Aus einer Kooperation zwischen der Rum Company in Miltenberg und dem Alten Gewürzamt in Klingenberg am Main ist ein „Vanille Rum“, offiziell eine Spirituose auf Rum-Basis, hervorgegangen. Im Rahmen einer mehrwöchigen Experimentierphase soll die ideale Kombination aus Vanille und Rum ermittelt worden sein. Die finale Wahl fällt auf die „Vanilla Tahitiensis“ aus Indonesien. Die Stangen werden über einen unbekannten Zeitraum in einem 15-jährigen Rum einer namentlich nicht genannten Brennerei in Panama mazeriert. Abgefüllt wird mit einem Alkoholgehalt von 40,9 Prozent. Die Rede ist von einer vergleichsweise zurückhaltenden Süße. Zu einer Färbung kommt es nicht.
Laut offizieller Verkostungsnotiz zeigt sich der Geruch des hell-bernsteinfarbenen Rum Company Vanilla zunächst würzig mit kräutriger Aromatik, unmittelbar gefolgt von frischem Vanillemark und herb-fruchtiger Süße. Der als rund beschriebene Geschmack entfalte eine würzige Süße, Vanillemark, Noten von eingelegten Früchten und subtile Süßholzaromen. Im Nachklang eine langanhaltende Freude.
Seit kurzer Zeit ist der Rum Company Vanilla über den Shop des Unternehmens in Miltenberg verfügbar. Der empfohlene Preis liegt bei 59 Euro für die 0,7-l-Flasche.
Quelle: Rum Company
