Der hiesige Tequila-Markt wächst um den Inicio Tequila Blanco, der seit kurzer Zeit seinen Weg auch nach Deutschland findet. Hinter diesem Tequila steckt die eine Brennerei nahe Tequila im mexikanischen Bundesstaat Jalisco betreibende Familie Partida Hermosillo. Bei der Herstellung findet ausschließlich der zuckerhaltige Saft der Blauen-Weber-Agave Verwendung. Dafür werden die Herzen der zwischen sieben und zwölf Jahre gewachsenen Agaven für mehrere Tage gegart und anschließend gepresst. Im nächsten Schritt erfährt der mehrtägig fermentierte Juice eine zweifache Destillation. Ohne eine Reifung gelangt der Tequila mit einem bei 40 Prozent eingestellten Alkoholvolumen in Flaschen.
Laut der offiziellen Verkostungsnotiz soll der Inicio Tequila Blanco den unverfälschten Geschmack der Blauen-Weber-Agave liefern. Eine leichte Süße treffe auf ein exquisites, fruchtiges Aroma. Der Abgang sei fein und sanft.
Seit kurzer Zeit wird der Inicio Tequila Blanco im deutschen Fachhandel angeboten. Eine unverbindliche Preisempfehlung liegt uns nicht vor.
Quelle: Ferrand Deutschland
