Cocktails

Cocktails: Havana Club Pacto Navio in zwei Drinks

Vor zwei Jahren lancierte das kubanische Haus Havana Club einen neuen Rum: den Pacto Navio. Dieser von historischen Seehandelsrouten inspirierte Rum darf drei Monate lang in Fässern nachreifen, die zuvor mindestens 18 Monate lang französischen […]

Skin Gin

Test: Skin Gin

Bei dem im Jahr 2014 von Martin Birk Jensen entwickelten Skin Gin handelt es sich um einen Dry Gin des gleichnamigen Unternehmens mit Sitz in Steinkirchen im Alten Land südwestlich von Hamburg. Die Herstellung findet in der nahen Nordik Edelbrennerei & Spirituosenmanufaktur unter der Leitung von Brennmeister Arndt Weßel statt. Auf der Basis eines Neutralalkohols werden insgesamt sieben Botanicals separat in einem Dampfinfusionsverfahren über einen „Anisateur“ – auch Geistkorb genannt – innerhalb einer Brennanlage mit destilliert. Zur Auswahl der […]

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Cocktails

Zahlreiche Drinkideen: Ming River Sichuan Baijiu im Mix

In Deutschland gibt es eine neue Spirituose: den Ming River Sichuan Baijiu, hergestellt in der traditionsreichen Luzhou Laojiao Destillerie am Ufer des Jangtze Flusses im Herzen der chinesischen Provinz Sichuan. Passend zu dem Baijiu, der bereits auf dem […]

News

Limited Edition: Ron Cihuatán launcht Nahual Legacy Blend

Das erste Mal lanciert die hinter Ron Cihuatán stehende Destillerie Licorera Cihuatán in El Salvador eine Limited Edition: den Nahual Legacy Blend. Für diesen nach den Schutzgeistern der Mayas benannten Blend vermählte Master Blender […]

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Ryekorn

Ryekorn im Test: Mit Roggen zum Hochgenuss

Hinter dem im Sommer 2018 gelaunchten Ryekorn steckt der Gründer Benjamin Krapp mit seinem in Hamburg ansässigen Unternehmen EastAlsterCompany. Der Korn wird in der seit 1868 in Hamburg-Bergedorf ansässigen Spirituosenmanufaktur Heinr. von Have ausschließlich aus Roggen gewonnen. Dabei soll nach eigenen Angaben durchgehend auf Handarbeit gesetzt werden. Auf den Brennvorgang folgt eine Harmonisierungsphase in alten Tonkrügen über eine nicht genannte Dauer. In die Flasche gelangt der Korn […]