Von den St. Kilian Distillers im bayerischen Rüdenau stammt eine neue Abfüllung: gemeint ist das Batch 6 des „The Spirit of St. Kilian“. Der den Beinamen „Bourbon meets Sauternes“ tragende Malzbrand vereint ungetorften, mit einem Phenolgehalt von 54 ppm stark getorften und mit 92 ppm sehr stark getorften New Make Spirit, allesamt im Jahr 2016 in Kupferbrennblasen aus Schottland destilliert. Für die 21-monatige Reifung wählte Master Distiller Mario Rudolf verschieden große Ex-Bourbonfässer – darunter 195 Liter Barrels aus Kentucky und ein 55 Liter Quarter Cask aus Texas – sowie Ex-Sauternes-Süßweinfässer aus Frankreich. Abgefüllt wurde der Malzbrand mit einem Alkoholvolumen von 44,9 Prozent.
Mario Rudolf, Master Distiller der St. Kilian Distillers, erzählt: „Wir wollen zeigen, was geschmacklich möglich ist – und unseren Fans einen echten Charakter-Spirit anbieten. Der ist so, wie wir selbst: leidenschaftlich, eigenständig und immer gut für Überraschungen.“
Ab sofort ist das Batch 6 des „The Spirit of St. Kilian“ im gut sortierten Fachhandel erhältlich. Insgesamt entstanden 5.200 Flaschen. Eine unverbindliche Preisempfehlung liegt uns nicht vor.
Quelle: St. Kilian Distillers
