Im Oktober 2016 stellte die Destilería Unidas in Venezuela den neuen Ron Botucal Mantuano vor. Der als Auftakt einer neuen optischen sowie geschmacklichen Ausrichtung konzipierte Rum gehört zur Tradition Range der auch als Ron Diplomático bekannten Marke und ersetzt seit seinem Launch den Ron Botucal Reserva. Die Basis für die Herstellung bilden Virgin Sugar Cane Honey – der frische Zuckerrohrsaft – sowie Melasse. Im Detail setzt das venezolanische Haus für unterschiedlich schwere Destillate auf drei verschiedene Destillationsapparate: Kolonnen, Dampfkessel und Brennblasen. Das Mischungsverhältnis beträgt final 40 Prozent schwere Destillate aus den Brennblasen und 60 Prozent leichte sowie mittelschwere Destillate aus den Kolonnen und den Dampfkesseln. Ein bis zu achtjährige Reifeung verbringt der Rum in ehemaligen Bourbon- und Single-Malt-Whiskyfässern aus amerikanischer Weißeiche. In der Flasche weist der Rum einen Alkoholgehalt von 40 Prozent auf. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Ron-Botucal-Übersichtsseite zu finden.
Datenblatt
| EAN: | 7594003627003 |
| Herkunftsland: | Venezuela |
| Gründungsjahr der Marke: | 1959 |
| Lagerzeit / Alter: | bis 8 Jahre |
| Alkoholgehalt: | 40,00% |
| Getestete Flaschengröße: | 0,7 Liter |
| Empfohlene Trinktemperatur: | 18 – 20 °C |
Optik / Flasche
Den Ron Botucal Mantuano gibt es in einer Flasche aus dunklem Braunglas, das kaum einen Blick auf den rötlich-mahagonifarbenen Rum gewährt. Das kompakte und handliche Design prägt der zum standfesten Boden hin leicht verjüngende, zylindrische Körper mit sehr breiten Schultern. Eher kurz fällt der von einer braunen Banderole umgebene Hals aus. Besagte Banderole zeigt den Markenschiftzug und das Logo in Form der Initiale „D“ des eigentlichen Markennamens „Diplomatico“.
Ein Naturkorken, befestigt an einer schwarzen Kunststoffkappe, verschließt die Flasche. Zwischen Korken und Deckel kann man kleine Klebereste erkennen.
Das Hauptlabel auf der Vorderseite ist in den Farben Orange, Braun und Weiß gehalten. Zentral befindet sich das reich verzierte Portrait von Don Juancho Nieto Melendez, dem der Rum gewidmet ist und der am Ende des 19. Jahrhunderts in der Nähe der späteren Destillerie gewohnt hat. Die Brennerei beschreibt ihn als aufmerksamen Genießer sowie Sammler von Spirituosen aus der Karibik. Von seinen Mitmenschen soll er für seine Weltoffenheit geschätzt worden sein.
Wie auf dem quadratischen Rücketikett in zwei Sprachen erklärt erhielt Melendez den Beinamen „Mantuano“, was in Venezuela eine Bezeichnung für einen Ehrenmann ist.
Geruch / Geschmack
Der Ron Botucal Mantuano ist im Geruch süß nach Vanille, Karamell und Trockenfrüchten, begleitet von einer spritzigen Orangennote und einer angenehmen Schärfe nach Pfeffer. Für eine recht umfangreiche Würze sorgen die Noten von Eichenholz, etwas Tabak, Mandel und Zimt.
Auf der Zunge zeigt der Rum ein mittelkräftig ausgeprägtes und wenig ausgewogenes Geschmacksprofil mit Nuancen von Vanille, Karamell, Eichenholz, Tabak, Trockenfrüchten, Orange sowie einer Spur Pfeffer. Bereits am Gaumen verliert der Geschmack nahezu vollständig an Kraft.
Der zurückhaltende Nachklang ist höchstens mittellang. Neben einer noch recht deutlichen Note von Vanille lassen sich eine leichte Schärfe von Pfeffer und anklänge von Eichenholz, Trockenfrüchten und Zimt erkennen.
Empfohlene Trinkweise
Mit dem Ron Botucal Mantuano können viele verschiedene Cocktails gemixt werden. Auf der Website der Marke 
genannte Beispiele dafür sind der „Mulata“, der „Mai Tai“, der „Old Fashioned“ als auch der „Manhattan“. Im deutschen Vorentscheid des Diplomático World Tournament 2016 brachte Marie Rausch aus der „Bar Rotkehlchen“ in Münster der Drink „V“ auf der Basis des Ron Botucal Mantuano den Sieg.
Theoretisch kann man den Rum auch pur bei Zimmertemperatur genießen. Einen allzu komplexen Geschmack darf der Genießer nicht erwarten.
Cocktails mit Ron Botucal Mantuano
Fazit
