Der im Jahr 1818 in Kopenhagen entwickelte Heering Cherry Liqueur gilt als der geschichtsträchtigste Kirschlikör überhaupt. Gerade heute, inmitten eines neuerlichen Cocktail-Booms, schwören zahlreiche Barprofis auf den Klassiker als Ingredienz für das Mixen. Vonseiten des Markeninhabers, den niederländischen De Kuyper Royal Distillers, stammen ausgewählte „Perfect Serves“, die die Mixability des Kirschlikörs demonstrieren sollen.
„Heering Soda“
60 ml Heering Cherry Liqueur
Soda water
Lemon wedge
Glass: Rocks glass
Garnish: Lemon and cherry
Method: Fill a glass with ice cubes, pour Heering over the ice, top up with soda and the fresh lemon juice. Give a gentle stir.
„Heering Spritz“
40 ml Heering Cherry Liqueur
80 ml (dry) Prosecco
40 ml Soda water
Glass: Wine glass
Garnish: Cherry
Method: Fill a glass with ice cubes and pour all ingredients over the ice. Give a gentle stir.
„Heering Sour“
40 ml Heering Cherry Liqueur
40 ml Tequila Reposado
20 ml Lime juice
Glass: Tumbler
Garnish: Lime and cherry
Method: Shake all the ingredients with ice and fine-strain into an ice-filled glass.
„Heering Sling“
30 ml Heering Cherry Liqueur
30 ml Rutte Dry Gin
20 ml Fresh lemon juice
Soda water
Glass: Sling glass
Garnish: Fresh pineapple and a cherry
Method: Pour ingredients over ice and top up with soda. Stir gently.
„Heering Old Fashioned“
30 ml Heering Cherry Liqueur
30 ml Bourbon Whiskey
2 dashes Angostura bitters
Glass: Old fashioned glass
Garnish: Orange zest and cherry
Method: Stir all ingredients in a mixing glass and pour into an ice-filled glass.
Quelle: De Kuyper Royal Distillers
