Erst vor einer Woche präsentierte die Old Bushmills Distillery den neuen Bushmills Caribbean Rum Cask Finish. Nun wird mit dem Bushmills American Oak Cask Finish bereits die nächste Line-Extension der Traditionsbrennerei in Nordirland in Aussicht gestellt. Der neue Blended Irish Whiskey entspricht im Wesentlichen dem Bushmills Original, der sich aus dreifach destillierten Single Malt und Grain Whiskeys mit mindestens dreijähriger Reifung sowohl in Ex-Bourbon- als auch in Ex-Oloroso-Sherryfässern zusammensetzt. Den Anteil Single Malt lässt Master Blenderin Helen Mulholland jedoch diesmal für eine unbekannte Dauer in doppelt ausgebrannten American-Oak-Casks nachreifen, die von Kelvin Cooperage im US-Bundesstaat Kentucky bezogen werden. Zu guter Letzt wird der Blend mit einem Alkoholgehalt von 40 Prozent abgefüllt. Über eine etwaige Kältefiltration oder Färbung schweigt man sich aus.
Den offiziellen Tasting-Notes zum Bushmills American Oak Cask Finish zufolge ermöglicht die spezielle Fassveredelung eine tiefe Verbindung zwischen Whiskey und Holz mit Geschmacksnoten von Vanillecreme und Zitrusfrüchten sowie einem Extra an Weichheit. Für die Nase gebe es süßlich-aromatische Nuancen zu entdecken, gepaart mit Anklängen von Holz. Im Abgang sei der hellgoldfarbene Whiskey malzig, mit einem Nachklang von Vanille.
Voraussichtlich gegen Ende Mai wird der Bushmills American Oak Cask Finish in den Handel gelangen. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 18,99 Euro für die 0,7-l-Flasche.
Quelle: Eggers & Franke
