Windspiel: Im Zeichen der Kartoffel
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Windspiel: Im Zeichen der Kartoffel

Unter dem Namen Windspiel rief das sich Naturprodukten der Vulkaneifel verschworene Unternehmen Eifelion in Daun einen Gin auf der Basis von Kartoffeln ins Leben. Zur Markteinführung kam es im Hochsommer 2014. Das inzwischen als Windspiel Manufaktur firmierende Unternehmen präsentierte im Frühling 2016 einen Vodka auf Kartoffelbasis. Weiterhin kamen zwischenzeitlich ein Sloe Gin, ein fassgereifter Gin, ein Navy Strength Gin und eine Kräuterspirituose hinzu. Nebenbei entsteht in der Windspiel Manufaktur auch ein Tonic Water.

Windspiel Gin Pink Grapefruit im Test: Sonnig warm
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Windspiel Gin Pink Grapefruit im Test: Sonnig warm

Mitte 2023 erweiterte die auf dem Weilerhof in der Vulkaneifel beheimatete Windspiel Manufaktur ihr Sortiment um den Windspiel Gin Pink Grapefruit. Dieser Zitrus Gin basiert auf dem originalen Windspiel Dry Gin, einem London Dry Gin, der selbst auf einem von Destillateurmeister Holger Borchers aus Windspiel-eigenen Kartoffeln vom Weilerhof gebrannten Alkohol basiert und mit Botanicals wie Wacholderbeeren, Koriandersamen, Lavendel, Ingwerwurzel, Zimtrinde und Zitronenschale daherkommt. Darauf kommt […]

Windspiel Aperitivo im Test: Bitterlikör fast ohne Bitterkeit
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Windspiel Aperitivo im Test: Bitterlikör fast ohne Bitterkeit

Angespornt vom Aperitif-Trend erweiterte die Windspiel Manufaktur im Herbst 2023 ihr Sortiment um den Windspiel Aperitivo. Für den Bitter-Orangen-Likör oder einfach Bitterlikör, der auch ganz im Zeichen von „La dolce vita“ stehen soll, setzt das in der Vulkaneifel beheimatete Unternehmen maßgeblich auf Bitterorange und Grapefruit. Des Weiteren ist von der leichten Süße mediterraner Zitrusfrüchte die Rede. Außerdem werden Chinin der Chinarinde und Sellerie angeführt. Darüber hinaus jedoch sind keine weiteren […]

Windspiel Dry Gin Van Volxem im Test: Blumig und zitrusfrisch
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Windspiel Dry Gin Van Volxem im Test: Blumig und zitrusfrisch

Im Zuge einer Reihe von Sortimentserweiterungen veröffentlichte die Windspiel Manufaktur in der Vulkaneifel im Herbst 2021 den Windspiel Dry Gin Van Volxem. Gemeinsam mit dem Weingut Van Volxem in Wiltingen an der Saar entwickelte man einen London Dry Gin, dessen Schlüsselzutat ein Destillat aus Riesling von einer der Großen Lagen des Weinguts, dem Goldberg, bildet. Darüber hinaus werden keine Angaben zu den Botanicals gemacht. Als Basis dient wie üblich der von Destillateurmeister Holger Borchers aus […]

Windspiel Kraut & Knolle im Test: Ein solider Kräuter mit geringer Süße
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Windspiel Kraut & Knolle im Test: Ein solider Kräuter mit geringer Süße

Die Windspiel Manufaktur in Daun in der Vulkaneifel brachte ihren Windspiel Kraut & Knolle im August 2017 auf den Markt. Gewidmet ist die Kräuterspirituose dem preußischen König Friedrich der Große, dessen geliebter Hunderasse und dessen wegweisendem Kartoffelbefehl. Die Basis bildet wie üblich der von Destillateurmeister Holger Borchers aus Windspiel-eigenen Kartoffeln vom Weilerhof in der Vulkaneifel gebrannte Alkohol. In der Kombination von Kräutermazeration und -destillation werden […]

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Windspiel Barrel Aged Potato Vodka 2016 im Test: Kartoffel in Perfektion
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Windspiel Barrel Aged Potato Vodka 2016 im Test: Kartoffel in Perfektion

Im April 2016 fiel in der Vulkaneifel der Startschuss für den Windspiel Barrel Aged Potato Vodka in einer ersten limitierten Auflage. Der bei Windspiel – einer dem preußischen König Friedrich dem Großen und der Kartoffel gewidmeten Marke – zuständige Destillateurmeister Holger Borchers kreierte den Vodka mit Unterstützung von Destillateurmeister Dr. Franz Eckert. Für die 2016er-Jahrgangsedition wählte man die auf dem Weilerhof in der Vulkaneifel gewachsene und besonders stärkehaltige Kartoffel der Sorte Pirol […]

Windspiel Dry Gin im Test: Geschichte die schmeckt
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Windspiel Dry Gin im Test: Geschichte die schmeckt

Aus der Vulkaneifel stammt der im Hochsommer 2014 gelaunchte Windspiel Dry Gin. Als Basis für den London Dry Gin verwendet die Windspiel Manufaktur in Daun in der Vulkaneifel einen von Destillateurmeister Holger Borchers aus Windspiel-eigenen Kartoffeln vom nahen Weilerhof gebrannten Alkohol. Gewidmet ist die Kreation Fridericus Rex, also König Friedrich dem Großen, der der Kartoffel in Deutschland zum Erfolg verhalf. Entsprechend ist das Wappentier die von Friedrich geliebte italienische Hunderasse Windspiel […]