Kürzlich hat die französische Maison Ferrand den Planteray Black Cask 2026 gelauncht. In der zwölften Edition der Black Cask Series, die ihren Namen vom Finish in stark ausgebrannten Ex-Ferrand-Cognac-Casks verdankt, treffen Rums aus Barbados und Fidschi aufeinander.
Rum aus Barbados und Fidschi vereint
Der Planteray Black Cask 2026 basiert auf Melasse-Rum aus der Pot wie auch der Column Still von Stade‘s West Indies Rum Distillery auf Barbados und auf Melasse-Rum aus der Pot Still der zu Paradise Beverages gehörenden Rum Co. of Fiji auf Fidschi. Beide durften „einige Jahre“ in Ex-Bourbon-Barrels im tropischen Klima ihres jeweiligen Heimatlandes reifen. In Frankreich angelangt, sorgte Master Blender Alexandre Gabriel für die Black Cask Series typisch für ein mehrjähriges Finish in 350 Liter großen und stark ausgebrannten Ex-Ferrand-Cognac-Casks. Eine Altersangabe existiert nicht. Das Abfüllen geschah mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent, mit einer Dosage von 16 Gramm Zucker pro Liter und zusammen mit Farbstoff. Der Umfang der Limitierung verbleibt im Dunkeln.
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes beschreiben den Geruch als geschmeidig und einladend mit Noten von Vanille, Honig und reifer Banane, gefolgt von Anklängen an geröstete Kokosnuss, Mandel und einer leichten Nuance von rauchiger Eiche. Der Geschmack sei seidig und harmonisch abgerundet mit Noten von Karamell, gebackener Birne und dezenten Gewürzen, ergänzt durch Anklänge von Vanillecreme, gerösteten Nüssen und sanft getoastetem Holz. Im Abgang langanhaltend und mild mit Noten von Banane, warmem Zimt und einem zarten Hauch von Rauch.
Jetzt erhältlich
Ab sofort ist der Planteray Black Cask 2026 mit unbekannten Flaschenmengen im deutschen Fachhandel verfügbar. Ein empfohlener Preis liegt nicht vor.
Quelle: Ferrand Deutschland
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