Test: Botucal Distillery Collection No.1 Single Batch Kettle Rum

Im Herbst 2017 rief das venezolanische Haus Botucal – international auch als Diplomatico bekannt – die Distillery Collection ins Leben, um Fans und Genießern einen Einblick in die verschiedenen Destillationsmethoden der herstellenden Destilería Unidas zu ermöglichen. Die Nummer eins der Reihe ist der Botucal Distillery Collection No.1 Single Batch Kettle Rum. Für die Sonderedition destillieren die beiden Maestro Roneros Tito Cordero und Gilberto Briceño Virgin Sugar Cane Honey ausschließlich in einem im Jahr 1959 aus Kanada beschafften Dampfkessel. Weitere in der Destilería Unidas vorhandene, aber nicht zum Einsatz gekommene Brennapparaturen sind die Kolonnendestille sowie die Kupferbrennblase. Das aus dem fermentierten Zuckerrohrsaft gewonnene Destillat erfährt eine mehrjährige Reifung in ehemaligen Bourbon- und Scotch-Whiskyfässern aus amerikanischer Eiche. Das Abfüllen des Rums geschieht in Chargen von 5.000 Flaschen mit einem Alkoholvolumen von 47 Prozent. Wie bei den meisten ihrer Rums verzichtet die Brennerei auf eine Süßung. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Botucal-Übersichtsseite zu finden.

Botucal Distillery Collection No.1 Single Batch Kettle Rum Probe
Bild: Spirituosen-Journal.de
Probe
Botucal Distillery Collection No.1 Single Batch Kettle Rum Flasche
Bild: Sierra Madre
Standardflasche

Optik / Flasche

Für eine Beschreibung des Designs stand uns keine Flasche des Botucal Distillery Collection No.1 Single Batch Kettle Rums zur Verfügung.

Geruch / Geschmack

Der Geruch des bernsteinfarbenen Botucal Distillery Collection No.1 Single Batch Kettle Rums erscheint zunächst süß, nach ordentlich Vanille und weichem Karamell beziehungsweise Toffee. Frisch fruchtig mit Noten frühreifer Ananas, Zitrusfrüchte und Banane setzt sich der Geruch fort, ehe wenig Honig, ein Hauch Schokolade sowie Spuren von Eichenholz zur Geltung kommen. Insgesamt erreicht die Nase nur eine geringe Schärfe.
Sobald im Mund entwickelt der Rum viel Würze, begleitet von den Aromen von süßlichem Karamell und Vanille, aber auch Röstnoten, Kakao, Eichenholz, Nüssen sowie wenig Banane. Den Geschmack prägt eine recht feine Nuance von Pfeffer mit mittlerer Schärfe.
Der Rum klingt sehr lang und trocken nach Eichenholz, Röstnoten, eher mildem Pfeffer und ein paar Nüssen nach.

Empfohlene Trinkweise

Im Fokus steht der Genuss des Botucal Distillery Collection No.1 Single Batch Kettle Rums pur und bei Zimmertemperatur. Auf eine Kühlung oder die Hinzugabe von Eiswürfeln sollte zugunsten einer ungehinderten Entfaltung verzichtet werden.
Da als Sipping-Rum konzipiert, gibt es von offizieller Seite keine Drinkempfehlungen. Allerdings spricht nichts gegen einen den Rum betonenden Cocktail wie den „Old Fashioned“.

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Fazit

4,0

Botucal Distillery Collection No.1 Single Batch Kettle Rum Wertung
Für den Botucal Distillery Collection No.1 Single Batch Kettle Rum setzt die in Venezuela ansässige Destilería Unidas auf Virgin Sugar Cane Honey als Rohstoff und einen Dampfkessel als Brennapparatur. Das Ergebnis dieser Herangehensweise ist ein sehr würziger, aber auch darüber hinaus sehr komplexer und kräftiger Rum. Die mit einer noch angenehmen Pfefferschärfe kombinierte Würze wird ansprechend von süßen und fruchtigen Tönen begleitet. Zu beeindrucken weiß auch der sehr lange und intensive Nachklang. In erster Linie wird der Rum pur und bei Zimmertemperatur genossen. Wer in den Genuss des Botucal Distillery Collection No.1 Single Batch Kettle Rums kommen möchte, muss circa 52 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung berappen. Dabei handelt es sich alles in allem um einen passablen Preis.

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