In den Monat Oktober sind die Black Forest Distillers in Loßburg im Schwarzwald mit dem Monkey 47 Distiller’s Cut 2023 gestartet. Mit Acer Saccharum – auch Ahornsirup genannt – als „Species Rara“ soll der limitierte Schwarzwald Dry Gin dieses Mal nach Kanada entführen. Wie gewohnt, diente als Basis die 47 Botanicals umfassende Rezeptur des Originals. Der von Alexander Stein, Gründer von Monkey 47, über die Cosman & Webb Farm in Kanada bezogene Bio-Ahornsirup stieß im Zuge der Mazeration dazu. Nach der Destillation füllte man mit einem Alkoholvolumen von 47 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Zucker ab. Soweit bekannt, entstanden 5000 Flaschen à 0,5 Liter. Das Resultat soll ein würziger und eleganter Dry Gin mit einer zarten, süßen Note und einem Hauch von Karamell sein.
Arthur Martoyan, deutscher Gin Brand Ambassador bei Pernod Ricard Deutschland, wird in den kommenden Wochen eine Bartour durch Deutschland vollziehen. Im Rahmen von Gastschichten sollen Gäste mit exklusiven Distiller’s Cut Drinks wie dem „Vallières’ Secret“ und Pancakes mit Ahornsirup verwöhnt werden.
„Vallières’ Secret“
by Julian Langestraat, Global Brand Ambassador für Monkey 47
5 cl Monkey 47 Distiller’s Cut 2023
3 cl Blaubeersaft
2 cl Zitronensaft
1 cl Ahornsirup
1 Esslöffel Blaubeeren-Ahorn-Marmelade
Glas: Nick & Nora Glas
Garnish: Ahorn karamellisierten Bacon Strip (am besten aus dem Schwarzwald)
Zubereitung: Alle Zutaten mit Eis in einen Cocktail-Shaker geben. Den Drink mit Hilfe eines Barsiebs abseihen und in ein Nick & Nora Glas füllen. Garniere den Drink mit einem Ahorn karamellisierten Bacon Strip.
Der Monkey 47 Distiller’s Cut 2023 konnte durch eine Verlosung vom 6. bis 11. Oktober über den „Monkey Kiosk“ getauften Online-Shop für 79,95 Euro je 0,5-l-Flasche erworben werden. Von offizieller Seite werden zwar keine Angaben zu einer Verfügbarkeit im Handel gemacht, doch Flaschen dürften im Zweifel auch über Umwege zeitnah online auftauchen.
Quelle: Pernod Ricard Deutschland
