Tests

Dooley’s Toffee im Test: Leicht cremig bei geringer Süße

5. August 2025 Maximilian Jopp

Seit Ende Oktober 2024 besteht das Sortiment von Dooley‘s ausschließlich noch aus pflanzenbasierten beziehungsweise plant-based Likören mit cremiger Textur. So auch der Dooley‘s Toffee, das Aushängeschild der zum Familienunternehmen Waldemar Behn in Eckernförde gehörenden Marke. An die Stelle von Sahne aus Kuhmilch sind Essenzen aus Soja und Kokosnuss gerückt. Als alkoholische Basis fungiert weiterhin ein nicht näher beleuchteter Vodka. Wie der Name der Sorte bereits verrät, steht hier […]

Poli Grappa Cleopatra Moscato Oro im Test: Üppig mit viel Frucht und Blüten

2. August 2025 Maximilian Jopp

Den Poli Grappa Cleopatra Moscato Oro widmet die Poli Distillerie in Schiavon in der italienischen Region Venetien der Alchemistin Cleopatra, die zwischen dem 1. und 4. Jahrhundert gelebt haben soll. Auf sie soll die „Crysopea“ getaufte Alambic zurückgehen, welche Poli unter modernen Gesichtspunkten nachbauen ließ. Eben jene im Wasserbad betriebene Alambic verfügt über eine angrenzende Kolonne ohne Böden. Außerdem ist die Brennapparatur für die Vakuumdestillation konzipiert. Im Fall des Poli Grappa Cleopatra […]

Bottega Limoncello im Test: Leicht zitronig, doch schwer süß

29. Juli 2025 Maximilian Jopp

Das Familienunternehmen Bottega in Bibano in der italienischen Region Venetien zeichnet neben diversen Fruchtlikören auch für einen Limoncello di Sorrento verantwortlich. Für den Bottega Limoncello werden ausschließlich geografisch geschützte Sorrent-Zitronen von den Hainen der Insel Capri und der nahen Halbinsel von Sorrent in Kampanien verarbeitet. Die Rede ist von 250 Gramm pro Liter. Die Zitronen werden geschält, vom Albedo befreit und für 30 Tage in Alkohol eingelegt. Anschließend erfolgt eine Filtration […]

Veritas im Test: Spektakulär und für den Mix prädestiniert

26. Juli 2025 Maximilian Jopp

Nach einer Idee von Luca Gargano, Geschäftsführer des italienischen Independent Bottlers Velier, und Richard Seale, Inhaber und Master Distiller der Foursquare Rum Distillery auf Barbados, ist 2018 der Veritas getaufte White Blended Rum entstanden. Kombiniert werden unterschiedliche Rumstile: von Foursquare kommt ungereifter Melasse-Rum aus einer Traditional Twin Column Coffey Still und zwei Jahre in Ex-Bourbonfässern tropisch gereifter Melasse-Rum aus einer Double-Retort Pot Still, während von der Hampden Estate […]

Remedy Coconut im Test: Auf der süßen Seite der Karibik

19. Juli 2025 Maximilian Jopp Limited Edition

Rechtzeitig für den Sommer 2025 launchte Sierra Madre den Remedy Coconut als limitierte Summer Edition. Das Unternehmen in Hagen in Nordrhein-Westfalen ließ für die Spirituose zunächst ausgewählte Rums aus namentlich nicht genannten Brennereien auf Trinidad & Tobago, Barbados und der Dominikanischen Republik kombinieren. Auch was die Beschaffenheit der Rums wie eine etwaige Reifung anbelangt, werden keine Angaben gemacht. Nach der Vermählung erfuhr der Blend eine Anreicherung mit natürlichen Kokosaromen […]

The Glendronach 18 Jahre im Test: Viel Sherry für viel Whisky

12. Juli 2025 Maximilian Jopp

Das obere Ende der Flagship Collection der The Glendronach Distillery bildet der The Glendronach 18 Jahre. Die Brennerei in den schottischen Highlands stellt auch diesen Single Malt Scotch Whisky in gewohnter Manier per zweifacher Destillation auf Kupferbrennblasen aus Gerstenmalz und dem Wasser des nahen Dronac Burn her. Im Hinblick auf die 18 Jahre lange Reifung kommt ausschließlich Ex-Oloroso-Sherry-Casks aus spanischer Eiche zum Einsatz. Nach der Reifung bringt die Brennerei den Single Malt […]

