Vor nicht einmal einem Jahr startete die tasmanische Callington Mill Distillery mit weiten Teilen ihres Kernsortiments im deutschen Markt. Nun kommen einige weitere Abfüllungen hinzu, darunter eine Jubiläumsedition, ein Cognac Single Cask und ein Getorfter.
Callington Mill Anniversary Celebrating Seven Years
Angeführt werden die Neuzugänge vom Callington Mill Anniversary Celebrating Seven Years, der den Auftakt für eine jährliche Reihe an Jubiläumseditions darstellen soll. Der Erstling im Zeichen des siebten Jubiläums reifte in American- und European-Oak-Casks inklusive First-Fill-Pedro-Ximénez- und First-Fill-Cream-Sherry-Casks, gefolgt von einem zweijährigen Finish in First-Fill-Palo-Cortado-Sherry-Casks. Das Abfüllen geschah mit einem Alkoholgehalt von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Wie viele Flaschen entstanden sind, ist nicht bekannt.
Tasting-Notes
Den Tasting-Notes zufolge entfalten sich zunächst Noten von getrockneten Aprikosen und Pflaumen, eingebettet in Aromen von altem Eichenholz und Früchtebrotgewürzen sowie einem Hauch frisch geknackter Mandeln. Ein öliger, kraftvoller Auftakt, geprägt von grüner Eiche und einer ausgeprägten, nussigen Herbe. Walnüsse und grüne Mandeln sollen sich mit unreifem Steinobst vermählen und Assoziationen an den Duft antiker Holzschränke wecken. Ölig und sanft trocknend, von mittlerer Länge. Im Nachklang würden nussige Eichennoten und die dezente Anmutung alter Möbel zurückbleiben.
Callington Mill Festive Cask 2025
Hierzulande ebenfalls neu ist mit dem Callington Mill Festive Cask eine eigentlich für Weihnachten 2025 bestimmte Limited Edition. Dieser Single Malt durfte in einer Kombination aus Ex-Sherry- und Ex-Port-Casks reifen. Eine Altersangabe existiert nicht. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholgehalt von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Hinsichtlich des Umfangs der Limitierung werden keine Angaben gemacht.
Tasting-Notes
In der Nase, so die Tasting-Notes, gewürzte Sultaninen, Marzipan und getrocknete Pflaumen. Eine festliche Note von gedämpftem Christmas Pudding steige auf, begleitet von üppigen Fruchtaromen, Orangenschale und einem Hauch warmer Brandy-Butter – während Bratapfel für eine subtile, an den Obstgarten erinnernde Wärme sorge. Eine opulente Welle getrockneter Früchte entfalte sich am Gaumen, bevor sie in Noten von trockener, würziger Eiche übergehe. Man denke an Christmas Pudding, übergossen mit Whisky: dunkle Rosinen, kandierte Früchte, Muskatnuss und ein Hauch von Brandy-Sahne. Ein Anflug herber Tannine sorge für Balance und verleihe Struktur sowie Tiefe. Lang anhaltend. Marmeladige Süße und ein öliges Mundgefühl würden einem mitteltrockenen Abgang mit festlichen Gewürznoten weichen. Ein letzter, feiner Hauch von gereiftem Tabak und warmem Früchtekuchen runde das Erlebnis mit anspruchsvollem weihnachtlichem Genuss ab.
Callington Mill Quagmire
Allem Anschein nach ohne Limitierung kommt der Callington Mill Quagmire daher. Für diesen Single Malt verarbeitet die Callington Mill Distillery in unbekannter Höhe getorftes Gerstenmalz. Was die Reifung anbelangt, setzt man auf die gewohnte Kombination aus Ex-Sherry- und Ex-Port-Casks. Hinsichtlich der Dauer der Reifung werden keine Angaben gemacht. In die Flasche gelangt der Single Malt mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent, nicht kältegefiltert und nicht gefärbt.
Tasting-Notes
Der Torf harmoniert den Tasting-Notes nach wunderbar mit Noten von Lagerfeuer, Vanille und Butterscotch. Am Gaumen würden sich Aromen von Karamell, Toffee und Wabenhonig entfalten, die für eine harmonische Balance sowie ein buttrig-weiches, öliges Mundgefühl sorgen sollen. Die prägende Torfnote bleibe bestehen und lasse süße, mit Schokolade überzogene Mandeln sowie nachklingende Zigarrenaromen einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
Callington Mill Pedro Ximénez
Auch für den Callington Mill Pedro Ximénez scheint eine längerfristige Verfügbarkeit vorgesehen. Wie der Name bereits verrät, reift dieser Single Malt in First-Fill-Pedro-Ximénez-Sherry-Casks – und zwar ausschließlich. Was die Dauer angeht, hält man sich allerdings bedeckt. Das Abfüllen erfolgt mit einem Alkoholgehalt von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
Tasting-Notes
Zunächst entfalten sich den Tasting-Notes zufolge Noten von Wabenhonig, Karamell, Vanille und süßer Pflaume, die dann köstlichem Toffee und gerösteter Eiche weichen sollen. Weich und geschmeidig mit einem öligen Mundgefühl. Der Geschmack besteche durch Aromen von Toffee, Schokolade, Zimt, Feigenkonfitüre, asiatischen Gewürzen und feiner, angekohlter Eiche. Süß und köstlich mit Anklängen von Biscoff-Keksen, Feigen und zart gerösteten Nüssen.
Callington Mill Rare Cognac Single Cask
Komplettiert wird das ergänzende Aufgebot der Callington Mill Distillery von einem Callington Mill Rare Cognac Single Cask. Hierbei handelt es sich um eine Einzelfassabfüllung, einem Single Malt mit einer Vollreifung über einen unbekannten Zeitraum in einem Ex-Cognac-Cask. Abgefüllt wurde naturbelassen mit einer Fassstärke von 66,4 Prozent. Dem Einzelfass konnten 996 Flaschen à 0,7 Liter entnommen werden.
Verfügbarkeit und Preise
Ab sofort sind die genannten Neuzugänge der Callington Mill Distillery im deutschen Fachhandel anzutreffen. Die empfohlenen Preise starten bei 69,90 Euro für die 0,7-l-Flasche des Callington Mill Pedro Ximénez, gefolgt von 79,90 Euro für die 0,7-l-Flasche des Callington Mill Quagmire und von 99,90 Euro für die 0,7-l-Flasche des Callington Mill Festive Cask. Sowohl für den Callington Mill Anniversary Celebrating Seven Years als auch für das Callington Mill Rare Cognac Single Cask wird eine unverbindliche Preisempfehlung von 119,90 Euro je 0,7-l-Flasche aufgerufen. Zu allen Flaschen gehört eine Geschenkhülle.
Quelle: Kirsch Import
