Maximilian Jopp

Aberlour 14 Jahre Double Cask Matured im Test: Mild, süß und würzig

24. März 2021 Maximilian Jopp

Gegen Ende 2020 wuchs das Sortiment der Aberlour Distillery in der Speyside innerhalb der schottischen Highlands um eine weitere Kernqualität: den Aberlour 14 Jahre Double Cask Matured. Wie gewohnt verarbeitet die Brennerei auch für diesen Single Malt Scotch Whisky das ungetorfte Malz regionaler Gerste und das Quellwasser des Ben Rinnes. Auf das Einmaischen über drei Stunden und das Fermentieren mittels Hefe über 48 Stunden folgt die zweifache Destillation in Kupferbrennblasen. Für die mindestens 14 Jahre […]

El Libertad Flavor of Freedom im Test: Sherry trifft Rum in Harmonie

21. März 2021 Maximilian Jopp

Vom französischen Familienunternehmen Secret Arts of Spirits stammt der El Libertad Flavor of Freedom. Die aromatisierte Spirituose auf Rum-Basis wird als Chapter II einer im Spätjahr 2018 unter dem Namen El Libertad ins Leben gerufenen Collection. Hinsichtlich der Herstellung sind nur wenige Merkmale offiziell bekannt. So bildet die Grundlage ein Blend aus in Column Stills gewonnener und acht Jahre in amerikanischen Weißeichenholzfässern gereifter Melasse-Rums aus der […]

El Libertad Flavor of Origin im Test: Im Wirrwarr der Gewürze

15. März 2021 Maximilian Jopp

Das französische Familienunternehmen Secret Arts of Spirits rief im Spätjahr 2018 eine El Libertad getaufte Collection mit aromatisierten Spirituosen auf Rum-Basis ins Leben. Das sogenannte Chapter I, demnach die erste Qualität der weiterhin wachsenden Reihe, ist der El Libertad Flavor of Origin. Über dessen Herstellung hält man sich weitestgehend bedeckt. Soweit bekannt, wird ein gereifter Melasse-Rum aus einer namentlich nicht genannten Brennerei der Dominikanischen Republik mit einer unbekannten Auswahl aus […]

Mondhügel Kreuzberg Gin Wilder Wacholder im Test: Compound Gin mit Pfiff

9. März 2021 Maximilian Jopp

Seit dem Jahr 2020 befindet sich der Mondhügel Kreuzberg Gin Wilder Wacholder am Markt. Sowohl für die Entwicklung als auch für die Herstellung verantwortlich zeichnet die Manufaktur Mondhügel Kreuzberg, die von Benito Opitz und Philipp Schmitz in der Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg gegründet wurde. Das Duo verspricht, seine Spirituosen und Sirups nach dem Motto „Naked Drinking“ ausschließlich natürlich und ohne künstliche Zusätze herzustellen. So auch im Fall des Mondhügel Kreuzberg Gin Wilder Wacholder. Für […]

Gran Duque d’Alba im Test: Vielschichtig und rund

4. März 2021 Maximilian Jopp Neues Design

Für den Gran Duque d’Alba, einen Brandy de Jerez der Kategorie Solera Gran Reserva, zeichnet die Bodega Williams & Humbert im andalusischen Jerez de la Frontera innerhalb des Sherry-Dreiecks verantwortlich. Am Anfang stehen die Rebsorten Palomino Fino und Airen, deren vinifizierter Most in Kupferkesseln zu aromatischen Holandas mit einem Alkoholgehalt von rund 65 Prozent destilliert wird. Die anschließende Reifung in den Kellern der Bodega Williams & Humbert erfolgt im Schnitt zehn Jahre in einem Solera-System […]

Rutte Celery Gin im Test: Ein Gin in Perfektion

27. Februar 2021 Maximilian Jopp Eingestellt

Auf den ersten Blick scheint es sich beim Rutte Celery Gin mit seinem Key-Botanical Sellerie um einen neuartigen Dry Gin zu handeln. Allerdings gibt die im niederländischen Dordrecht beheimatete Rutte Distillery an, neben ihren Genevers bereits in den 1930ern einen ersten Gin mit Sellerie produziert zu haben. Für den heutigen Rutte Celery Gin verarbeitet Master Distillerin Myriam Hendrickx ausgewählte Botanicals wie Wacholderbeeren, Sellerieblättern, Koriander, Angelikawurzel, Orangenschale und Kardamom. Auf […]

