Test: Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Für den Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin werden 47 Botanicals verwendet. Ein Drittel davon stammt aus dem Schwarzwald, wie zum Beispiel Fichtensprossen, Preiselbeeren und Brombeerblätter. Generell unterscheidet die Destillerie in Botanical-Gruppen, zu denen neben „Schwarzwald“ und „Wacholder“ noch die Begriffe „Würzige“ wie Muskat, „Florale“ wie Akazienblüte und „Spritzige“ wie Kaffir-Limette zählen. Nach der Verarbeitung der Kräuter und Pflanzen folgt die Mazeration. Die Botanicals werden für exakt 36 Stunden in Neutralalkohol und Quellwasser eingelagert, damit sie ihre Aromen abgeben können. Anschließend folgt die Destillation des Mazerats unter kombiniertem Einsatz mit dem Dampf-Extraktions-Verfahren, bei dem die Dämpfe durch frisches pflanzliches Material geleitet werden. Daraufhin ruht das Destillat für sechs Monate in Steingutgefäßen bis es mit Quellwasser auf die für Gin übliche Traditionsstärke von 47 Prozent gebracht wird. Erst dann folgt die einmalige Grobfiltration, wobei auf die Kältebehandlung verzichtet wird, um auch subtilere Noten zu belassen. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Monkey-47-Übersichtsseite zu finden.

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Glas und Flasche
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Optik / Flasche

Bei der Flasche des Monkey 47 Schwarzwald Dry Gins handelt es sich um eine dunkelbraune, runde Apothekerflasche, die ausschließlich in der 0,5-l-Größe zu haben ist und keinen Blick auf den klaren Gin zulässt. Das große, quadratische Etikett auf der Vorderseite ähnelt aufgrund der Ränder stark einer Briefmarke. Der Aufdruck auf den Etiketten ist in einem matten Grauton und in Violett gehalten. Auf der Vorderseite steht ein Wappen mit Krone im Mittelpunkt, das einen Affen mit einem Pflanzenzweig in der Hand zeigt. Unterhalb des Wappens ist einerseits eine Schwarzwälder Szenerie, andererseits aber auch eine tropische Landschaft zu sehen. Nicht nur durch die abgebildeten Landschaften, sondern auch mit der Bezeichnung „Schwarzwald Dry Gin“ wird auf die Herkunft der pflanzlichen Bestandteile des Gins hingewiesen. Das Etikett auf der Rückseite enthält neben Informationen zum Gin, von Hand beschriftete Angaben zum Datum der Destillation, den Namen des zuständigen Destillateurs und letztlich den Namen des Kunden.
Der sehr lange Korken wirkt eher schlicht, wird allerdings von Hand gefertigt und mit einem Metallring versehen. Der Metallring trägt die lateinische Gravur „Ex Pluribus Unum“, was „Aus vielen eines“ bedeutet und sich wohl auf die Vielzahl der Botanicals bezieht. Alles in allem schließt der Korken gut ab, lässt sich jedoch recht schwer entfernen, da er keinen großen Kopf aufweist.
Ausgeliefert wird der Gin gewöhnlich in einer runden, schwarz-braunen Hülle. Für Demonstrationszwecke wird eine helle Holzkiste angeboten, die in Online-Shops allerdings nicht zu finden ist.

Das Flaschendesign des Monkey 47 Schwarzwald Dry Gins wurde bereits mit mehreren Design-Awards ausgezeichnet, darunter dem Deutschen Designer Club-Preis in Gold sowie dem IF-Award in der Kategorie Verpackungsdesign.

Galerie
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Vorderseite
Vorderseite
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Vorderseite Etikett
Vorderseite Etikett
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Rückseite
Rückseite
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Rückseite Etikett
Rückseite Etikett
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Verschluss
Verschluss
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Hals
Flaschenhals
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Verpackung und Flasche
Verpackung

Geruch / Geschmack

Der Geruch deutet bereits auf einen sehr fruchtigen Gin hin, welcher sehr mild ist und durch deutliche Zitrus- und Beeren-Noten auffällt. Außerdem sind mehrere Botanicals im Ansatz zu erkennen, darunter der Lavendel und die Preiselbeere. Das erste was beim Tasting auffällt, ist die ausgeprägte Milde. Es dauert einen Moment bis der Gin seine ganze Kraft entfalten kann. Ab dann ist auch deutlich der Wacholder sowie eine leichte Schärfe zu schmecken, die wahrscheinlich vom Koriander herrührt. Im Abgang zeigt der Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin eine angenehme florale Süße und kaum Alkohol, trotz eines erhöhten Alkoholgehalts von 47 Prozent.
Doch seine wahre Pracht kann der Gin in Kombination mit einem Tonic Water entfalten. Als Gin Tonic – testweise mit Thomas Henry – harmoniert die Süße des Gins hervorragend mit der sanft bitteren Note des Tonics und erzeugt einen sehr ausgewogenen Longdrink, welcher im Idealfall mit einer Limonenscheibe genossen werden sollte, um der Süße etwas entgegenzuwirken.

Empfohlene Trinkweise

Als Gin bietet sich der Monkey 47 für eine Vielzahl von Cocktails und Longdrinks an. Der Martini und der Gin Tonic sind nur zwei der Klassiker, die mit dem Gin aus dem Schwarzwald problemlos mischbar sind. Vielmehr haben einige Bartender extra auf den Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin angepasste Cocktails entwickelt. So kreierte zum Beispiel der Chef-du-Bar des Restaurants „Traube Tonbach“ den Black Forest Martini, bestehend aus einem normalen Monkey 47 Martini und der Hinzugabe von Kirschwasser.

Fazit

4,0

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Wertung
Der Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin überzeugt durch eine hohe Qualität und eine komplexe Aromenvielfalt, dem ein stolzer Preis gegenüber steht. Der Geschmack des Gins bietet eine einmalige, ausgewogene Kombination der Botanicals, die besonders durch ihre Milde überzeugen. Die qualitative Gin ermöglicht in Verbindung mit entsprechend hochwertigen Mischgetränken erstklassige Cocktails und Longdrinks. Das Flaschendesign besitzt zahlreiche Details und gefällt durch einen nostalgischen Gesamteindruck. Der Preis ab 30 Euro für die 0,5-l-Flasche ist angemessen.

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