Dezember 2015 – Spirituosen-Journal.de

Test: Caorunn Gin

31. Dezember 2015 Maximilian Jopp

Der Caorunn Gin ist eine Kreation von Simon Buley, seines Zeichens Gin Master und Malt Whisky Distiller der Balmenach Distillery in der Speyside innerhalb der schottischen Highlands. Die Rezeptur aus dem Jahr 2009 besteht aus neutralem Getreidealkohol, schottischem Wasser und insgesamt elf Botanicals, darunter fünf regionale beziehungsweise keltische – Vogelbeere, Gagelstrauch, Heidekraut, Löwenzahn, Apfel der Sorte Coul Blush – und sechs klassische – Wacholder, Koriander, Orangenschale, Zitronenschale, Angelikawurzel, Zimtkassie. Nicht wie häufig durch […]

News: Erste Auflage des Refugin bringt circa 12.500 Euro ein

24. Dezember 2015 Redaktion

Grote & Co. Spirits: Neues Design für Pijökel 55 Kräuterlikör

23. Dezember 2015 Redaktion

Anfang des Monats hat die in Berlin ansässige Grote Manufaktur, mittlerweile firmierend als Grote & Co. Spirits, den überarbeiteten Markenauftritt ihres Pijökel 55 Kräuterlikörs auf Facebook vorgestellt. Das neue Design für Logo, Flasche und zukünftig auch Website betont […]

Test: Laphroaig 10 Jahre

21. Dezember 2015 Marcel Wienands

Den Laphroaig 10 Jahre stellt die Laphroaig Destillerie auf der schottischen Insel Islay seit dem frühen 20. Jahrhundert her. Für diesen Single Malt Whisky verwendet die Destillerie teils gemälzte Gerste aus eigenem Anbau sowie mehrheitlich Gerstenmalz der ebenfalls auf Islay ansässigen Port-Ellen-Mälzerei. Getrocknet wird die Gerste über Torffeuer, infolgedessen der Phenolgehalt zwischen 40 und 50 ppm liegt. Um die Fermentation einzuleiten wird das Malz mit dem Wasser aus dem nahe gelegenen Kilbride Stream und Hefe vermengt. Die anschließende zweifache Destillation […]

Von Licores Veracruz: Mocambo und Villa Rica Rum erreichen Deutschland

18. Dezember 2015 Redaktion

Zwei Rums der mexikanischen Marken Mocamco und Villa Rica erreichen derzeit den deutschen Markt. Der Mocambo Anejo 15 Jahre und der Villa Rica 23 Jahre Single Barrel stammen beide aus der Destillerie Licores Veracruz in der mexikanischen Stadt […]

„Gin und Bedeutung“: Windspiel Gin Sonderedition für Institut für Zeitgenossenschaft

17. Dezember 2015 Redaktion

Der Windspiel Dry Gin aus der Vulkaneifel und das Institut für Zeitgenossenschaft IFZ kooperieren für ein gemeinsames Paket. Die beiden Partner, welche die Hunderasse Windspiel im Logo eint, haben ein „Gin und Bedeutung“ getauftes Bundle aus einer […]

Rum Malecon Reserva Superior 12 Jahre im Test: Ein Panama Rum zum Einstieg

17. Dezember 2015 Maximilian Jopp

Der Rum Malecon Reserva Superior 12 Jahre ist das Aushängeschild der im Jahr 2000 von Marco Savio in Panama gegründeten Marke Malecon. Mit der von den traditionellen Verfahren Kubas inspirierten Herstellung betraut sind die Bodegas de America in Panama. Auf Grundlage der Melasse heimischen Zuckerrohrs findet die Destillation in einer Column Still statt. Für die anschließende, zwölfjährige Reifung im tropischen Klima werden ehemalige Bourbonfässern herangezogen. In Flaschen abgefüllt […]

News: Del Maguey Mezcal feiert Jubiläum mit drei Limited Editions

16. Dezember 2015 Redaktion

News: Elephant Sloe Gin ab sofort im Fachhandel erhältlich

15. Dezember 2015 Redaktion

News: CaskAngels – Neues Label für Single Cask Rum und Whisky

15. Dezember 2015 Redaktion

News: 0711 Spirits geht Ende Januar 2016 in Runde zwei

14. Dezember 2015 Redaktion

News: Sylter Tide Whisky – Zweite Auflage für Frühling 2016 angekündigt

12. Dezember 2015 Redaktion

Test: Schladerer Rote Williamsbirne

12. Dezember 2015 Maximilian Jopp Eingestellt

Zu den sogenannten Spezialitäten der Schladerer Hausbrennerei im Schwarzwald zählt die Schladerer Rote Williamsbirne. Die für diesen Obstbrand handverlesenen und nach sechs Monaten Reifezeit gepflückten Roten Williamsbirnen stammen aus dem französischen Rhônetal aus einer hohen Lage, in der sie nicht der prallen Sinne ausgesetzt werden. Ohne Stile und Kerne erfolgt in der Schladerer Hausbrennerei eine schonende Gärung, bevor es zur Destillation in Kupferbrennblasen kommt. Das reine und noch hochprozentige Destillat der Früchte gelangt anschließend in belüftete […]