Schottischer Single Malt Whisky kann nicht nur pur, sondern auch im Drink genossen werden. Das demonstriert auch die in Dufftown in der Region Speyside gelegene The Balvenie Distillery mit fünf Cocktails, die anlässlich der das Handwerk feiernden 5 Crafts Tour in Deutschland entstanden sind. Die Basis aller fünf Kreationen ist der The Balvenie DoubleWood 12 Jahre und damit das Aushängeschild der Brennerei.
„Smoken Acres“
4 cl The Balvenie DoubleWood 12 Jahre
2 cl Congnac Pierre Ferrand
2 cl Gin
3 cl Birnensaft
3 cl gesalzenes Honigwasser*
2 cl Orangensaft
1 cl Falernum
Glas: Collins Glas
Garnitur: Getrocknete, gesalzene Birnen-Chips**
* 1,5 cl Blütenhonig, 1,5 cl Wasser, Salz. Zum Kochen bringen und in eine Flasche füllen.
** Birne in Scheiben schneiden und mit schwarzem Meersalz bestreuen. Für 24 Stunden in den Entfeuchter geben.
„Mean Cream“
4 cl The Balvenie DoubleWood 12 Jahre
2 cl Zimt- und Nelkencreme*
1 cl Creme de Cacao
1 cl Kings Ginger
Glas: Kelchglas
Garnitur: Geriebene Tonkabohne
* 2 Zimtstangen und 5 Nelken zusammen mit 50 cl Sahne vermengen.
„My Love to Balvenie“
by Florian Saxinger
5 cl The Balvenie DoubleWood 12 Jahre
2,5 cl Ruby Port
0,5 cl Maraschino
1 cl Dom Benedictine
Glas: Tumbler
Garnitur: Orangenzeste
„Dufftown Highball“
by Karim Fadl
4 cl The Balvenie DoubleWood 12 Jahre
2 cl Teemischung
mit Ginger Ale auffüllen
Glas: Longdrinkglas
Garnitur: Getrocknete Orangenschale
„The Commission“
by Karim Fadl
5 cl The Balvenie DoubleWood 12 Jahre
1 BL Rosmarin Honig
Glas: Kelchglas
Garnitur: Geröstetes Brot mit Ziegenkäseschaum
Quelle: Campari Deutschland
