Die Cotswolds Distillery in der gleichnamigen, südenglischen Region baut ihr Sortiment weiter aus. Der neueste Single Malt Whiskys, der seinen Weg auch offiziell auf den deutschen Markt findet, ist der Cotswolds Sherry Cask. Nach der zweifachen Destillation aus dem Malz der lokalen Odyssey-Gerste erfolgt eine Reifung in Ex-Oloroso- sowie in Ex-Pedro-Ximénez-Sherry-Hogsheads und -Butts aus amerikanischer wie auch aus spanischer Eiche. Über die Länge der Reifung schweigt man sich aus. Das Abfüllen in Flaschen geschieht mit einem bei 57,4 Prozent eingestellten Alkoholvolumen. Sowohl auf eine Kältefiltration als auch auf eine Färbung wird verzichtet. Die erste Charge umfasst 9900 Flaschen.
Laut den offiziellen Tasting-Notes entfaltet der Cotswolds Sherry Cask einen Geruch nach braunem Zucker und Kirschkuchen mit einem Hauch von gerösteten Kaffeebohnen. Im Mund vollmundig und intensiv mit dunklen Steinfrüchten, Schokolade und einem Hauch von gerösteten Mandeln. Der Nachklang liefere pfeffrige Eichenwürze, begleitet von Trockenfrüchten.
Aktuell trifft der Cotswolds Sherry Cask im gut sortierten Fachhandel in Deutschland ein. Die erste Charge ist weltweit auf 9900 Flaschen limitiert. Der empfohlene Preis beträgt laut Distributor Kirsch Import bei 61,90 Euro je 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung vor.
Quelle: Kirsch Import
