In Kooperation mit Maker’s Mark haben sich zwölf Frankfurter Barteams an Twists des großen Klassikers „Whisk(e)y Sour“ gewagt. Heraus gekommen sind vielfältige Kreationen auf Basis des Kentucky Straight Bourbon Whiskys, angefangen beim geklärten „New Frankfurt Sour“ mit Apfelwein über den „Rizzuti“ mit Misosirup und Kirschlikör bis hin zum „Astral“ mit Amaro und Ahornsirup.
„New Frankfurt Sour“
by „Antony’s Bar“, Frankfurt am Main
5 cl Maker’s Mark Bourbon
3 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
2 cl Apfelwein
Float Gewürze
clarified
„Phase Shifting“
by „Bristol Bar“, Frankfurt am Main
6 cl Maker’s Mark Bourbon
3 cl fresh Lemon Juice
2 cl homemade sugar sirup infused with lemon balm, mint, lavender, pear leaves
Egg white
„Mark 1.0 Sour“
by „Drinksmith Bar“, Frankfurt am Main
3 cl Maker’s Mark Bourbon
2,5 cl Chartreuse
3 cl Honey-Lime
Eiweiß
„Padre Fernet“
by „Embury Bar“, Frankfurt am Main
5 cl Maker’s Mark Bourbon
2,5 cl Lime Cordial
1,5 cl Mandarinenlikör
0,5 cl Fernet del frate Angelico
3 dash Sandel Wood Bitter
2 dash Salzlösung
„Sour Gespritzter“
by „Franziska“, Frankfurt am Main
4 cl Maker’s Mark Bourbon
3 cl Zitrone
2 cl Zimtsirup
4 cl Apfelwein
1/4 fr. Apfel
1 cl Alter Apfel Ziegler
Eiweiß
„Appel Corn Sour“
by „Hopper’s Cocktailbar“, Frankfurt am Main
5 cl Maker’s Mark Bourbon
Apfel
2 cl Zitrone
1 cl Zucker
Mais-Chili-Liebstöckl Schaum
„Whisky Sour #2“
by „Maingold“, Frankfurt am Main
5 cl Maker’s Mark Bourbon
2 cl Oolong Tee
2 cl Verjus
2 cl Ahornsirup
3 d. Angostura
3 Tr. Salz
„Yellow House“
by „Moloko+“, Frankfurt am Main
4 cl Maker’s Mark Bourbon
2 cl Homemade Creme de Banane
1 cl Zucker
2 cl Clarified Zitrone
1 dh Salzlösung
„Rizzuti“
by „Occhio d’Oro“, Frankfurt am Main
5 cl Maker’s Mark Bourbon infused mit Tonka und Liebstöckel
2 cl Misosirup
2,5 cl Zitronensaft
2,5 cl Kirschlikör
„Different Kind of Sour“
by „Roomers Bar“, Frankfurt am Main
5 cl Maker’s Mark Bourbon
3 cl Zitrone
2 cl homemade garden Sauerampfer Sirup
„Sulli’s Sour“
by „Sullivan Bar“, Frankfurt am Main
5 cl Maker’s Mark Bourbon
3 cl Zitrone
2 cl Zuckersirup
3 cl Eiweiß
2 cl float Homemade Kräuter Menthol
„Astral“
by „The Tiny Cup“, Frankfurt am Main
4,5 cl Maker’s Mark Bourbon
1,5 cl Amaro Nonino
3 cl Zitrone
2 cl Ahornsirup
1 Eiweiß
Anmerkung: Vollständigkeit der Rezepturen nicht garantiert.
Quelle: Beam Suntory