Gran Duque d’Alba Oro im Test: Verführer mit Opulenz und Finesse

8. Juli 2025 Maximilian Jopp

Beim Gran Duque d’Alba Oro handelt es sich um einen Brandy de Jerez Solera Gran Reserva der Bodegas Williams & Humbert im andalusischen Jerez de la Frontera. Als Grundlage verwendet man eine Kombination der Rebsorten Palomino Fino und Airén, deren Moste in einem zweistufigen Brennvorgang auf Alambics zu aromatischen Holandas mit einem Alkoholgehalt von rund 65 Prozent destilliert werden. Daraufhin erfolgt eine im Schnitt 20 Jahre lange Reifung nach dem Solera-Verfahren in mindestens 20 Jahre alten […]

Windspiel PX Cask Panama im Test: Ordentlich mit Süße und Würze

25. Juni 2025 Maximilian Jopp

Gegen Ende 2024 nahm die Windspiel Manufaktur mit dem Windspiel PX Cask Panama erstmals eine Spirituose auf Rum-Basis in ihr Sortiment auf. Das Unternehmen in der Vulkaneifel setzt hierfür auf einen Rum aus einer namentlich nicht genannten Brennerei in Panama. Obwohl keine Details genannt werden, dürfte es sich um einen Melasse-Rum aus einer Column Still handeln. Windspiel erreicht der Rum mit einer durchschnittlich siebenjährigen Reifung in Ex-Bourbon-Casks im tropischen Klima. Weiter knüpft ein […]

Los Muertos Mezcal Artesanal im Test: Herrlich weich und doch temperamentvoll

21. Juni 2025 Maximilian Jopp

Das ganz Spirituosen aus Mexiko verschriebene Unternehmen Los Muertos Spirits in St. Wendel im Saarland nahm Ende 2023 den Los Muertos Mezcal Artesanal in sein Sortiment auf. Für die Herstellung dieses alleinig auf Espadín-Agaven basierenden Mezcal Artesanal der Kategorie Joven zeichnen die Mezcaleros Humberto Juán und Rodolfo Juán in San Juan del Río im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca verantwortlich. Zunächst werden die Herzen zwischen sieben und neun Jahre alter Espadín-Agaven in einem Erdorfen gegart […]

Knut Hansen Earl Grey & Bergamotte im Test: Mit Tee und Zitrus auch für Puristen

15. Juni 2025 Maximilian Jopp

Seit Ende 2024 ergänzt der Knut Hansen Earl Grey & Bergamotte das Kernsortiment der Hamburg Distilling Company in Hamburg-Hamm. Es handelt sich um einen sogenannten Infused Dry Gin, dessen Basis der originale Knut Hansen Dry Gin ist. Dieser London Dry Gin wird auf einer 150 Liter großen Kupferbrennblase aus 14 vielfach aus dem norddeutschen Raum stammenden Botanicals wie Wacholderbeeren, Zitronen- und Orangenschalen, Gurken, Basilikum, Altländer Äpfeln und Rosenblüten gewonnen. Für den Knut Hansen Earl Grey […]

Lambay Malt Irish Whiskey im Test: Durch Cognac Casks zum Hochgenuss

10. Juni 2025 Maximilian Jopp

Mit dem Lambay Malt Irish Whiskey präsentierte die Lambay Irish Whiskey Company, ein Tochterunternehmen der französischen Maison Camus, im Jahr 2020 einen Nachfolger für den Lambay Single Malt Irish Whiskey. Für die vom damaligen Master Blender Yonael Bernard entwickelte Komposition werden mindestens drei dreifach sowie zweifach destillierte Single Malts aus mindestens einer Brennerei in Irland bezogen. Allesamt weisen zum Zeitpunkt des Blendings eine Reifung über einen ungenannten Zeitraum, aber […]

Windspiel Dry Gin Distillers Cut 2025 im Test: Ein spannendes Wechselspiel

7. Juni 2025 Maximilian Jopp Limited Edition

Für das Jahr 2025 hat die Windspiel Manufaktur einen Distillers Cut ihres Windspiel Dry Gins entwickelt. Der im Mai 2025 gelaunchte und auf 2999 Exemplare limitierte Windspiel Dry Gin Distillers Cut 2025 wartet hinsichtlich der Schlüsselzutaten mit regionalen Weinbergpfirsichen und Labdanum auf. Als Grundlage fungierte der originale Windspiel Dry Gin, ein London Dry Gin, den die auf dem Weilerhof in der Vulkaneifel angesiedelte Windspiel Manufaktur von Destillateurmeister Holger Borchers auf Basis eines Alkohols aus […]

