Bisher konnte die Penninger Hausbrennerei ausschließlich Whiskeys anbieten, bei denen es sich um nachgereifte Bourbon Whiskeys aus den USA handelt. Doch vor wenigen Tagen enthüllte der bayerische Familienbetrieb schließlich seinen ersten hauseigenen Whisky. Der Launch des auch „First Of Our Own“ genannten Penninger Whiskys fand im Rahmen einer Pandemie-bedingt nachgeholten Einweihungsfeier des neuen Stammsitzes in Waldkirchen in Anwesenheit von Geschäftspartnern und Vertretern der Politik statt. Bereits kurz nach der eigentlichen Fertigstellung des Stammsitzes im Frühjahr 2020 nahm Destillateur Lukas Schützeneder die Herstellung des Single Malt Whiskys in Angriff, angefangen mit dem Maischen des Gerstenmalzes im eigenen Hause. Sobald vergoren, erfolgte die Destillation in einer Kupferbrennblase. Daraufhin kam der New Make Spirit für eine über dreijährige Reifung in 190 Liter große Ex-Bourbon-Casks. Anfang dieses Monats wurde mit einem Alkoholgehalt von 43 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Vom Penninger Whisky First Of Our Own existieren 3200 Flaschen.
Der auf 3200 Flaschen limitierte Penninger Whisky First Of Our Own kann ab sofort über Penninger lokal wie auch online erworben werden. Preislich liegt die 0,5-l-Flasche bei 49,90 Euro.
„Damit schließen wir quasi das erste Kapitel in der Geschichte unseres Neubaus“, so Geschäftsführer Christoph Bauer. „Die Geschichte dieses Single Malts begann mit der Idee zum Neubau unseres Stammsitzes.“
Quelle: Penninger Hausbrennerei
