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Monat: November 2018
Cocktails
Cocktails: Sechs Drinks mit Huizache Tequila
Hierzulande wird Tequila oft noch missverstanden. Speziell Tequilas zu 100 Prozent aus der Blauen-Weber-Agave wie die von Huizache versprechen jedoch höchste Genüsse sowohl pur als auch im Drink. Nicht nur der Blanco, sondern auch der drei Monate in kalifornischen Whiskeyfässern gereifte Reposado und […]
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Events
Bericht: Sebastian Bauer gewinnt deutschen Giffard West Cup 2019
Am vergangenen Montag, dem 26. November, wurde der Sieger des deutschen Vorentscheids des Giffard West Cup 2019 ermittelt. Sebastian Bauer aus dem „Gelben Haus“ in Nürnberg holte sich nicht nur den Sieg, sondern auch das Ticket zum internationalen Finale […]
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Cocktails
Cocktails: Zwei „Perfect Serves“ für Riga Black Balsam
Dass der Riga Black Balsam auch im Mix überzeugen kann, sollen zwei „Perfect Serves“ demonstrieren. Dafür trifft der lettische Kräuterhalbbitter mit seinen 24 Ingredienzen im „Black Cherry Cola“ genannten Longdrink auf Kirschsaft sowie Cola und im […]
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Malfy
Malfy Gin con Limone im Test: Von der Sonne verwöhnt
Für den Malfy Gin con Limone zeichnet das Unternehmen Torino Distillati mit Sitz im piemontesischen Moncalieri verantwortlich. Die familiengeführte Brennerei setzt allem voran auf die Zitronen von der Amalfiküste und aus Sizilien. Die Schalen der Zitrusfrüchte werden zusammen mit italienischen Wacholderbeeren in Basisalkohol aus italienischem Winterweizen mazeriert. Das so gewonnene Mazerat durchläuft mit fünf weiteren Botanicals, darunter Koriandersamen und Zimtrinde, eine niedrig temperierte Vakuumdestillation. Die […]
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Cocktails
Cocktails: „Seaman’s Last Pie“ by David Loncarek für Linie Aquavit
Der „Linie Aquavit Bartender des Monats“ im November ist David Loncarek aus der „Carlos Bar“ in Karlsruhe. Für seine Cocktailkreation „Seaman’s Last Pie“ ließ sich der Profi vom Brauch aller Seemänner, vor dem Gang auf das Schiff ein letztes Stück Kuchen […]
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Neuankömmling: Inicio Tequila Blanco findet Weg nach Deutschland
Der hiesige Tequila-Markt wächst um den Inicio Tequila Blanco, der seit kurzer Zeit seinen Weg auch nach Deutschland findet. Hinter diesem Tequila steckt die eine Brennerei nahe Tequila im mexikanischen Bundesstaat Jalisco betreibende Familie Partida Hermosillo […]
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Botucal
Botucal Single Vintage 2004 im Test: Alle Jahre wieder
Mit dem Botucal Single Vintage 2004 brachten die in Venezuela beheimateten Destilerías Unidas im Sommer 2018 einen Jahrgangsrum auf den Markt, was in unregelmäßigen Abständen geschieht. Die Maestros Roneros der Brennerei, deren Rum international unter dem Markennamen „Diplomatico“ bekannt ist, destillierten im Jahr 2004 in einer Kupferbrennblase sogenannten Virgin Sugar Cane Honey. Daraufhin kam das schwere Destillat für rund zwölf Jahre in neue Fässer aus amerikanischer Weißeiche […]
