Die Woodford Reserve Distillery im US-Bundesstaat Kentucky lanciert mit dem Select American Oak die inzwischen 15. limitierte Master’s Collection. Die neueste Sonderedition der Reihe, die seit 2006 den im frühen 19. Jahrhundert von Besitzer Oscar Pepper und Master Distiller James Crow etablierten Produktionsprozessen gedenkt, ist ein Kentucky Straight Bourbon Whiskey, der eine spezielle Fassreifung erfuhr. Anders als der klassische Woodford Reserve Bourbon, der in einem Mix aus nördlicher Eiche, Appalachischer Eiche und Ozark-Eiche aus drei Terroirs mit sehr unterschiedlichen Wachstumsprofilen reift, wurde der Select American Oak ausschließlich in Fässer aus der schnell wachsenden Ozark-Eiche gegeben. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 45,2 Prozent.
Laut den offiziellen Tasting-Notes soll die Verwendung der Ozark-Eichenholzfässer dem Woodford Reserve Master’s Collection Select American Oak einen weichen, nussigen Geschmack mit einem tiefen Hauch von Kakaopulver und Pfirsich verliehen haben. Das Aroma besteche durch knusprige Hefe- und Maronennoten, die mit Vanille, Milchschokolade, Marzipan und Walnuss angereicht werden – und so an frische Backwaren erinnern sollen.
Erhältlich ist der Woodford Reserve Master’s Collection Select American Oak ab sofort im gut sortierten Fachhandel. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 139,99 Euro für die 0,7-l-Flasche.
Quelle: Brown-Forman Deutschland
