Vergangenes Jahr launchte die Sakurao Distillery in Hatsukaichi in der Präfektur Hiroshima im Südwesten der japanischen Hauptinsel Honshū den Togouchi Single Malt. Es handelt sich um den allerersten Single Malt Japanese Whisky unter der bisher ausschließlich für Blended Whiskys bekannten Marke. Das Team um Taihei Yamamoto, Master Distiller der im Jahr 2018 gegründeten Brennerei, setzt nach der zweifachen Destillation auf die mindestens dreijährige Reifung in Ex-Bourbon- und Ex-Sherryfässern, die wie von Togouchi gewohnt in einem ehemaligen Eisenbahntunnel ruhen. Abgefüllt wird mit einem Alkoholgehalt von 43 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
Derzeit gelangt der Togouchi Single Malt in den deutschen Fachhandel. Eine unverbindliche Preisempfehlung liegt nicht vor.
Quelle: Bremer Spirituosen Contor
