Die Geschichte des Amaro Montenegro beginnt im Jahr 1885. Der Destillateur und Kräuterspezialist Stanislao Cobianchi kreierte, inspiriert durch seine Reisen quer durch die Welt, in ausdauernder Arbeit seinen Kräuterbitter, den er der Prinzessin Helena von Montenegro widmete. Dieser in seinen Augen wunderschönen Prinzessin zu Ehren benannte er seinen Bitter, Amaro Montenegro. Eine Auflistung der getesteten Produkte von Montenegro befindet sich auf der Amaro-Montenegro-Übersichtsseite.
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