Rum
Direkt am Eingang der 0711 Spirits hatte der Importeur Perola unter anderem die Compagnie des Indes Rhums ausgestellt. Unter den zahlreichen Rhums des unabhängigen Abfüllers aus Frankreich befanden sich auch vier recht neue Varianten, die erst im November 2018 in die Flasche kamen. Mit von der Partie war der auf 400 Flaschen limitierte Compagnie des Indes Caribbean 10 Jahre, der mindestens zehn Jahre gereifte Rumsorten aus Guyana, Barbados, Trinidad und Jamaika in einem Single-Cask-Bottling vereint. Daneben konnte man den Compagnie des Indes Guyana 8 Jahre entdecken. Der auf 388 Exemplare begrenzte Single Cask Rum entstammt der Diamond Distillery in Guyana, die ihn im Pot-Still-Verfahren auf der Port Mourant Still brannte. Im neuen Compagnie des Indes Jamaica 10 Jahre treffen die mindestens zehnjährigen Pot-Still- und Column-Still-Rums von vier Brennereien auf Jamaika zusammen. Genannt werden Long Pond, Monymusk und New Yarmouth. Aus dem Einzelfass konnten 389 Flaschen bei einer Fassstärke von 57,9 Prozent gewonnen werden. Zu guter Letzt war auch der neue Compagnie des Indes Guyana 30 Jahre dabei. Die Diamond Distillery brannte diesen in ihrer Enmore Still, die für einen speziellen Demerara-Geschmack sorgen soll. Aus dem Einzelfass exklusiv für Deutschland kamen 220 Flaschen bei einer Fassstärke von 48 Prozent.
Ende 2018 präsentierte die hinter Ron Cihuatán stehende Destillerie Licorera Cihuatán in El Salvador mit dem Nahual Legacy Blend ihre erste Limited Edition. Am Stand der Perola war der nach den Schutzgeistern der Mayas benannte Rum, für den Master Blender Gabriela Ayala drei verschieden schwere und unterschiedlich lang gereifte Rums aus den hauseigenen Kellern vermählte, anzutreffen. Weltweit existieren 6.336 Flaschen.
Das auf den Import von Spirituosen spezialisierte Unternehmen Sierra Madre aus Hagen stellte seinen neuen Remedy Spiced vor. Die neue Spirituose auf der Basis von Rum wird im Auftrag von Sierra Madre in einer nicht genannten Produktionsstätte hergestellt. Diese vermählt zunächst ausgewählte Rums der karibischen Länder Trinidad und Tobago, Barbados und der Dominikanischen Republik. Anschließend kommen Gewürze wie Vanille, Orangeschalen und Zimt hinzu.
