Wildagave Cuishe: Mezcal San Cosme mit Edición Artesano Vol. V

In Kürze soll der San Cosme Edición Artesano Vol. V auf den Markt kommen. Die Nummer fünf der „Edición Artesano“-Reihe, die mit limitierten Mezcal Artesanal wilden und seltenen Agaven eine Bühne bieten soll, basiert auf der Wildagave Cuishe. Diese wachsen wild in den Regionen Santa María Zoquitlán und Miahuatlán de Porfirio Díaz im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca. Nach zehn bis 15 Jahren erfolgt die händische Ernte. Für die Limited Edition wurden die Herzen der Agaven in Erdöfen gegart, in Handarbeit gemahlen und zweifach in Kupferbrennblasen destilliert. Die Herstellung überlässt Mezcal San Cosme einer namentlich nicht genannten Brennerei in Santiago Matatlán im Bundesstaat Oaxaca. Abgefüllt wurde ohne Reifung als Joven und frei von Zusätzen. Das Alkoholvolumen liegt bei 51 Prozent. Es entstanden 2000 Flaschen.

San Cosme Edición Artesano Vol. V
Bild: Mezcal San Cosme

Der klare San Cosme Edición Artesano Vol. V besticht laut offizieller Verkostungsnotiz durch eine typischerweise hohe Mineralität mit ausgeprägten pflanzlichen und blumigen Noten und einem lang anhaltenden und ausgewogenen Abgang, der auch die Mezcal-typischen rauchigen Noten nicht unterdrücken soll.

Gernot Allnoch, Mitgründer und Partner von Mezcal San Cosme, erklärt: „In Mexiko wachsen über 150 verschiedene Agavenarten, wovon sich wiederum über zwanzig zur Mezcal-Produktion eignen. Besonders die wildwachsenden Sorten, die inzwischen zum Teil sehr rar sind und die jede ihren eigenen Charakter hat, erzeugen eine unglaubliche Vielfalt. Mit den Artesano-Editionen würdigen wir diese Vielfalt, die wir auf unseren Reisen durch die verschiedenen Regionen Mexikos entdecken. Dies den Mezcal-Freunden in aller Welt näherzubringen, ist uns ein echtes Anliegen. So entstand vor ein paar Jahren die Idee unserer ‚Edición Artesano‘. Damit können wir in limitierten Einzelabfüllungen diese faszinierende Welt für die Genießer öffnen und erlebbar machen.“

Erstmalig soll der San Cosme Edición Artesano Vol. V im Rahmen der nahenden ProWein vorgestellt werden. Anschließend werden die 2000 Flaschen in den gut sortierten Fachhandel gelangen. Wie viele davon nach Deutschland kommen, ist nicht bekannt. Als unverbindliche Preisempfehlung werden 96 Euro je 0,5-l-Flasche aufgerufen.

Quelle: Mezcal San Cosme

Preisvergleich
San Cosme Mezcal (1 x 0,7 l)
Preis: € 34,88 (€ 49,83 / l)
Versand: k.A.
Preis: € 36,49 (€ 52,13 / l)
Versand: € 5,89
Preis: € 36,90 (€ 52,71 / l)
Versand: k.A.
Preis: € 37,90 (€ 54,14 / l)
Versand: k.A.
Preis: € 41,47 (€ 59,24 / l)
Versand: € 4,90
Preis: € 42,80 (€ 61,14 / l)
Versand: k.A.
Stand 28. März 2024 23:03 Uhr. Preise inklusive Mehrwertsteuer. Alle Angaben ohne Gewähr. Bezahlte Links.