Jack Daniel's Old No. 7 im Test: Klassiker aus Lynchburg

Beim Jack Daniel’s Old No. 7 handelt es sich um das Aushängeschild der in Lynchburg im US-Bundesstaat Tennessee gelegenen Jack Daniel Distillery. Die Brennerei verarbeitet für den Tennessee Whiskey eine Mashbill aus 80 Prozent Mais, acht Prozent Roggen und zwölf Prozent Gerstenmalz. Nach einer sechstägigen Fermentation, eingeleitet durch das „Sour Mash“-Verfahren mit Maische einer vorausgegangenen Charge, erfolgt die Destillation in einer Kupferbrennblase. Anschließend durchläuft der New Make Spirit das sogenannte „Charcoal Mellowing“: eine mehr als einwöchige Filterung durch meterhohe Holzkohlestapel aus Zucker-Ahorn. Für die vier- bis sechsjährige Reifung finden neue, ausgebrannte Fässer aus amerikanischer Weißeiche Verwendung. Das Abfüllen in Flaschen geschieht mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent und ohne Farbstoff. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Jack-Daniel’s-Übersichtsseite zu finden.

Jack Daniel's Old No. 7 Glas und Flasche — Jack Daniel’s Old No. 7

Optik / Flasche

Abgefüllt wird der bernsteinfarbene Jack Daniel´s Old No. 7 in einer Weißglasflasche, deren Form internationale Bekanntheit erlangt hat. Allem voran der eher breite, vierkantige Körper mit leicht breiterem Boden und deutlich herausragenden Schultern wird mit der Marke in Verbindung gebracht. Steil führen die Schultern, die der Name „Jack Daniel“ als Reliefschrift ziert, zu einem mittellangen, leicht bauchigen und achtkantigen Hals, den Reste einer schwarzen Schrumpfkapsel umgeben.
Als Verschluss fungiert ein Drehmechanismus aus schwarzem Kunststoff.
Ein sehr großes Hauptlabel überzieht die Vorderseite sowie die Seiten links und rechts. Vor schwarzem Grund erblickt man einen weißen Aufdruck, bestehend vorne aus dem Markennamen, der Bezeichnung „Old No. 7“ und Ornamenten als umfassenden Rahmen. Auf den Seiten sind Angaben zur Marke angebracht.
Ein kleines Rücketikett enthält keine nennenswerten Merkmale.

Galerie

Jack Daniel's Old No. 7 Vorderseite — Vorderseite

Jack Daniel's Old No. 7 Rückseite — Rückseite

Jack Daniel's Old No. 7 Verschluss — Verschluss

Geruch / Geschmack

Während der süße, milde, etwas karamellartige Geruch noch sehr vielversprechend ist, fällt der Geschmack doch leider sehr ab. Zwar ist der süße, weiche Ton auch am Anfang mit einer leichten Honig- und Maisnote vorhanden, allerdings verfliegt der Geschmack schnell und es bleiben recht wenige Eindrücke zurück.

Empfohlene Trinkweise

Genießen kann man den Jack Daniel’s Old No. 7 in diversen Longdrinks und Cocktails. Neben dem „Whiskey Cola“ und der „Lynchburg Lemonade“ bieten sich der „Whiskey Sour“, der „Manhattan“ oder der „Mint Julep“ für den Mix an.
Der Purgenuss bei Zimmertemperatur oder bei leichter Kühlung kommt nur bedingt in Frage.

Fazit

3,0

Der Jack Daniel’s Old No. 7 ist hierzulande der bekannteste Vertreter der Tennessee Whiskeys aus dem gleichnamigen US-Bundesstaat. Entgegen der hohen Popularität kommt das Gebotene nicht über den Durchschnitt hinaus. So hält sich nicht nur die Komplexität in Grenzen, auch der Nachhall bleibt verhältnismäßig kurz. Zu punkten weiß wiederum die alkoholische Milde. Im Vordergrund steht entsprechend das Mixen von Longdrinks und Cocktails, weniger Purgenuss. Das Flaschendesign bietet eine ordentliche Verarbeitungsqualität und mit seinem großen schwarz-weißen Etikett sowie seiner Vierkantform einen hohen Wiedererkennungswert. Der Preis ist mit circa 18 Euro für die 0,7-l-Flasche akzeptabel.

Preisvergleich

Jack Daniel’s Old No. 7 (1 x 0,7 l)