Stonewood Bairish Coffee im Test: Whisky und Kaffee in Harmonie

22. Februar 2021 Maximilian Jopp

Einen wichtigen Bestandteil im Portfolio der Brennerei Schraml im bayerischen Erbendorf am Steinwald stellen die unter dem Markennamen Stonewood laufenden Whiskys dar. Seit Herbst 2020 bereichert zudem der Stonewood Bairish Coffee genannte Bavarian Whisky Liqueur das Sortiment. Dafür vermählt werden der hauseigene Stonewood Drà, ein fünf Jahre in stark getoasteten Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereifter Single Malt Whisky, und der ebenfalls hauseigene Schraml Espresso Arabica […]

Cognac Frapin VSOP im Test: Weich, komplex und harmonisch

17. Februar 2021 Maximilian Jopp

Für den Cognac Frapin VSOP zeichnet das Haus Frapin auf dem Château Fontpinot in Segonzac inmitten der Region Cognac im französischen Département Charente verantwortlich. Die wesentlich auf dem Château stattfindende Herstellung basiert ausschließlich auf Trauben von den eigenen 240 Hektar Weinreben in der Grande Champagne, der besten Lage beziehungsweise Premier Cru de Cognac. Nach der Vinifizierung des maßgeblich aus Ugni-Blanc-Trauben gewonnenen Mosts erfolgt die zweifache Destillation […]

Cognac Frapin 1270 im Test: Außergewöhnlicher Allrounder

14. Februar 2021 Maximilian Jopp

Anders als üblich führt mit dem Cognac Frapin 1270 kein klassischer Cognac VS das Portfolio des Hauses Frapin an. Hintergrund ist, dass das Familienunternehmen für diesen Cognac, der das Gründungsjahr im Namen trägt, vornehmlich deutlich ältere als die für einen Cognac VS benötigten Eaux-de-Vie mit mindestens zweijähriger Reifezeit vermählt. Die wesentlich auf dem Château Fontpinot in Segonzac inmitten der Region Cognac im französischen Département Charente stattfindende Herstellung basiert ausschließlich auf Trauben von […]

Casamigos Anejo im Test: Fass ist nicht alles

8. Februar 2021 Maximilian Jopp

Der Casamigos Anejo ist einer von mehreren 100% Agave Tequilas, die die drei Markengründer, der Schauspieler George Clooney sowie die Freunden Randy Gerber und Mike Meldmann, im Jahr 2013 enthüllten. Während in den Gründungsjahren der Marke Casamigos – auf Deutsch etwa „Haus der Freunde“ – noch die Brennerei Productos Finos de Agave für die Herstellung verantwortlich zeichnete, obliegt dies inzwischen jedoch der Brennerei Diageo México Operaciones – beide Produktionsstätten befinden sich im mexikanischen […]

Embargo Anejo Blanco im Test: Weißer Rum für Enthusiasten

3. Februar 2021 Maximilian Jopp

Beim Embargo Anejo Blanco handelt es sich um einen weißen Rum, der von dem auf Blending spezialisierten Spirituosenunternehmen Les Bienheureux mit Sitz in Paris stammt. Herangezogen und vermählt werden fünf junge, gereifte Rums aus namentlich nicht genannten Brennereien in den karibischen Ländern Guatemala, Trinidad & Tobago, Martinique und Kuba. Damit besteht der Blend potenziell ausschließlich aus in Column Stills gewonnenen Rums, die auf frischem Zuckerrohrsaft, Virgin-Sugar-Cane-Honey und […]

Nork Apfel-Zimt Likör im Test: Idee toll, Ergebnis durchwachsen

29. Januar 2021 Maximilian Jopp Update

Zum Herbst 2020 lancierte das für seinen Doppelkorn bekannt gewordene Brand Nork mit Sitz in Bremen den Nork Apfel-Zimt Likör. Der speziell mit Hinblick auf die kalte Jahreszeit entwickelte Likör soll das Flavour von traditionellem Apfelkuchen entfalten. Dafür wird der als mild beschriebene Doppelkorn, den Nork von der Feinbrennerei Sasse in Schöppingen im Münsterland aus Weizen brennen lässt, mit dem Saft von Klimaapfel aus dem Alten Land bei Hamburg vereint. Klimaapfel verarbeitet ausschließlich Äpfel zweiter Wahl, die […]

