Auch 2022 veranstaltete Borco-Marken-Import wieder die Pisco El Gobernador Cocktail Competition, die diesmal nach Twists des legendären „Pisco Sour“ suchte. Gewinnen konnte Paula Metzner aus der „Pelican Bar“ in Hamburg mit ihrer Kreation „Aqua de Gobernador“. Auf den zweiten Platz wählte die Jury um Mario Kappes, Global Advocacy & Education Manager bei Borco-Marken-Import, den Drink „Ich fühl mich Pisco“ von Stefanie Brach aus der Bar „The Reason“ in Hamburg. Den dritten Platz belegt Dimitrios Demertzis aus der „Bar Uno“ in München mit seinem Drink „María de la Cruz“.
„Aqua de Gobernador“
by Paula Metzner, „Pelican Bar“, Hamburg
5 cl Pisco El Gobernador
2,5 cl Supasava
2 cl Zuckersirup
1 dash Grapefruit Bitters
1 dash Salzlösung
Mario Kappes: „Dieser Sour überzeugte uns durch seine Andersartigkeit. Gerührt, klar und außerordentlich facettenreich. Es hat unglaublich viel Spaß gemacht sich durch die unterschiedlichen Geschmacksstufen zu probieren. Perfekte Balance, spannende Verbindung aus dem einzigartigen Aroma des Pisco El Gobernador mit der Säure und dem Grapefruit Bitter. Für mich ist dieses Rezept absolut auf den Punkt kreiert und somit der klare Siegerdrink!“
„Ich fühl mich Pisco“
by Stefanie Brach, „The Reason“, Hamburg
6 cl Pisco El Gobernador
4 cl Limettensaft
2 cl Zuckersirup
1 Eiweiß (alternativ Aquafaba)
Float 2 cl Rote-Bete-Saft (Aufguss von Rote-Bete-Kugeln aus dem Glas)
3 Tropfen Schokoladen Bitters
Mario Kappes: „Die erdigen Noten der Rote Beete sorgen im Zusammenspiel mit der Frische des Limettensaftes und mit dem komplexen Profil des El Gobernador für einen wirklich großartigen, runden Drink, der auch optisch überzeugt. Ein wohl verdienter zweiter Platz!“
„María de la Cruz“
by Dimitrios Demertzis, „Bar Uno“, München
5 cl Pisco El Gobernador
2 cl Yuzu Sake
1 cl Zuckersirup
Saft einer halben Limette
Aquafaba
Muskatnuss (gerieben)
Mario Kappes: „Ein komplexes Geschmackserlebnis mit El Gobernador ist in dem Drink Maria de la Cruz fantastisch in Szene gesetzt. Die vielschichtigen Aromen des Yuzu Sake ergänzen das Profil des El Gobernador auf eine besondere Weise.“
Quelle: Borco-Marken-Import
