Das zweite Jahr in Folge präsentiert die The Balvenie Distillery im Rahmen der zur Stories Range gehörenden A Collection of Curious Casks ausgewählte Einzelfassabfüllungen. Neu und auch für Deutschland bestimmt ist der The Balvenie 12 Jahre Montilla Wine Seasoned Cask.
Vollreifung im Montilla Cask
Kelsey McKechnie, Malt Masterin der The Balvenie Distillery in der schottischen Speyside, wählte für den The Balvenie 12 Jahre Montilla Wine Seasoned Cask einen 2012 destillierten Single Malt Scotch Whisky, der volle zwölf Jahre in mit süßem Montilla – einem wahrscheinlich aus Pedro Ximénez Trauben gewonnener Likörwein – aus Montilla in Andalusien vorbelegten European-Oak-Butts reifen durfte. Abgefüllt wurde per Einzelfass mit einem Alkoholvolumen von 47,3 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Offen bleibt, wie viele Einzelfässer ausgewählt und wie viele Flaschen jeweils gewonnen wurden.
„Bei The Balvenie ist Tradition von großer Bedeutung und der Schlüssel, um die Qualität unseres Whiskys zu bewahren. Und zugleich suchen wir kontinuierlich nach neuen Wegen, die Grenzen unseres unverwechselbaren Geschmacksprofils zu erweitern und so Außergewöhnliches schaffen“, erzählt Malt Masterin Kelsey McKechnie. „Bei der Kreation von ‚A Collection of Curious Casks‘ war es entscheidend, unseren Whiskys Zeit zu geben. Die Zeit, die es braucht, damit Spirit und Eiche das Beste voneinander vereinen– eine feine Balance von Wissenschaft, Kunst und einer Art Magie, die sich jeglicher Eile widersetzt. The Balvenie basiert seit jeher auf Geschichten, die von einer Generation von Handwerkskünstlern an die nächste weitergegeben werden und uns dazu inspirieren, Wissen zu teilen, Ideen zu entfachen und kontinuierlich Neues zu schaffen. Die neu veröffentlichten Editionen in ‚A Collection of Curious Casks‘ verkörpern ein Ebenbild dieser Mentalität.”
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes beschreiben den Geruch des The Balvenie 12 Jahre Montilla Wine Seasoned Cask als zart, frisch und raffiniert mit lebendigem Gerstenzucker, der sich zu fließendem Honig entfalten soll und wunderschön durch geröstete Eiche ausbalanciert werde. Am Gaumen entwickele sich eine anfängliche kandierte Süße zu einer reichen vanilligen Eichenholznote, begleitet von wärmender Würze und getrockneten Aprikosen. Im Nachklang eine erfrischende Süße.
Ab Oktober verfügbar
Voraussichtlich ab Oktober wird der The Balvenie 12 Jahre Montilla Wine Seasoned Cask in unbekannten Mengen im deutschen Fachhandel eintreffen. Der empfohlene Preis für die in einer Geschenkhülle daherkommende 0,7-l-Flasche wird bei 74,99 Euro liegen.
Ebenfalls Bestandteil der 2025er A Collection of Curious Casks sind ein The Balvenie 13 Jahre Port Cask und ein The Balvenie 20 Jahre Peated Sherry Cask Finish. Beide werden jedoch offiziell nicht nach Deutschland kommen.
Quelle: William Grant & Sons
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