Limoncello di Capri Crema im Test: Zitrone und Sahne in Harmonie

3. Juni 2025 Maximilian Jopp

Zum bekannten Limoncello di Capri gesellt sich seit dem Frühjahr 2024 der Limoncello di Capri Crema. Der Zitronen-Sahne-Likör wird genau wie der originale Zitronenlikör vom Unternehmen Molinari in Meta in der italienischen Region Kampanien hergestellt. Verarbeitet werden ausschließlich geografisch geschützte Sorrent-Zitronen von den Hainen der Insel Capri und der nahen Halbinsel von Sorrent in Kampanien. Die Zitronen werden innerhalb von 48 Stunden geschält. Daraufhin werden die Schalen für eine Woche in Getreidealkohol […]

Ardbeg Smokiverse im Test: Mineralisch-rußiger Torfrauch und eine delikate Süße

31. Mai 2025 Maximilian Jopp Limited Edition

Den Ardbeg Smokiverse entwickelte die Ardbeg Distillery auf der schottischen Insel Islay anlässlich des auf den heutigen 31. Mai fallenden Ardbeg Day 2025. Versprochen wird eine „galaktische“ Limited Edition, die das Resultat eines Experiments des Whisky Creation Team der Brennerei sein soll. So experimentierte man mit dem Verhältnis gemälzter Gerste und Wasser im Maischeansatz. Ein höherer Gerstenanteil – auch „High Gravity Mash“ genannt – soll die Intensität besonders fruchtiger, tropischer Aromen […]

Redbreast Lustau Edition im Test: Von Sherry geformtes Genusserlebnis

26. Mai 2025 Maximilian Jopp

In ihrer Heimat Irland und in ausgewählten Märkten war sie schon länger zu haben, doch seit April 2023 ergänzt die Redbreast Lustau Edition offiziell auch das Angebot von Redbreast Irish Whiskey im deutschen Markt. Dieser der Iberian Series angehörende Single Pot Still Irish Whiskey wird von der Midleton Distillery im irischen County Cork auf Grundlage einer Mashbill aus ungemälzter und gemälzter Gerste sowie des Wassers des Dungourney River dreifach auf Kupferbrennblasen destilliert. Zunächst erfolgt eine neun bis […]

Gran Duque d’Alba XO im Test: Das Rundum-sorglos-Paket

21. Mai 2025 Maximilian Jopp

Seit 2016 ergänzt der Gran Duque d’Alba XO das Angebot der Bodegas Williams & Humbert im andalusischen Jerez de la Frontera. Konzipiert ist dieser Brandy de Jerez Solera Gran Reserve als „Lückenfüller“ zwischen dem Aushängeschild Gran Duque d’Alba und dem Flaggschiff Gran Duque d’Alba Oro. So treffen im Gran Duque d’Alba XO die beiden aufeinander: der im Schnitt zehn Jahre nach dem Solera-Verfahren in mindestens 15 Jahre alten Ex-Oloroso-Sherry-Casks gereifte Gran Duque d’Alba und der im Schnitt […]

Johnnie Walker Black Ruby im Test: Rund, vielseitig und leicht zugänglich

17. Mai 2025 Maximilian Jopp

Dr. Emma Walker, Master Blenderin bei Johnnie Walker, stellte im Frühling 2025 ihre erste vermeintliche Innovation vor: den Johnnie Walker Black Ruby. In diesem Blended Scotch Whisky, der zum Zweck des Mixens von Drinks perfektioniert worden sein soll, steckt als Herzstück ein Single Malt aus der Roseisle Distillery in der schottischen Speyside. Dieser erfährt eine lange Fermentation, was die Fruchtigkeit intensiviert haben soll. Weitere Details die Zusammensetzung des Blends betreffend werden nicht […]

The Glendronach 15 Jahre im Test: Üppige „Sherrybombe“ mit reichlich Kraft

12. Mai 2025 Maximilian Jopp

In der Core Range der The Glendronach Distillery in den schottischen Highlands nimmt der The Glendronach 15 Jahre eine zentrale Position ein. Auch diesen Single Malt Scotch Whisky gewinnt die Brennerei in gewohnter Manier per zweifacher Destillation auf Kupferbrennblasen aus Gerstenmalz und dem Wasser des nahen Dronac Burn. Für die über 15 Jahre lange Reifung dienen ausschließlich Ex-Sherry-Casks, konkret eine Kombination aus Ex-Pedro-Ximénez- und Ex-Oloroso-Sherry-Casks aus spanischer […]