Nach der Premiere vor gut einem Jahr gibt das „Drilling“, ein Café mit Bar und Destillerie in Hamburg-Bahrenfeld, seinen 2020er Single Malt Whisky frei. Erneut füllte man ausschließlich zwei schwesterliche Einzelfässer ab. Beide Ex-Bourbon-Barrels von Woodford Reserve wurden am 10. November 2020 mit New Make Spirit, gebrannter auf einer Kupferbrennblase aus dem Malz heimischer Gerste, befüllt. Die Reifung dauerte knapp über drei Jahre an. Am 5. Dezember dieses Jahres kamen die Single Malts in Flaschen. Wieder stellte man den Alkoholgehalt bei 45 Prozent ein. Der Single Malt aus Fass eins wurde einer Kältefiltration unterzogen, der aus Fass zwei blieb ohne Kältefiltration. Auf Farbstoff verzichtete man durchweg. Es entstanden jeweils 349 Flaschen à 0,5 Liter.
Der Drilling Single Malt 2020 wird ab sofort über das „Drilling“ gehandelt. Sowohl aus Fass eins als auch aus Fass zwei wechselt die 0,5-l-Flasche für 89,90 Euro den Besitzer. Auch der 2021er Single Malt, voraussichtlich Ende 2024 erscheinend, soll ebenfalls noch auf zwei Einzelfässer limitiert sein.
Quelle: Drilling
