Gut ein halbes Jahr nach dem Start der „Wonders of Wood“-Serie verkündet die Teeling Whiskey Company mit Sitz im irischen Dublin die Fortsetzung. Für die Second Edition kam der hauseigene Single Pot Still Irish Whiskey exklusiv in Virgin-Portuguese-Oak-Casks. Wie gewohnt destillierte die Teeling Whiskey Distillery ihren Single Pot Still dreifach auf Basis einer Mashbill aus 50 Prozent ungemälzter und 50 Prozent gemälzter Gerste. Darauf folgte die mindestens dreijährige Reifezeit in neuen, ausgebrannten Fässern aus portugiesischer Eiche. Das Abfüllen in Flaschen wurde mit einem Alkoholvolumen von 50 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff vorgenommen. Wie viele Flaschen entstanden, ist nicht bekannt.
Laut den offiziellen Tasting-Notes gelangt die Teeling Wonders of Wood Single Pot Still Second Edition mit Zitrusnoten sowie Spuren von Old Spice, Leder und Nelken in die Nase. Geschmacklich warte der Whiskey mit getoasteter Eiche und aromatischer Marmelade sowie Muskatnuss auf. Der Abgang sei wärmend mit Tabak, Pfeffer und einer vanilligen Malzigkeit.
Die Teeling Wonders of Wood Single Pot Still Second Edition wird über den gut sortierten Fachhandel angeboten. Wie viele Flaschen hierzulande gehandelt werden, ist ungewiss. Auch eine unverbindliche Preisempfehlung liegt nicht vor.
Quelle: Borco-Marken-Import