Starward Two-Fold im Test: Gefälliger Exot aus Down Under

13. Januar 2021 Maximilian Jopp

Als im Sommer 2020 der Deutschlandstart des Starward Whiskys der New World Whisky Distillery erfolgte, kam damit auch der Starward Two-Fold auf den Markt. Das eine Aushängeschild der im australischen Melbourne ansässigen Brennerei ist ein Double Grain Whisky auf Grundlage von Weizen und gemälzter Gerste. Separat werden aus den von regionalen Zulieferern bezogenen Getreidesorten zweierlei Whiskys gewonnen. Für die Destillation stehen Kupferbrennblasen zur Verfügung. Parallel reifen die […]

Mirabeau Dry Rosé Gin im Test: Klassisch mit Spuren der Provence

8. Januar 2021 Maximilian Jopp

Mit der Einführung des Mirabeau Dry Rosé Gins im Jahr 2019 betrat die von Stephen und Jeany Cronk geführte Domaine Mirabeau neues Terrain. Ganz dem Roséwein verschrieben, entwickelte das Team des in der französischen Region Provence-Alpes-Côte d’Azur gelegenen Weinguts einen London Dry Gin, der neben regionaler Botanicals den eigenen Roséwein enthält. Zu den insgesamt zwölf Botanicals zählen Wacholderbeeren, Koriandersamen, Iris- und Angelikawurzel, Zitronenschale, Rosmarin, Thymian, Lorbeerblätter, Lavendel […]

Bacardi Coconut im Test: Im Zeichen der Kokosnuss

5. Januar 2021 Maximilian Jopp

Im April 2020 erfolgte der offizielle Marktstart des Bacardi Coconut in Deutschland. Dieser Flavoured Spirit basiert auf einem weißen Rum aus dem Hause Bacardi, das in seinen Brennereien wie der auf Puerto Rico aus unterschiedlichen Herkunftsländern stammende Zuckerrohrmelasse verarbeitet. Auf die Fermentation mit der einst von Don Facundo Bacardi isolierten Hefe mit dem Namen „La Levadura Bacardi“ folgt ein in Column Stills stattfindender „Parallel Destillation Process“, aus dem schwere Aguardiente mit einem […]

Ron Piet 10 Jahre im Test: Eckige Flasche, runder Geschmack

29. Dezember 2020 Maximilian Jopp Update

Seit Oktober 2020 führt die Hamburg Distilling Company den Ron Piet 10 Jahre. Bei der nach dem Knut Hansen Dry Gin zweiten Spirituose der Gründer Martin Spieker und Kaspar Hagedorn handelt es sich um einen Melasse-Rum aus einer namentlich nicht genannten Brennerei in San Miguelito in Panama. Bekannt ist auch nicht, welches Brennverfahren zum Einsatz kommt. Nach zehnjähriger Reifung in ehemaligen Bourbonfässern im Klima des mittelamerikanischen Landes erfolgt die Verschiffung nach Hamburg, wo das Abfüllen in […]

Mayaciel Blanco im Test: Hochgenuss aus dem Tiefland Jaliscos

23. Dezember 2020 Maximilian Jopp

Anfang 2020 enthüllten die Freunde Jonas Schenke und Christoph Wild den Mayaciel Blanco. Die beiden Gründer des nahe Berlin ansässigen Unternehmens Mayaciel Spirits wollen gemeinsam mit der Hacienda de Oro in Amatitán im mexikanischen Bundesstaat Jalisco über zwei Jahre in die Entwicklung des 100% Agave Tequilas investiert haben. Die von der Familie Partida geführte Brennerei verarbeitet zwischen sechs und acht Jahre auf eigenen Feldern im Tiefland von Jalisco gewachsene Blaue-Werber-Agaven, deren […]

The Glenlivet 12 Jahre Illicit Still im Test: Geschichtsstunde mit mehr Power

20. Dezember 2020 Maximilian Jopp Limited Edition

Zum November 2020 läutete die The Glenlivet Distillery in der schottischen Speyside mit dem The Glenlivet 12 Jahre Illicit Still die „The Original Stories“-Serie ein. Der Erstling einer Reihe von Limited Editions soll an die Zeit vor der Gründung der Brennerei im Jahr 1824 erinnern, als Gründer George Smith noch illegal im Tal des Flusses Livet brannte. Der im Zeichen dieses Kapitels stehende Single Malt Whisky wurde jedoch nach gewohnten Standards auf Grundlage von Gerstenmalz und Wasser der Quelle Josie’s Well zweifach in […]