus Melasse in Double Retort Pot Stills der Clarendon Distillery auf Jamaika gebrannt. Der anschließende Hauptreifung umfasste 17 Jahre in Ex-Bourbonfässern, gefolgt zunächst von einem zweijährigen Finish in Ex-Cognacfässern. Ein weiteres einjähriges Finish erfolgte in Ex-Scotch-Whiskyfässern der Arran Distillery auf der schottischen Insel Arran. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholgehalt von 46,7 Prozent und ohne jegliche Dosage.
Der bernsteinfarbene Plantation Jamaica 1999 Clarendon lasse zu Beginn ein fruchtig-würziges Geruchsprofil von grünen Äpfeln, Zitronenschalen, Trockenpflaumen, Minze und Kümmel erkennen. Im weiteren Verlauf sollen sich Noten von Vanille, Bienenwachs, Gebäck und Anklänge von Malz und Salz entwickeln. Der Geschmack sei reich und voll und dem Bouquet ähnlich. Jedoch etwas würziger und mit Röstaromen. Es sollen Nelken, Kaffee, Sahne, Lakritze, Bananen und Rosenholz folgen. Ein sehr langes Finish mit Pfeifentabak und Schlehen schließe das Geschmackserlebnis ab.
Quelle: Ferrand Deutschland
