Die Spreewood Distillers im brandenburgischen Schlepzig überraschen mit einer neuen Experimental Edition: dem Stork Club Wind & Weather Rye Whiskey. Wie der Name bereits andeutet, durfte diese Limited Edition teils unter freiem Himmel „bei Wind und Wetter“ reifen.
Am 4. August 2021 gaben die Spreewood Distillers ihren bereits vier Jahre in Virgin-American-Oak-Casks gereiften Straight Rye Whiskey in zwei Second-Fill-Rye-Barriques aus deutscher Eiche, die nicht wie gewohnt in ein Fasslager kamen, sondern frei auf dem Gelände der Brennerei in Schlepzig inmitten des Biosphärenreservats Spreewald platziert wurden. Über drei Jahre waren die beiden Fässer den verschiedenen Jahreszeiten mit Temperaturen zwischen -13°C und +38°C, insgesamt 7800 Sonnenstunden und alles in allem 1754 mm Niederschlag ausgesetzt. Am 28. August dieses Jahres wurden die Fässer entleert. Das Abfüllen erfolgte mit einem Alkoholgehalt von 45 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Gewonnen werden konnten 690 Flaschen à 0,7 Liter.
Laut den Tasting-Notes weckt der Geruch Erinnerungen an Honig, getrocknete Früchte in Sirup und Baba au Rhum. Am Gaumen dunkler Ahornsirup, Datteln, Lebkuchen mit Pfeffer und kandierter Ingwer. Der Nachhall sei lang und würzig mit Noten von Tabak und Leder.
Erhältlich ist der Stork Club Wind & Weather Rye Whiskey exklusiv über die Spreewood Distillers vor Ort sowie online . Für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkhülle werden 69,90 Euro fällig.
Quelle: Spreewood Distillers
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