Erst vor Kurzem enthüllte die Kilchoman Distillery auf der schottischen Insel Islay das nächste Kapitel ihrer Uniquely Islay Series. Die neue Single Cask Collection mit dem Namen An Samhradh 2021 setzt sich aus neun Single Malt Whiskys zusammen, die von Gründer und Master Distiller Anthony Wills selektiert wurden. Bis auf den Kilchoman 2015 Vintage 100% Islay PX Single Cask, der aus dem mit einem Phenolgehalt von 20 ppm mittelstark getorften Malz der eigen angebauten Gerste gewonnen wurde, basieren alle auf dem stark getorften Gerstenmalz mit einem Phenolgehalt von 50 ppm. Als Highlights werden die neuartigen Kilchoman 2013 Vintage Mezcal Single Cask und Kilchoman 2013 Vintage Tequila Single Cask mit Nachreifungen im Ex-Mezcal- respektive Ex-Tequila-Cask angeführt. Außerdem stellt der in zwei Ex-Armagnac-Casks gefinishte Kilchoman 2014 Vintage Armagnac Double Cask eine Neuheit der Brennerei dar. Alle eint das Abfüllen bei individueller Fassstärke, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Jeweils konnten wenige hundert Flaschen gewonnen werden.
| Bezeichnung | Reifung | Alkohol | Limitierung |
|---|---|---|---|
| Kilchoman 2015 Vintage 100% Islay PX Single Cask |
First-Fill-Pedro-Ximénez-Sherryfass #772/2015 |
60,2% | 321 Fl. |
| Kilchoman 2012 Vintage Madeira Single Cask |
First-Fill-Bourbon-Barrel Finish: 24 Monate First-Fill-Madeira-Hogshead #79/2012 |
55,2% | 247 Fl. |
| Kilchoman 2013 Vintage Sauternes Single Cask |
First-Fill-Bourbon-Barrel Finish: 6 Monate Ex-Sauternes-Cask #738/2013 |
55,8% | 265 Fl. |
| Kilchoman 2014 Vintage Armagnac Double Cask |
First-Fill-Bourbon-Barrel Finish: 7 Monate Ex-Armagnac-Casks #388&389/2014 |
57,5% | 521 Fl. |
| Kilchoman 2013 Vintage Mezcal Single Cask |
First-Fill-Bourbon-Barrel Finish: 6 Monate Ex-Mezcal-Cask #726/2013 |
52,1% | 251 Fl. |
| Kilchoman 2013 Vintage Tequila Single Cask |
First-Fill-Bourbon-Barrel Finish: 6 Monate Ex-Tequila-Cask #483/2013 |
54,5% | 246 Fl. |
| Kilchoman 2014 Vintage Calvados Single Cask |
First-Fill-Bourbon-Barrel Finish: 7 Monate Ex-Calvados-Cask #353/2014 |
57,5% | 259 Fl. |
| Kilchoman 2015 Vintage Bourbon Single Cask |
First-Fill-Bourbon-Barrel #685/2015 |
58% | 265 Fl. |
| Kilchoman 2008 Vintage Bourbon Single Cask |
First-Fill-Bourbon-Barrel #124/2008 |
53,7% | 230 Fl. |
Die neun Einzelfassabfüllungen der Kilchoman Uniquely Islay Series: An Samhradh 2021 sind im ausgewählten Fachhandel anzutreffen. Wie viele Flaschen jeweils ihren Weg nach Deutschland finden, ist nicht bekannt. Auch unverbindliche Preisempfehlungen wurden bisher nicht veröffentlicht.
Quelle: Hanseatische Weinhandelsgesellschaft
